Bidh a 'chuid as motha de Innseanaich ag aideachadh gu bheil blas-fiacail aca. An urrainn dhut a 'choire aca? Tha am measgachadh bòidheach a tha ri fhaighinn ro mhòr airson a bhith an aghaidh! Bidh milseagan Innseanach air an dèanamh le stuthan bho mheasan agus glasraich gu gràineagan agus leòineasan! Seo cuid dhiubh air an dèanamh sa mhòr-chuid le bainne agus bathar bainne.
Bàlaichean bog, spongach de chaise taigh-bìdh làn ann an siorup siùcair fuarach .... Nicely made Rasgulla a 'leaghadh nad bheul agus a' fàgail ort ag iarraidh barrachd ... an-còmhnaidh! Tha fios aig na Bengalis (bho taobh an ear na h-Innseachan) gu bheil iad cinnteach gu bheil iad a 'dèanamh milis.
02 de 17
Ras Malai Uzma Alam / EyeEm / Getty Images Is dòcha gur e am milse as fheàrr leam, is e Ras Malai a th 'ann an dumplings air an dèanamh à taigh no càise riccotta air a dhèanamh suas le bainne air a thinneasachadh, air a thiormachadh le blasachd le cairtamom. Feuch an cùl thu e air a ghlanadh agus a ghlanadh le slatan de mheasan tiormaichte.
Tha a 'mhullach bòidheach seo a' toirt a-steach dumplings a tha gu traidiseanta air a dhèanamh de bhainne air a thiormachadh no air a lùghdachadh, ann an syrup siùcair le ròs làn. Tha e a 'faighinn a h-ainm bho dhà fhacal: Gulab a tha a' ciallachadh àrdachadh (airson an siorup le ròs) agus Jamun, a tha na sheòrsa de dearcan dubha purpur dhathtach (tha na cnàmhan bruich dorcha donn). Freastal air Gulab Jamun temprature blàth no aig rùm; leis fhèin no le uachdar reòiteag!
Tha an dearcan ruadh seo air leth blasda le cairtamom agus làn chnothan. Is e milis mhòr a th 'ann airson àm sam bith den bhliadhna. Ann an deas agus taobh sear tha dreachan de India air a dhèanamh airson cuid de fhèisean. Anns an taobh a deas, canar Payasam ris an ainm Kheer agus ris an canar Payesh san ear.
05 de 17
Cham-Cham annasach / Getty Images Chuala mi mu dheidhinn an t-ainm "Pleasure Boats" agus tha fios agam air daoine a chleachdas an t-ainm mar theirm a bhith a 'dèanamh cinnteach airson an cuid ghaoilich! Chan eil e iongnadh oir tha Cham-Chams gu math bòidheach agus gu math milis gu dearbh! Tha Cham-Cham mar as trice bengali (sear an Innseanach) milis.
06 de 17
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Tha Mishti Doi co-ionnan ri Bengal ann an taobh an ear na h-Innseachan. Tha na Bengalis ainmeil airson na h-ullachaidhean milis aca agus tha Mishti Doi am measg nam mealachdan as ainmeile aca. Tha Mishti Doi a 'faighinn blas math, ach tha e uabhasach sìmplidh a dhèanamh!
Chan eil biadh Bengali air a chrìochnachadh gun mhishti no siùcair agus chan eil am Bengalis na Sandesh nas fheàrr leotha. Tha e iongantach furasta a dhèanamh. Le bhith a 'fàs milis, chan eil Sandesh a' maireachdainn fada agus mar sin bidh e ga chleachdadh cho luath 'sa ghabhas. Leis cho fiadhaich 'sa tha e, cha bu chòir sin a bhith na dhuilgheadas.
09 de 17
Faclan Mango Kulfi Joff Lee / Getty Images Tha an reasabaidh seo airson a 'mhodail bòidheach seo cho sìmplidh, is urrainn dha clann a dhèanamh! Fhuair mi e bho mo charaid mhath Charlene agus tha e foirfe airson nuair a tha thu ag iarraidh milseadh spaideil ach nach eil thu airson a bhith a 'caitheamh uair a thìde a' còcaireachd.
Shahi Tukra Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 Gu dearbh, tha milis rìoghail, mar a tha an t-ainm ag ràdh, gu bheil saoran aran saidhbhir le measan tioram, air a blas le cardamom. Tha e sìmplidh a dhèanamh agus milis mhòr airson uairean nuair a bhios tu ann an cabhag.
Ice Cream Sitaphal Emilie Duchesne / Getty Images Is toigh leam a bhith a 'dèanamh uidheam leigheas Sitaphal! Tha an reasabaidh seo cho sìmplidh ri dhèanamh, mo bhràthair agus gu tric bhiodh sinn tric a 'dèiligeadh ris fhèin mar chlann. Thigeadh mo mhàthair a-steach don chidsin agus faic e gu cruaidh aig an obair, a 'dèanamh ar milis fhèin!
Tha na maragan furasta-dhèanta seo measail air feadh na h-Innseachan ach rinn iad gu h-àraidh math leis na Parsis, Mangaloreans (an dà chuid bho thaobh na h-Innseachan an Iar) agus na h-Innseanaich Anglaich. Faodar a steamadh ann an còcaire cuideam no air a bhiadhadh san àmhainn.