Is e an duine agam leth Bengali, agus mar sin dh 'fhàs e suas ag ithe tòrr bìdh bengali. B 'e Aaloo Postu a bh' ann agus tha e fhathast mar aon de na loisg as fheàrr leis. Bhiodh e gu tric ag iarraidh orm a bhith a 'còcaireachd e. Cha b 'urrainn dhomh o chionn ghoirid nuair a fhuair mi an reasabaidh bho m' athair-cèile. Chaidh iongnadh orm a dhèanamh cho furasta agus a bha e airson an blas blasach seo a dhèanamh ach beagan blasda. Is e am prìomh thomhas na sìol crom-lus a bheir blas sònraichte dha Aaloo Postu. Tha e a 'dol gu fìor mhath le rus breabha, sìmplidh le bruich fhada mar Basmati no Chapatis teth ùr, no eadhon mar thaobh le curry eile. Chan eil am buntàta a 'reothadh gu math, mar sin is fheàrr Aaloo Postu a dhèanamh agus ithe ùr. Tha e, ge-tà, cho luath agus furasta a chòcaireachd, thèid a dhèanamh ann an àm sam bith.
Na dh'fheumas tu
- 4 fonsa. postadh /
- sìol crom-lus / khus khus
- 3 buntàta mòr (air a slaodadh agus air a chòmhdach gu ciùban 1/2-òirleach "
- 2 bhòrd. ola còcaireachd glasraich / canola / lus na grèine
- 2
- chilies uaine (slit fad is de-sìol)
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Cuir na sìol postu / crom-lus / khus khus ann am bogha agus cuir uisge gu leòr airson a chòmhdach gu tur. Fuirich airson 5 mionaidean. A-nis grodadh ann am pròiseas bìdh le maide biodag gus greim garbh fhaighinn. Faodaidh tu cuideachd mortar agus pestle a chleachdadh (seo mar a tha e air a dhèanamh gu traidiseanta ann am Bengal) ach tha e a 'toirt ùine agus oidhirp! Aon uair 's gun tèid talamh a ghleidheadh, cumaidh an postadh air falbh airson a bhith air a chleachdadh anmoch.
- Cuir am buntàta ann am bobhla microwave-safe agus dòrt uisge gu leòr thairis orra gus a chòmhdach gu tur. Cook air suidheachadh HIGH airson 3-5 mionaidean, gus am bi e air a bruich. Cùm a thaobh a thaobh airson nas fhaide air adhart. Mura h-eil microwave agad no nach eil thu airson aon a chleachdadh, faodaidh tu an aon rud a dhèanamh ann am poit uisge a ghoil.
- Teas an ola còcaireachd glasraich / canola / lus na grèine ann am pannal air teas meadhanach. Nuair a tha an t-ola teth, cuir na chilies uaine slit. Bidh iad a 'sgoltadh beagan airson sin agus bi sin gu math faiceallach! Gus am biadh a dhèanamh nas teothaiche faodaidh tu na h-uainlean uaine a mhilleadh. Ma tha thu a 'cleachdadh chileagan uaine gu lèir, feitheamaid airson an sputtering a stad gus an cuir iad ris an ola theth. Nuair a bhios seo a 'tachairt, cuir às an uisge goileach bhon bhuntàta agus cuir ris a' bhuntàta a tha air a thionndadh chun a 'phoit. Stri searbh gus am bi e làn bruich. A-nis cuir salainn ri blas. Dh'fhaoidte gum feum thu uisge a sgaoileadh thairis air a 'bhuntàta nuair a bhios iad a' còcaireachd, gus casg a chur air losgadh no a bhith a 'gèilleadh ris a' phaban.
- Nuair a thèid am buntàta a chòcaireachd (bog), cuir an teas dheth agus cuir a-steach am post post. Cruthaich gu bhith a 'measgachadh gu math agus gus am bi a h-uile buntàta air an còmhdach leis a' phost-paste. Lòin a-steach do mhias agus a 'frithealadh le reus fada grinn le craiceann, air a ghoil, sìmplidh mar Basmati no Chapatis teth ùr, no eadhon mar taobh le curraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 360 mg |
| Gualaisg | 51 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 10 g |