Is e Chanukah an fhèis bhliadhnail Iùdhach airson solais agus comharrachadh ola. Bidh teaghlaichean a 'cluich le dannsaichean, a' faighinn thiodhlacan agus bonnan teòclaid, a 'solas an menorah agus ag ithe biadhan a tha air an bruich ann an ola leithid pancagan buntàta agus cuirganan. Is e saor-làithean blasta a th 'ann agus gu h-àbhaisteach a' faighinn mòran aire air sgàth cho faisg 'sa tha e ann an àm don Nollaig.
Bha fios aig mo mhàthair fad is farsaing airson a latkes sàr-mhath. Chrathadh i mòran de bhuntàta le làimh le astar clàr. Tha fàileadh pancagan fiadhaich buntàta fhathast a 'toirt air ais mi gu òige agus gu aoigheachd de aoighean èibhinn, Iùdhach agus càirdeil, deiseil gus a dhol a-steach gu cruach teth de pancagan.
B 'e boireannach a bh' innte agus buntàta cunbhalach a-mhàin agus beagan de dhionnach oirre ach tha mi a 'smaoineachadh gu bheil e spòrsail a bhith ga mheasgachadh. Rinn mi a-steach gu leòr measgachadh agus bha mi a 'còrdadh ris a' mhòr-chuid dhiubh ach is dòcha gur e an rud as fheàrr leam ach squash achternut. Tha e a 'cur beagan de mhealachd ris a bheil mi an coimeas ri deagh sgrìobadh de zaatar.
Agus ged a tha sreathan apal no uidheam searbh air latkes traidiseanta, thug mi suas e gu ìre àrd le labneh tiugh. Tha an càise iogart fionnar air mullach nan creachagan crispy teth neo-nàdurrach agus bidh an spicean deiseil a 'tionndadh seann-shìthean gu blas gourmet. Tha an fhèis Chanukah a 'mairsinn 8 oidhche agus tha mi a' smaoineachadh gum bu chòir dhuinn diofar seòrsa de latke ithe gach oidhche. Cò leis a tha mi?
Na dh'fheumas tu
- 1 Buntàta mòr-fuine
- 1/4 lb. (mu 2 cupan air an cuir a-steach)
- mhàin
- 1 Sgeul
- 1 ugh
- 1 clàr-bhùird a h-uile min de adhbhar
- 1/2 Sàr-lòin salainn
- 1/2 Teaspoon
- za'atar plus a bharrachd airson àrdachadh
- 1/4 cuibhle-piobar dubh
- Ola Canola airson frithidh
- Labneh airson àrdachadh
Mar a nì thu e
Faodaidh tu a 'chrathadh, an buntàta is an squash a ghearradh le làimh air bogsa-bogsa ach tha e nas fhasa an ceangal glic a chleachdadh air pròiseas bidhe. Tòisich leis a 'chasach, an uair sin an squash agus an uairsin am buntàta.
Cuir a-mach na glasraich ghrànda gu bobhla mòr agus measgachadh anns an ugh, flùr, salann, zaatar agus piobar.
A 'teasachadh ola canola ann an sgile mhòr no panal iarainn. Cuir spògan de a 'chasg a-steach dhan phaban. Rinn mi m 'mu 3 "ach faodaidh tu a dhèanamh nas lugha no nas motha.
Fry air teas meadhain airson timcheall air 5 -7 mionaidean air gach taobh no gus am bi na pancagan aotrom aotrom donn. Dèan ath-aithris gus an cleachd thu a h-uile batter. Faodaidh tu na pancagan a chumail blàth ann an 350 ceum 350 gus an tèid a 'bhaidse gu lèir a bhruich agus tha thu deiseil airson frithealadh.
Top le dollop labneh agus sgrìobadh a bharrachd de zaatar.