Ged a chaidh uan-mhara a thoirt seachad an toiseach gus am faiceadh iad "cait-chaorach" na feòla, chaidh an dithis aca a ghluasad agus bha an dithis aca còmhla bho àm gu àm. Tha e gu math mar as àbhaist ann am Breatainn, agus a 'frithealadh uan às aonais an t-salann ghorm a tha a' dol a-steach ann an Sasainn, a 'smaoineachadh gu bheil e mì-shealbhach agus slap an aghaidh traidisean.
Ach, thar ùine, tha mint jelly air àite an t-salainn mint dachaigh a thogail ann an cuid de dh'àiteachan. Uill, tha an t-àm ann a bhith a 'toirt seachad an droch mhullach sin agus a dhol leis na rudan fìor. Tha an t-salann mintidh dachaigh gu math sìmplidh a dhèanamh le dìreach beagan stuth - mint, siùcar agus fìon-ùr. Tha e riatanach le uan ròsta ach tha e cuideachd a 'dol gu math le feòil eile.
Tha an reasabaidh seo a 'nochdadh ann am Beurla Country Cooking at Its Best (Villard Books) le Caroline Conran agus tha e air ath-chlò-bhualadh le cead. Chan e an salann mint traidiseanta agad a th 'ann. Is dòcha nach bi an blas cho làidir, ach tha e gu math math. Mar roghainn eile, faodaidh tu sùgh lemonan a chleachdadh an àite fìonag, agus faodaidh tu cuideachd ola beag -ola a chur ri inneal nas fheàrr.
Na dh'fheumas tu
- 3 làmhan mòra de dhuilleagan mint, (gasan a chaidh a thoirt air falbh roimhe)
- 1 bòrd-bhùird le siùcar glaine
- 1/4 cupan fìonag fìon
Mar a nì thu e
- Nigh agus crathadh na duilleagan mint, cuir a-mach an siùcair agus thoir na duilleagan gu grinn.
- Transir mint le siùcar gu bobhla. Ann an siùpan beag, teas am fìonag thairis air teas ìseal agus thoir e thairis air a 'mhint.
- Dèan blasad agus cuir barrachd siùcair ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil an sauce ro gheur. Freasraich teth no fuar le uan ròsta no feòil eile.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 26 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |