Tha na Bean Uaine Fiadhaich Blàthach seo air am brosnachadh le uidheam bòidheach a bha mi aig aon àm aig Magnolia Pub ann an San Francisco. Bha an taigh-seinnse a 'frithealadh leotha beagan de na tomatoan milis ri taobh mar thart agus co-fharpais leotha, agus ma tha cuid de na tomatoan le làimh agad, tha iad sàr-mhath, ged a tha e roghainn, cur ris.
Sgrìobh sgrìobhadair bìdh cuideachail agus a leannan crispy Juliet Glass an dòigh a chleachdar an seo: lùb ann am blàthaich agus an uairsin sgrìobadh ann am flùr spìosraichte, dìreach mar an cearc friogaid as fheàrr. Bidh an sgoltadh luath ann an ola teth a 'cumail a' bhrathadh crisp agus a 'toirt a-mach mionnas iongantach anns na pònairean uaine.
Na dh'fheumas tu
- 1 not
- bean uaine
- 1/2 cupan de bhlàtha
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1/2 cupal coirce
- 2 spàinean
- pùdar bèicearachd
- 2 cuibhreannan salann (barrachd air cladhach; is fheàrr le salann mara fìor)
- Roghainneil: 1/4 teaspoon cayenne (roghainn ach bòidheach)
- Ola (airson friogais)
Mar a nì thu e
- Gluais agus cuir tioram air na pònairean uaine . Dèan trioblaidean cruaidh sam bith agus, ma tha pònairean agad a tha fìor dheònaichean sreang le sreathan cruaidh air an taobh, dèan cinnteach gun tig iad às. Cuir na beans ann am bobhla meadhanach, dòrtaidh a-steach am blàthaich, agus tilg na pònaichean leis a 'bhlàthaich gus an giùlan gu cothromach.
- Cuir còmhla am flùr, an arbhair-choirce, a 'bhèicearachd, salann, agus cayenne ann am bobhla mòr no poca plastaig resealable. Thoir dragh air na pònairean uaine (no dìreach togaidh iad a-mach às a 'bhlàthaich) agus gan tilgeil anns a' mheasgachadh flùir gus an giùlan gu dòigheil.
- Thoir mu 1/2 òirleach ola ann am poit mhòr throm gu 350 ° gu 375 ° F os cionn teas àrd. Cuir an teas a-steach gus an teòthachd sin a chumail suas. (Cleachd teirmiméadar, no deuchainn a dhèanamh air an teòthachd le aon de na pònairean uaine: bu chòir dhan ola a bhith a 'sìoladh timcheall a' phòsta sa bhad, ach gun a bhith fo fhòirneart (gun splattering!). Is e roghainn eile làmh spàin fiodha a chleachdadh: bu chòir dhan ola suas timcheall air sa bhad ach gun a bhith fòirneartach.)
- Cruthaich flùr sam bith a bharrachd air falbh bho na pònairean mar a chuireas tu iad ris an ola theth. Na cuir a-steach uiread a ghabhas a-steach ann an aon shreath seòmar anns an ola gus am bi an rùm aca gluasad agus a bhith timcheall orra leis an ola (agus nach eil iad a 'cur ris an uiread sin gu bheil iad a' cur sìos teòthachd na h-ola gu mòr!). Is dòcha gum feum thu a bhith ag obair ann an baidhsagal. Feuch na pònairean gus am bi iad bòidheach gu donn meadhanach agus gu bheil na pònaichean taitneach, mu 3 mionaidean. Cleachd clobha no spàin slotte airson na pònaran a ghluasad gu raca fuarach air a leagail thairis air pàipearan. Dèan iad a-mach le salann agus teann iad. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas le pònairean eile.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 215 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sòidiam | 1,202 meatair |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 8 g |