Tha sgùid fhiogha, no ann an calamares fritos Spàinntis , air a bhith measail air uidheam no luath anns an Spàinn a bharrachd air an seo anns na SA. Faodaidh tu cuideachd an t-ainm seo Calamares a la Romana aithneachadh leis a 'mhias seo. Ann an dòigh no dhà, tha e air fàs gu bhith na nì air leth measail air clàr-bìdh ann an taighean-bìdh anns gach àite. Ach nach biodh e sgoinneil do chuid fhèin a dhèanamh?
Faodaidh tu squid ùr no reòta a chleachdadh, a gheibhear anns a 'chuid as motha de bhùthan grosaireachd san roinn biadh reòta, timcheall air dusan ri bogsa. (Mura h-eil do mhargaid ga ghiùlan, faighnich aig cùmhnar an èisg no am bùidsear gus an òrdachadh dhut.) Is dòcha gu bheil roinn bia-mara an stòrais grrosair agad a 'giùlain sgòg, no ma tha thu fortanach fuireach faisg air margaid Àisianach, tadhal orra an t-iasg ùr agus an taghadh mara aca, far am bi coltas ann gum faigh thu squid ùr. Ma ghabhas e dèanamh, iarr gun tèid an sgidrig a ghlanadh mus dèan thu ceannach agus a thoirt dhachaigh. Dh'fhaodadh gum bi buidhnean sgaoilte, reòta ri fhaighinn cuideachd agus tha iad math airson fàinneachan mòra calamar a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 2 lbs. squid ('s fheàrr a ghlanadh)
- 24 gu 32 oz. Ola spàinnteach ola-ola (airson frithidh)
- 1/4 lb. (no barrachd) flùr (làn-adhbhar)
- Salt airson blas
- 1 lemon (gearraichte ann an 8 pìosan)
Mar a nì thu e
- Ge bith càite a bheil thu a 'ceannach an sgadain ge-tà, feumaidh iad a bhith air an glanadh mus dèan iad còcaireachd. Bu chòir na spìneanan, bratan inc agus cinn a bhith air an toirt air falbh. Ma tha thu a ' glanadh an sgudal thu fhèin, na thilgeil na teantaichean oir tha iad math airson ithe cuideachd!
- Aon uair 's gu bheil an sgudal air a ghlanadh, tioram gu leòr. Gearr na cuirp squid gu fàinneachan.
- Thoir 1/2 òirleach de ola olive a-steach do phras-fhiodha mòr fosgailte agus cuiridh e teas àrd airson frithidh, ach bi faiceallach nach eil an ola a 'smocadh.
- Cuir am min agus beagan salainn a-steach do phoca plastaig mòr. Cuir beagan pìosan squid a-steach don phoca agus crùb gu còmhdach le flùr. Thoir air falbh na fàinneachan aon uair aig an aon àm le do làmhan agus cuir àite gu cùramach anns an ola theth . Lean ort a 'còmhdach pìosan ann am min-fhlùir agus cuir ris a' phras-bhrisidh. Na cuir a-mach an t-panic, a 'fàgail rum gu leòr anns a' chrann gus casan sgudail a thionndadh ma bhios sin riatanach.
- Fris gus am bi na fàinneachan a 'tionndadh bonn. Nuair a bhios thu deiseil, cuir na fàinneagan squid air falbh bho phan agus leig leinn dragh a chur air tuillleag pàipeir . Freasairich teth le lemon.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1040 |
| Gu lèir Fat | 103 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 73 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sòidiam | 289 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 19 g |