Tha na cuibhrigean sìl grilled seo air an cleachdadh leotha. Is e an dìomhair splash bheag de bourbon anns a 'ghlas. Bidh e a 'toirt blasad dha na blasan agus a' toirt blas dhan bhlas. Thèid iongnadh mòr a dhèanamh ort dè cho bòidheach a tha sin, ach nach bi dùil agad a bhith air fhàgail. Thèid na h-aibhnichean grilled seo gu luath. Dèan frithealadh le taobh bòidheach bòidheach leithid salad buntàta fionnar, fiùghantach , no eadhon cuid de mhòinean spioradach barbecue .
Na dh'fheumas tu
- 1 raca mòr de spareribs
- Airson an Rub:
- 1 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 pìobair-snàithlean-teaspoon
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- 1/4 pìobair teaspoon garlic
- 1/4 teaspoon air fad
- 1/4 teaspoon cayenne (cleachd nas lugha ma tha thu ag iarraidh)
- Airson an Glaze:
- 1 cupan siùcar donn
- 1/2 cupan cupa
- 1/3 cupan maple syrup (fìor-ghlan)
- 3 spùir-bhùird bourbon
- 2 bothain-bhùird
- 1 teaspoon seagar fìgeag
- 1/4 teaspoon salainn
Mar a nì thu e
1. Ullaich glaze an toiseach. Thoir cupan-siùcair, siùcar donn, siorup maple agus uisge gus fuachd a thoirt seachad thairis air teas meadhan. Gluais gu tric agus coimhead airson losgadh. Lùghdaich teas ma bhios feum air. Cuir fìonag salainn agus salann a-steach. Cruthaich troimhe. Cuir bourbon ris agus leig leis a 'mheasgachadh leigheas airson 3-4 mionaidean eile os cionn teas meadhanach-ìosal. Aon uair 's gun tèid na h-uile stuth a chur còmhla agus tha siùcar air leaghadh, cuir glaze air falbh bho theas agus leig fionnar.
2.
Griogaid preheat airson teas meadhan le còcaireachd neo-dhìreach.
3. Gearr pìosan de gheir no feòil a tha a 'sgoltadh air falbh bho na cuibhrigean sìola. A 'cleachdadh tuileag pàipeir, cumaibh bileag air cùl nan uillt agus tarraing air falbh bhon chnàimh.
4. Slaod an t-aran ribs tioram le tuàllan pàipeir. Dèan an t-sgoltadh a 'sìneadh agus a' cur a-steach thar riban, aghaidh is cùl.
5. Cuir aibhnichean air a 'chliath agus bruich airson 2 gu 3 uair a thìde no gus an ruig teas a-staigh an fheòil aig a' char as àirde de 185 ceum F. Cuir an teas agus suidheachadh nan asain air a 'chliath mar a tha feum air.
- Faic mar a chuireas tu ribean còcaireachd air grinneag gas
- Faic mar a chuireas tu ribean còcaireachd air griola guail
6. An glaze teabaidh anns a 'mhicrobhonn no air mullach an stòbha. Chan eil feum air a thoirt air ais gu cuartachadh, ach blàth e gu leòr gus nach bi e a 'lughdachadh teòthachd nan riban air a' ghriod a chaidh a chleachdadh aon uair.
7. Tòisich a 'bruthadh glaze gu aibhnichean rè an dara leth de grilling no nuair a ruigeas iad teòthachd taobh a-staigh de 135 ceum. Dèan ath-aithris a-rithist grunn thursan rè an ùine còcaireachd a tha air fhàgail. Bheir seo dhut còmhdach caramelichte cianalach air na h-aibhnichean.
8. Aon uair 's gu bheil iad air an teòthachd iomchaidh a ruighinn, cuir asain às a' ghriod agus teanta le foil. Leig le biadh biadh airson 10 mionaidean mus cuir thu slicing. Slaod eadar cnàmhan agus a 'frithealadh leis na taobhan as fheàrr leat.
9. Ma tha thu ag iarraidh glaze beagan a bharrachd airson a 'bhùird, dìreach dùblaich an reasag agus roinn e measgachadh ann an leth. Sàbhail leth airson casg agus eile gus frithealadh leis na h-aran bruich.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 455 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sòidiam | 1,192 meatair |
| Gualaisg | 81 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 14 g |