Bidh a 'chuid as motha de reasabaidhean caola diadha a' cleachdadh beans garbanzo no cnòthan, ach tha an ribeag hummus seo a 'cleachdadh zucchini an àite sin. Tha na zucchini a 'measgachadh snog agus breagha, dìreach coltach ri caran traidiseanta meadhanach an ear-dheas Mheadhanach.
Mus deuchainn air an atharrachadh seo de chorran amh, chuir mi gu tur air cnap amh agus beò, oir cha robh na h-oidhirpean eile agam a 'cleachdadh a h-uile càil bho chàise sìol lus na grèine gu cashews dìreach a h-uile rud cho math, gu h-onarach. Ach is e neach-gleidhidh a th 'anns a' chuibhreann chromag seo a tha a 'cleachdadh zucchini! Feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil ola oliva fuar agad agus tahini ma tha freagarrach dhut ma tha thu airson dèanamh cinnteach gu bheil an reasabaidh seo gu tur agus 100% amh. Gu dearbh, ma tha teagamh ann, faodaidh tu na tahini agad fhèin a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh sìol sesame sìmplidh amh agus cuid de ola olive (dèan na sìol sesame le ola a' cleachdadh co-dhiù 5: 1, agus mar sin còig pàirtean de shìol sesame agus aon phàirt ola-ola gus a bhith rèidh agus fiadhaich).
Dèan beagan sgiobannan leacan sìmplidh amh anns an dehydrator agad gus an cleachdadh mar dhotairean airson a 'chrùbag amh amh, no dìreach cleachd cuid de bheathaichean gearraichte. Is toigh leam a bhith a 'cleachdadh an sgiobair, an t-sneachda agus na criogan dearg airson an crèadha agus an dath. Yum! Tha an reasabaidh cuasach cruaidh seo mar bhiadhagan, feagag, freagarrach airson biadh biadh amh, agus saor bho ghlùin.
Am bu toil leat na cìsean agad fhèin fhaighinn airson rèiteachadh bìdh amh? Cuir post-d thugainn agus cuiridh mi e air do shon!
Na dh'fheumas tu
- 1 zucchini, air an gearradh
- 1/3 cupan
- ola ola-ola a tha air a chnàmh fuar (no ola eile a tha a 'blasadh neodrach, leithid ola lus no ola lus na grèine)
- 1/3 de chupa glasan siùcair amh
- 3 clòthan garlic
- 3 slat de sùgh ùr leòmain no aoil
- 1/4 crann salann mara, no blas
Mar a nì thu e
Cuir na h-àrainnean uile còmhla còmhla ann an inneal-inneal no pròiseas bìdh gus am bi iad rèidh agus uachdar. Dèan rèiteachadh airson blas a dhèanamh.
Tobar rèisidh: 'S dòcha gum bi thu airson sùgh lemon a bharrachd a chur ris agus ola fhuaim gus an cunbhalachd a dhèanamh ceart, ach cuimhnich gum bi na h-innealan mar bhun-stèidh ag obair gu eadar-dhealaichte seach na gearcan a tha air an cleachdadh ann an reasabaidhean cuisleach traidiseanta, mar sin bidh an t-uidheamachadh beagan eadar-dhealaichte na cuileag àbhaisteach (ach fhathast gu leòr bòidheach, geallaidh mi!).
Coltach ri bhith a 'dèanamh vegan cruaidh dhachaigh? Seo beagan de na reasabaidhean bìdh amh a dh 'fhaodadh tu airson feuchainn:
- Lèine dachaigh a 'craiceadh ann an dehydrator
- Lusan vegan fìor-mhath agus salad no gourmet
- Rèit chips gheàrr biadh
- Seoclaid amh leam
- A 'dèanamh reothadh amh furasta (tha, reothadh!)
- Mar a nì thu càise cnàmha cladhach
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 344 |
| Gu lèir Fat | 29 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 179 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 6 g |