Carbonada Criolla: Steef Beef Argentinian

Mar thoradh air an àireamh de shaighdearan crodh mòra ann an Argentina, tha feòil air a ghabhail a-steach ann an grunn sheòrsaichean de mhòran ann an caochladh dhòighean. Dh'fhaodadh gu bheil an stew mairt seo bho Patagonia, Argentina, na ullachadh beagan annasach, ach tha e gu math bòidheach. Bidh measan tioram - mar apricots no reisins - còmhla ri buntàta milis, a 'toirt blas beag milis don stew, agus tha tomatoes agus uinneanan, squash geamhraidh agus pìosan mòra de mhairt-feòil a' tighinn timcheall a 'bhlais iom-fhillte. Tha carbonada criolla na stoidhle iongantach, freagarrach airson cuin a bhios an aimsir a 'tionndadh fras, a' frithealadh le craobhan agus salad.

Na dh'fheumas tu

• 1/3 cupan ola ola
• 1 oisean mòr, air a ghearradh
• 1 piopa uaine, air a ghearradh
• 2 clòban garlic, biorach
• 1 1/2 notaichean mairt feòla, air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach
• Faodaidh 1 tomato a ghoid
• 2 cupan de bhiast feòil
• 3 buntàta milis, sgiobalta agus ciùbach
• 2 buntàta geal, sgiobalta agus ciùbach
• 2 spùran-bhùird siùcair
• 1 squash geamhraidh mòr, sgiobalta agus ciùbach
• Bidh 7 uns a 'tiormachadh apricots, air an gearradh gu ìre bheag (mu 1 cupa)
• Salt agus piobar gu blas
• 1 cupan arbhair reòta

Mar a nì thu e

1. Ann am poit mhòr, teas an ola agus sèididh na h-uinneanan, piopa uaine, agus garl gu ruige òir is bog, timcheall air 10 mionaidean.
2. Cuir ris a 'mhairt-feòil agus an còcaire air teas meadhanach àrd, a' tionndadh gu donn air gach taobh.
3. Cuir na tomato air a ghoid, broth feòil, buntàta, siùcair, squash agus apricots, agus teas nas ìsle gus fuadach.
4. Clò-bhualadh agus cuir a-steach air teas ìseal airson 1 uair a thìde. Feumar JavaScript airson a chluich. Cha ghabh seo a chluich. Chan eil an cluicheadair Flash ceart agad. Cuir barrachd broth feòil ma tha coltas gu math tiugh.

1. Cook airson timcheall air 30 mionaid a bharrachd, gus am bi feòil feòir. Gluais anns a 'choirce reòthte, agus bruidhnibh airson 5 gu 10 mionaidean a bharrachd.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	484
Gu lèir Fat	18 g
Sàmhchair saill	5 g
Saill neo-shàthaichte	11 g
Cholesterol	76 mg
Sòidiam	391 mg
Gualaisg	51 g
Fiber nàdarra	6 g
Protein	31 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).