Mar as àbhaist, gu ìre nàdarra, milis is bìdh bòidheach ann an Thailand, tha na cèicichean ròin banana seo air an ceangal ann an duilleagan banana agus an uairsin a 'fuine san àmhainn (no barbecued , mar ann an Thailand, ma tha an aimsir ceart agad). Tha an reasabaidh Thai seo furasta agus spòrsail - dìreach togail cuid de dhuilleagan banana (ùr no reòta) agus beagan ris milis aig a 'bhùth bhiadh ionadail Àisianach agad. An còrr bu chòir dhut a bhith sa chidsin agad mar-thà. Bidh e a 'dèanamh biadh mòr mòr no pàrtaidh!
Na dh'fheumas tu
- 1 pacaid duilleagan banana (ùr no reòta; ma bhios reothadh, cuir sìos airson uair a thìde aig a 'char as lugha)
- 2 bananathan
- 1 cupan rise milis Thai
- 1 cupa
- bainne cnòcach
- 1 cupan uisge
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 cupan siùcar donn
Mar a nì thu e
- An toiseach, dèan an rus. Cuir ris ann am poit còmhla ris a 'bhainne, uisge, salann agus siùcar donn. Thoir teas gu àrd no meadhanach àrd. Cruthaich gus am bi am bainne coconut air a sgaoileadh agus air a mheasgachadh leis an uisge agus an rus.
- Nuair a ruigeas uisge coca-cnòimhe boil a 'leum, gluais gus am bi rus sam bith ceangailte aig bonn a' phoit. Tionndaidh sìos teas gu meadhanach ìseal (mu # 2.5 air a 'dhiailiú, ma tha àireamhan an stòbha agad). Leth-chòmhdaich le brògan agus fuar mar seo airson 20 mionaid, no gus an tèid a 'chuid as motha den uisge coconut a ghabhail a-steach.
- Cuir dheth an teas, ach fàg am poit air an losgadh. Còmhdaich gu tur leis a 'chnap agus leig leotha a bhith a' còcaireachd "steam" air a son fhèin airson 10 mionaidean eile. Fàg gus fuarachadh gu tur, no ma tha thu ann an cabhag, cuir a 'phoit anns an fhrigeireadair.
- Nuair a bhios ròisg air fhuarachadh, tha thu deiseil gus a thoirt a-steach. Cuir a-mach duilleag banana timcheall air ceàrnag 1-troigh. Faodaidh tu na duilleagan a ghearradh ma tha iad ro mhòr.
- Dèan peel air fear de na bananaichean agus cuir thu air aon cheann den duilleig: is e seo dè cho fada 'sa dh'fheumas do rolla cèic a bhith (bidh thu ag iarraidh gu leòr duilleag fhàgail air gach taobh den banana gus a cheangal nas fhaide air adhart). Thoir air falbh am banana agus cuir a-steach cuid den rus fuarach air an duilleig, ga leagail sìos gu faisg air. ½ òirleach tiugh, agus cho fada no nas fhaide na am banana. Bidh thu cuideachd airson "leabaidh" an rus seo a dhèanamh dà uair nas fharsainge ris a 'banana (gus an cuir thu an ròin gu tur timcheall air an banana nuair a bhios thu ga rolladh).
- Nuair a bhios tu deiseil a 'dèanamh an leabaidh ròin, cuir an banana air, agus ga chuir gu socair dhan rus (faodaidh tu am banana a bhriseadh ann an leth gus an rolla a chumail dìreach).
- A 'togail suas an duilleag banana, tòisichidh a' sgaoileadh gus am bi an rus timcheall air a 'banana gu tur. Tuck an duilleag gu h-ìosal agus lean ort a 'gluasad gus an ruig thu ceann na duilleige. Feuch ri rollaigeadh cho teann agus a ghabhas.
- Dèan cinnteach gum bi gach ceann de na 2 cinn air a shàbhaladh le sreang (bidh e coltach ri firecracker). Cuir an rolla anns an fhrigeradair agus fàgaibh a shuidheachadh airson co-dhiù 2 uair a thìde, no tron oidhche. Bu chòir dhut gu leòr ris fhàgail airson aon rolla eile.
- Nuair a bhios tu deiseil airson ithe, teas an rola anns an àmhainn airson 10-15 mionaid aig 325 ceum, no barbecue e, a 'tionndadh an rolla gus a chòcaireachd air gach taobh (bidh duille banana a' tionndadh donn).
- Freasairich le bhith a 'fosgladh an duilleag banana agus an uair sin a' slicing an rolla ris gu 2-3 òirleach. Thoir air falbh bho dhuilleag agus ithe mar a tha e, no cuir rolla "cèicean" ròin ann an coconut air a thiormachadh le tioramachadh (bèicearachd) (air a chòmhdach no air a bhroilleach).