Gach rud a dh 'fheumas tu a bhith eòlach air na measan solas uaine seo
Tha na cayotes ( chahy-oh-tee air an ainmeachadh) na mheasan aotrom uaine le piorra le aon shlochd mòr, feòil agus craiceann a ghabhas ithe. Tha feòil na chayote meadhanach ann an blas agus tha inneal ann an àite eadar buntàta is cucumber.
Tha na measan tropaigeach sin dùthchasach do Mhexico ach tha iad a-nis air an àiteachadh ann an gnàth-shìde bhlàth air feadh an t-saoghail Tha Chayotes mar thàlant mòr-chòrdte ann am biadh Meadhan Ameireaganach, a bharrachd air biadh a chaidh ullachadh ann an Stàitean Aonaichte a Deas, ged a tha e gu ìre gu ìre nas lugha de bhiadh Laideann Ameireaganach.
Cuideachd aithnichte mar pear squash, mirletons, cho-cho, chouchoute, no choko, a rèir dè an àite anns a bheil Ameireagadh a 'siubhal, bidh cayotes air an cleachdadh airson caochladh adhbhar, a' gabhail a-steach còcaireachd agus gan ithe amh mar bhiadh aotrom.
Tha susbaint àrd agus snàithleach aig Chayotes agus tha iad gu ìre ìosal ann an siùcar nàdarra, gan dèanamh gu math ìseal ann an calraidhean an coimeas ri measan eile. Tha na cayotes cuideachd air am meas airson a bhith àrd ann am potasium agus aminoidean.
Mar a chleachdas tu gu ceart Chayotes
Ged a tha e gu teicnigeach, tha measan, chayotes gu tric air an cleachdadh nas coltaiche ri glasraich ann an cuisine Laidinn. Tha an cuid feòil meadhanach a 'toirt taic dha caochladh chleachdaidhean agus seiseanan rèiteachaidh oir is urrainnear ithean dubhach a bharrachd air a bhith air am bruich agus mar as trice cha bhith feum air.
Nuair a bhios iad ag ithe amh, bidh chayotes gu tric air an cur ri saladan agus salsas gus èisg crisp, coltach ri ubhal. Faodar cayotes cuideachd a ghiùlan gu aotrom le sùltris is salann airson bìdh sìmplidh leotha fhèin.
Nuair a thèid a chòcaireachd, thèid caithothan a làimhseachadh gu math coltach ri squash an t-samhraidh agus tha iad freagarrach airson squash samhraidh anns a 'chuid as motha de na reasabaidhean . Faodar an cur ri casseroles, dreasaichean, ullachaidhean ullaichte, picilte, friogais no stuag. Tha mirletons air an lìonadh le corragan no sgeadachadh oisirean air an cleachdadh gu mòr ann an ceann a deas nan Stàitean Aonaichte, gu h-àraid anns na mìosan tuiteam agus a 'gheamhraidh.
Ged nach eil e cho measail ris a 'mheasan, tha freumh agus duilleagan an lus seo ri ithe cuideachd. Faodar na freumhaichean a dheasachadh ann an dòigh coltach ris a 'bhuntàta agus faodar na duilleagan a bhruich mar mongard- màtainn no gorma .
Mar a roghnaicheas tu an ceart chayote ann an stòran
Thairis air na Stàitean Aonaichte a deas, gabhaidh chayotes (no mirletons) a cheannach anns a 'mhòr-chuid de mhargaidhean rè mìosan a' gheamhraidh, ach faodaidh solarachaidhean rè a 'chòrr den bhliadhna atharrachadh. Ann an sgìrean eile den dùthaich, dh'fhaoidte gum bi e comasach do chayotes a bhith cuingealaichte ri grosairean sònraichte agus margaidhean cinneachail, gu h-àraid an fheadhainn a tha a 'speisealachadh ann am bathar Meicsigeach no Meadhan Ameireaganach.
Nuair a bhios tu a 'ceannach chayote, thoir sùil air toraidhean a tha daingeann ris a' chòmhdach agus tha craiceann soilleir, soilleir. Tha brògan domhainn no sreathan àbhaisteach air uachdar chayotes ach cha bu chòir an craiceann a bhith slaodach no ro chnocach.
An dèidh a bhith a 'ceannach, bu chòir do chayotes a bhith air an stòradh anns an fhrigeire, air a thionndadh gu aotrom airson suas ri ceithir seachdainean, a rèir an ùntachd aig àm ceannach. Bu chòir a bhith air a stòradh anns an fhrigeradair ann an soitheach teann a tha air a ghearradh no a ghearradh agus a chleachdadh taobh a-staigh trì gu còig latha.