Tha Düsseldorf air an Abhainn Rhine, mu 30 mìle tuath air Köln. Chan eil e fada bho chrìochan na Beilge, ga chur nas fhaide gu tuath na an Fhraing. Chan eil e cho ainmeil ri in-your-face Köln, ach tha maiseas sàmhach air a 'Koenigsallee a chaidh a thogail air beairteas a tha air a thoirt bho shuimean mòra de ghnìomhachas eachdraidheil.
Gu dearbh, le gnìomhachas thig luchd-gnìomhachais gnìomhachais, a tha dèidheil air Kirmes, Schutzenfeste, agus Carnival.
Tha iomadachd mòr anns a 'bhiadh traidiseanta. Is e am prìs as sìmplidh a tha air a dhèanamh bho na h-innealan saor, ach tha an Düsseldörfer a 'cumail ri na traidiseanan agus Altbier.
- Feuch, mar eisimpleir, Blutwurst, a th 'ann an siùsag air a dhèanamh le muiceann bruichte, bruich - a' fàgail bho bhith a 'marbhadh - agus fuil ùr. Cuideachd, faodaidh e a bhith a 'toirt a-steach càil, brògan aran, ciontach, oiseanan, coirce, bainne, tyme agus marjoram. An dèidh dha a bhith air a lìonadh le siosain, thèid a theasachadh, a tha a 'tionndadh an siùsag donn. Faodaidh e cuideachd a bhith air a smocadh gu aotrom agus / no air a thiormachadh. Tha aon dòigh air a bheil meas mòr air siùsag fala air a sgaoileadh le mongard, a tha gu math aotrom agus friochte, gu tric mar Abendbrot .
- Halve Hahn - air a dhèanamh à leth rolla seagal dhùbailte (speisealachd eile), air a ghluasad le cuibhreann tiugh de chàise aois, Gouda, oiseanan, mustaird, paprika talmhainn agus piocairean searbh.
- Himmel un Ääd - aodach de bhuntàta maisichte agus ùbhlan air an daingneachadh le slisnichean de blutwurst. Thathar a 'frithealadh na h-uinneanan caramlaichte leis a' mhin a tha gu math brèagha seo.
- Feusgain ann am broth fìon geal. Bidh e air a chleachdadh le aran seagal, salann agus glainne de leann, tha sligean falamh air a chleachdadh airson an "Miesmuscheln" ithe an àite bathar airgid. Tha Düsseldorf gu math fada bhon Rhine delta, far an robh na feusgain seo air an cruinneachadh gu traidiseanta, ach le còmhdhail suas an abhainn cho furasta, is e dìnnear mòr a th 'ann.
- Tha Reibekuchen coltach ri Kartoffelpuffer, ach tha iad sin air an cuairteachadh le Rübensyrup (syrup bhiastagan - mar siorup òir) agus a 'frithealadh air sgoltagan pumpernickel le taobh de ghrunnd.
- Tha Rheinischer Sauerbraten air a marinated ann am fìon dearg agus fìonag airson grunn làithean, agus an uairsin ga ghlanadh gu slaodach, mar rost-pot. Na tha cuid de dhaoine nach eil eòlach air gum biodh e air a dhèanamh à feòil each. Chan eil ach glè bheag de "Pferdemetzger" (buidsearan meatailt eich) air fhàgail sa Ghearmailt agus tha an caitheamh air tuiteam anns na deicheadan mu dheireadh, mar sin tha a 'mhòr-chuid de Sauerbraten an-diugh air a dhèanamh le feòil-mhara. Is e taobhan buntàta , ùbhlan, càl dearg a th 'ann an taobhan clasaigeach.