Clàr-taice air an RMS Titanic 1912

01 de 03

Fiosrachadh agus Figearan Bìdh bho RMS Titanic

Chaidh an RMS Titanic fodha air 14 Giblean 1912, dìreach ceithir latha a-steach don turas mara aice. Barrachd air 100 bliadhna an dèidh sin agus tha sinn fhathast neònach - chan ann a-mach mar a dh'fhaodadh tubaist cho duilich seo a bhith air tachairt, ach cuideachd dè a 'bheatha a bh' air bòrd a 'bhàta, agus gu h-àraidh dè a bhiodh na luchd-siubhail ag ithe.

Bha trì chlasaichean siubhail air bòrd: An toiseach, an dàrna, agus an Treas clas, ris an canar Steerage cuideachd. Bha cosgais siubhail eadar-dhealaichte, le tiocaid Ciad Ìre timcheall air $ 150 (ach chaidh e cho àrd ri $ 4000), an dàrna àite, dìreach còrr is $ 60, agus an treas àite, eadar $ 15 agus $ 40. Chan eil e iongantach gu robh ìrean gach clas cho eadar-dhealaichte.

Le 2,229 luchd-siubhail agus sgioba air bòrd nuair a chuir an soitheach air falbh, agus le clàran-bìdh de dhiofar stoidhliche bìdh, bha na h-ullachaidhean a dh 'fheumar airson an turas mòr-mhillean de phìosan feòil, glasraich, measan agus flùr, mìltean de bhotal deoch làidir , agus bha feum air 14,000 galan de fìor-uisge.

A dh 'aindeoin gur e bàta Breatannach a bh' anns an Titanic, bha barrachd de bhiadh mòr-thìreach aig biadh a chaidh a lìbhrigeadh sa Chiad Chlas mar a bha am fasan airson biadh aig an àm. Ann an Dàrna agus cha bhiodh biadh Steerage cho dìcheallach agus nas coltaiche ris a 'bhiadh sìmplidh Breatannach is Èireannach a bh' aig an taigh.

02 de 03

Mar a tha gach clas a 'freagairt

Bha trì seòrsachan siubhail air an Titanic a 'ciallachadh gum feumadh trì clàran-làimhe eadar-dhealaichte a bhith làitheil. B 'e luchd-siubhail sa Chiad Chlas cho math' sa bhathas a 'biathadh - fhuair iad na h-uidheaman as adhartaiche a bha air an toirt seachad ann an suidheachaidhean gu math foirmeil. Bha iad air pàigheadh ​​gu math airson an t-sochair seo leis an tiogaid a 'cosg ochd uairean nas motha na an Dàrna agus còrr air 25 uair a bharrachd na Treas. Mar a bha am fasan ann an cearcallan clas àrda ann am linn Bhioctoria, b 'e Fraingis a bh' anns a 'mhòr-chuid de bhiadh, ach bha cuid de na daoine mòra ainmeil mar feòil-sàbhaidh ròsta fhathast air an clàr-bìdh.

Bha pailteas roghainn aig bracaist, agus aig an dìnnear, bha uiread de dh 'cùrsaichean ann.

Bha biadh nas fhaisge air an dachaigh anns an Dàrna clas. Gu math tric cha robh Frangais a 'nochdadh le biadh traidiseanta Bhreatainn. Bha ciceag, iasg air a bhiadhadh, uan ​​an earraich, cait, agus tursan-tughaidh ròsta cumanta air clàr-bìdh, mar bhana-mara airson milsearachd. (An oidhche a chaidh an Titanic fodha, chaidh an luchd-siubhail an dàrna clas a chuir a-steach do mhucan-pluma, an t-ainm a th 'air an-diugh mar mucan Nollag .)

Bha biadh a chaidh a thoirt dha luchd-siubhail ann an Treas clas dìreach a 'leigeil sìos na tionndaidhean de na chaidh a dhèanamh airson an dàrna clas. Cha robh mòran de luchd-siubhail ann an steerage a 'gearain mu dheidhinn, mar a bha mòran, bha am biadh seo na b' fheàrr na na bha iad air an cleachdadh.

Aon rud a bha gu math eadar-dhealaichte a bh 'ann nach robh luchd-siubhail aig an treas chlas air an dìnnear, ach an àite sin bhiodh iad a' dol an sàs ann an tì àrd, gnàthachadh a tha fhathast ann an-diugh. Bhiodh te, mar a tha e eòlach gu dà-chànanach, an-còmhnaidh a 'gabhail a-steach cùrsa teth a dh'fheumadh sgian agus fork - chaidh iomradh a thoirt air Gaeilge Stew gu tric air a' chlàr-taice. Gu mì-fhortanach, chan eil clàran-bìdh Treas Clas a 'mairsinn bhon oidhche a chaidh an Titanic fodha, agus mar sin chan eil fios againn dè a dh'itheadh ​​na daoine sin.

03 de 03

Clàr-taice a 'chiad chlas an Night the Titanic Sank

Chuir an RMS Titanic casg air a 'chnuic-deighe èibhinn aig 11:40f, fada an dèidh don dinnear a bhith air a sheirbheis. Bho na h-innleachdan a chaidh a shàbhaladh bhon bhàta a chaidh fodha agus clàran a 'chompanaidh, lorgadh mòran bhocsaichean le dealbh soilleir de na chaidh a thoirt seachad air a' bhàta. Is e a 'mhòr-chuid de na h-ùidh a th' anns na clàran-bìdh bho fheasgar 14 Giblean, a 'sealltainn biadh a chaidh a thoirt dha na luchd-siubhail dìoghaltas.

Clàr-bìdh Dinnear RMS Titanic First Class, 14 Giblean 1912

Hors D'oeuvre

Oysters, a 'toirt ionnsaigh air Olga, uachdar eòrna
Bradan, salann mousseline, cucumar

Prìomh Chùrsaichean is Glasraich

Filet mignons Lili
Deagh chicken, Lyonnaise
Lusan glasraich Farcie
Lamb, àmhainn mint
Aodach ròsta, sàl-ubhal
Sirlan de mhairt-fheòil, buntàta chateau
Pòinean uaine, cuirranan creagach, ròin bruite, Parmentier no buntàta ùr bruich
Punch romaine
Sgùban ròsta agus crosg
Asparagus fuar vinaigrette
Pate de foie gras
Eilir

Mudan

Mudan Waldorf
Peaches ann an cartreuse jelly
Ealaichean vanilla teoclaid
Reòiteag Frangach