Bha an còcaire cuideam a 'tarraing blasan muicean mar a bha e air a bruich ìseal agus slaodach fad an latha. Ann an timcheall air 80 mionaid, bidh an ròc agad airson dearcan gun uabhasach taitneach, bòidheach, agus tha e furasta a tharraing. Tha muiceann a th 'air a thionndadh mar mhis mhòr airson latha gèam no pàrtaidh a chuir air dòigh . Nuair a bhios am biadh air a chrìochnachadh, lughdaich an teas airson blàths no gluais a h-uile càil gu criomag slaodach. Suidhich am poit air lom ìseal no blàth agus cuiridh e an stoidhle cafaidh muicean air a thionndadh còmhla ri sgoltagan agus taobh-làir.
Is e am murt seo am murt a th 'air a thionndadh le Carolina a Tuath a chaidh a tharraing le siùcar fìon-bhreithe a bharrachd air a bhith a' toirt sìol de phiobair ruadh. Mas fheàrr leat bàrbecue Carolina a Tuath stoidhle le tomato, cuir an àite 1 cupa den fhìonag le canas 8-ounce de shàcan tomato agus teaspoon no dhà de smùid leam; lùghdaich an uiread de phiobair ruadh a tha air a mhilleadh, mar a dh 'fheumar, agus a sheirbheadh còmhla ris an t-sauce barbecue as fheàrr leat.
Còmhla ris na bunan is coleslaw, cuir ris na taobhan as fheàrr le do theaghlach don chlàr-bìdh barbecue agad. Am measg nan roghainnean coitcheann tha macaroni agus càise , pònairean bakte , agus salad buntàta. No cùm am biadh sìmplidh agus a 'frithealadh do cheapairean barbecue le coleslaw agus sglèatan friogais no buntàta .
Na dh'fheumas tu
- 4 gu 5 not gualainn dearcach gun fheur (no Boston butt)
- 1 bòrd-bhùird le paprika milis no paprika fisgte
- 2 spùir-bhùird le siùcar donn le paca
- 1 teaspoon
- salann kosher
- 1 teaspoon talamh piobar dubh
- 1 teaspoon coriander talamh
- 1 pìobair-snàithlean-teaspoon
- 1/2 de phìobair galas-teaspoon
- Roghainneil: cainnt-cainne
- 1 1/2 cupan de shìgear fìgearachd
- 1/2 uisge cupa
- 1/2 teaspoon piobar ruadh air a brùthadh (no barrachd, airson blas)
- 10 gu 12 bunan hamburger (no buns bog airson barbecue)
- Lùbradh roghnach: coleslaw (
- fiadhaich no
- Stoidhle Carolina )
- Toirt roghnach:
- oiseanan briste
- Toirt roghnach:
- sgoltagan dill
Mar a nì thu e
- Trim a 'ghualainn mhòcair de bhiadh a bharrachd.
- Ann am bobhla beag, cuir am paprika, siùcar donn, salann, piobar, coriander, pùdar oinniún, pùdar garlic agus cinnamon còmhla, ma chleachdas tu. Rub am measgachadh air feadh na muiceann.
- Cuir còmhla am fìonag, an uisge, agus a 'phupag ruadh. Brùth am measgachadh a-steach don bhrogaire cuideachaidh.
- Cuir ròc muiceach anns a 'chucair cuideam. Suidhich an còcaire cuideam a chòcaireachd aig àrd-bhruthachd airson 80 mionaid.
- Thoir dheth an inneal no cuir às dha gus a chumail bho bhith a 'dol gu suidheachadh "cumail blàth"; leig le cuideam an inneal gu nàdarra, mu 20 gu 25 mionaidean (faic stiùirichean dèanadair an uidheam cuideachaidh airson stiùireadh sònraichte).
- Strain na glainne gu sgaradh brataich, no cuir thu a-steach do bhobhla agus sgith an saill bhon mhullach.
- Sgoltadh no sguab às a 'mhòc; cuir na glainean a-steach dhan mhuc-mhara agus gluais iad gu measgachadh.
- Feuch an cuir thu a 'mhuc-mhara air bunan roinnte le teas no blàths le na taobhan as fheàrr leotha airson an teaghlach airson barbecue.
Stiùireadh
Gus ceann-tòiseachaidh fhaighinn air a 'phreabag, clim an rosta na bu tràithe san latha agus cuir a-steach na h-earrainnean. Cuir an ròp a-steach ann am foil agus cuir a-steach e gus am bi thu deiseil airson a chòcaireachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 597 |
| Gu lèir Fat | 35 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 402 mg |
| Sòidiam | 518 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 60 g |