Tha na greinean gorma seo air an co-chòmhdach gu slaodach le làn-sgeadachadh le ceartas ceart no reòta ceart, cuid de mhuc-fheòil salainn, agus rèiteachaidhean Cajun. Mura h-eil tinneasachadh Cajun agad, cleachd salann ràitheil no measgachadh eile de sheasadan.
Co-dhiù a cheannaicheas tu "nighe" no gormaichean gorm ùr gàrraidh, bu chòir dhaibh a bhith air an losgadh gu math. Cuir iad ann am sinc glan, còmhdaich iad le uisge fuar, agus cuir iad timcheall orra gus sgoltadh sam bith a dhìon air na duilleagan. Dèan dragh agus faireachdainn gu bheil bonn an sinc. Ma tha thu a 'faireachdainn gruth ann am bonn a' sinc, a-rithist le uisge glan. Nuair nach bi thu a 'faireachdainn nas fhaide a-mach aig bonn an sinc, tha na glasan glan.
Is e dòigh shìmplidh, sìmplidh a th 'anns a' chiad dòigh gus greens agus okra a chòcaireachd. Is toigh leam a bhith a 'donnadh am muiceann salainn agus na h-oiseanan mus tòisich mi a' còcaireachd nan greens, agus tha mi a 'cur ceart ris an OKra nas fhaide air adhart. Faic dòigh eile airson barrachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 gu 2 punnd glasan coille
- 1/2 gu 1 cupan de mhuc-mhara saillte (luaithe)
- 1 1/2 cupan air an sgoltadh ceart (ceart no reòta)
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh)
- 1 cupan stoc cearc
- Roghainneil: sèidneadh cajun no salann ràitheil, airson blas
- Salann kosher Dash, mar a dh 'fheumar
- Roghainneil: brògan piobair ruadh
Mar a nì thu e
Nigh na collardan gu math agus gearradh iad suas ann an stiallan cumhang (Roll a chèile còmhla agus slaod thairis air adhart).
Cuir iad, còmhla ri porc saillte teannte, ann an teine mòr no pot mòr trom leis an stoc cearc agus uisge gu leòr airson còmhdach dìreach. Cuir beagan slated okra, reòta no ùr. Thoir gu boil, buail sìos teas gu ìosal agus bruich mu uair a thìde.
Cuir ràitheadh a-steach airson blas agus còcaireachd airson leth uair a thìde no gus an tèid a dhèanamh a rèir do bhlas.
"Bidh mi a 'cleachdadh sèididh beag Cajun, salainn ma tha feum air, oinniún (air a ghearradh às ùr, air a thiormachadh le trioblaid, no pùdar." - E.Johnson
Modh eile
Nigh agus sgoltadh na gorman collard mar a tha thu ag iarraidh.
An toiseach, donn am muiceann salainn anns a 'phoit gus am bi e dìreach cruaidh. Dèan dragh air tuàllan pàipeir agus cuir thu taobh. Cuir ris an uinneag chun a 'phoit agus bruich gus am bi e aotrom gu donn. Cuir ris na gorman collard, beagan aig an aon àm, a 'cur barrachd ris a' bhreac. Cuir ris an stoc cearc agus an uisge airson a chòmhdach. Cuir timcheall air 1/4 teaspoon de chnagan piobair dearg agus 1/4 teaspoon de phiobar dubh ùr.
Còmhdach agus còcaireachd airson 20 mionaid. Cuir an okra ris a 'phoit agus lean ort a' còcaireachd airson mu 45 mionaidean. Cuir tòimhseachain a-steach, airson blas, agus lean ort a 'còcaireachd gus an tèid an dèanamh mar a tha thu ag iarraidh.
Bidh garnish a 'dèanamh leis a' mhuc-fheòil salainn crispy agus a 'frithealadh an t-sauce piopa teth.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Cuir mu 1/2 cupan de fhìonag ris an uisge còcaireachd còmhla ris an.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Crock Pot Black Eyed Peas agus Collard Greens
Winona's Turnip Greens le Bacon Drippings
Cèile spicy agus Glasan Mustard le Siùsag
Glasan-tionndaidh le Ham Shanks
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sòidiam | 306 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 6 g |