Ged a tha couscous coltach ri seòrsa de rus, is e pasta a th 'ann - bàlaichean beaga beag de pasta semolina. Thòisich Couscous ann an Afraga a Tuath agus tha e gu math bunaiteach air clàran Moroccan agus Tunisia, a bharrachd air dùthchannan eile mun cuairt agus pàirtean den Ear Mheadhanach.
Gu traidiseanta, thèid còccous a dheasachadh le bhith a 'siubhal, ach tha na tha sinn a' lorg anns na margaidhean ionadail againn gu ìre mhòr an-dràsta. Tha an dòigh còcaireachd glè shìmplidh - an dèidh dhan leac a ghoil, cuir a 'chouscous, còmhdach agus falbh bhon teas. Leig leam suidhe airson còig mionaidean, agus an sin tha agad - an t-ionad airson caochladh sheòrsaichean meadhanach. Air sgàth seo, tha e a 'dèanamh taobh mhìorbhaileach agus luath agus faodar a dhèanamh còmhla ri measgachadh farsaing de ghlasraich, mheasan no chnothan, a bharrachd air feòil, cearc no maorach air a bheil mullach aon-mhis.
Tha an reasabaidh seo glè shìmplidh, a 'cleachdadh bainne solais cnòconaid mar phàirt den lus còcaireachd (gus saill is calor a shàbhaladh) agus sgapadh beag de ghèam uaine airson a thoirt dha dath cho math ri beagan geur gus an blas blascach a th' ann.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan bainne solais cnòcain
- 1/2 uisge cupa
- 1/4 crann salainn
- 1 cupan couscous sìmplidh neo-cheangailte
- 1
- uinneag uaine , pàirtean geal is uaine, air an gearradh (mu 2 lobhta)
Mar a nì thu e
- Toraibh a 'bhainne, an uisge agus an salann cnòcach a-steach gu siùpan meadhanach mòr. Thoir am measgachadh gu boil thairis air teas meadhanach àrd.
- Thoir an còccous a-steach don mheasgachadh bainne coconut, tarraing às an teas, còmhdaich a 'phoit le cnap, agus leig leotha suidhe airson 5 mionaidean.
- Cuir ris an uinneag uaine air a ghearradh chun a 'chouscous, agus a' leum le forc.
- Dèan seirbheis mar taobh a dh 'itheas no a' mhullach le glasraich, feòil no iasg airson làn-inntrigidh.
A 'frithealadh 5
A rèir seirbheis Chalories 130
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 229 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 130 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 5 g |