Air a dheasachadh le Liv Wan.
Chan ann ainneamh a bhios daoine Sìneach ag ithe glasraich amh. Tha reasabaidhean càraid ann am biadh Sìneach a bhios a 'cleachdadh duilleagan leitichean amh airson a bhith a' toirt a-steach prawns no mince. Tha eadhon càbaill ann a bhios a 'cleachdadh glasraich amh, a' gabhail a-steach cucumber agus earranan earraich, mar eisimpleir ann an tunnagan ròsta Beijing ach mar riaghailt choitcheann tha daoine Sìneach a 'còrdadh ri glasraich "bruich" tòrr nas motha na glasraich amh.
A bharrachd air a 'mhias leògan sìmplidh furasta seo, tha biadh ann a tha a' còrdadh gu mòr ri leitis frith-fhrìdeach le sàise Oyster. Bidh cuid de dhaoine cuideachd ga ainmeachadh mar "Lettuce le Sàis Oyster" agus ann an Sìonais tha e air eadar-theangachadh gu "蠔油 生菜". Ge b 'e dè a chanas tu ris, tha e na mhias air leth bòidheach.
Airson an reasabaidh seo, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh sauce oyster an àite soitheach soith aotrom agus cuir ½ lobhadh-uisge air agus tha e coltach ris an aon rud ach cho bòidheach.
Dèan cinnteach gu bheil a h-uile h-inneal agus an t-seusanachadh deiseil mus dèan thu còcaireachd! Nighidh mi agus bidh mi a 'draibheadh an lettuinn deighe timcheall air 30 mionaidean mus bruich e gus an tiormaich i ceart mus bruich e.
Thoir sùil air an artaigil " Tips Stir-fhiadhaich Sìneach " mus tòisich thu a 'còcaireachd ma tha thu ùr-nodha airson còcaireachd Sìonach no dòighean-obrach gluasad.
Tha ìrean àrd de shusbaint uisge le lettuinn deighear agus tha e glè ìosal ann an calaraidhean agus mar sin tha e fìor mhath airson call cuideam. Tha e cuideachd a 'toirt a-steach ìrean àrda de Bhitinn A a tha math airson slàinte do shùilean, cnàmhan agus siostam dìon.
Tha an reasabaidh lettuidh seo a 'sealltainn dhut mar a dhèiligeas tu lettugh ann an còcaireachd Shìona. Tha an lettuidh Stir-fry seo cuideachd na dheagh dhòigh airson Bliadhn 'Ùr na Sìon, oir thathar a' meas gu bheil lethas na bhiadh "fortanach". Bidh e a 'frithealadh 4-6 daoine.
Na dh'fheumas tu
- 1 leit a th 'ann
- 2 spàinean
- sauce soith aotrom
- 1 1/2 cuibhreannan
- Fìon ruis Sìneach (no seòir tioram)
- 3/4 teaspoon siùcar (grunnd)
- 1 1/2 lùch-bhùird lusan (no ola ciùin)
- 2 clachan garlic (air an gearradh agus air an giùlan)
- 1 1/2 cuibhreannan ginger (mionc)
- Roghainneil: teaspoon 1 / 8-1 / 4 pioban ruadh
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 cuibhreannan Asainte
- ola sesame (leithid Kadoya)
Mar a nì thu e
Dòighean-obrach:
- Nigh an leitis, dragh agus cuiridh na duilleagan air falbh. Tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil an lettu tioram. Gearr thairis na duilleagan gu pìosan mu 1 òirleach a leud.
- Cuir an fhìon ròin no seòir tioram, saise-soith agus siùcar ann am bobhla beag, a 'gluasad. Suidhich taobh.
- Teas an wok le ola air teas meadhanach àrd. Nuair a tha an t-ola teth, cuir a-steach na h-iolaireagan, an ginger agus a 'phiobar ruadh, cuir iad air adhart gus an cuir iad a-steach (bheir seo 5-10 diogan.) Agus cuir ris an leitis.
- Dèan an fhraoidheachd, a 'crathadh leis an salann, airson 1-2 mionaid, gus am bi na duilleagan a' tòiseachadh.
- Thoir an sauce ath-thionndadh gu luath agus ga thilgeil a-steach don wok. Dèan briogais airson 1-2 mionaid eile, gus am bi an lettu a 'tionndadh dorcha uaine. Thoir air falbh bhon teas agus gluais san ola sesame. Dèan seirbheis sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 179 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 4 g |