Is e seo dìnnear foirfe airson latha teth samhraidh a tha a 'toirt a-steach an t-solais aotrom, lemon is basil souffle. Chan eil a bhith a 'dèanamh souffle cho doirbh' sa bhiodh cuid de chreideasan. Lean an stiùireadh seo agus gheibh thu a-mach dè cho furasta 'sa tha iad.
Tha Souffle a 'toirt taic cho bòidheach dha blasan eadar-dhealaichte, agus an seo tha e na dheagh bheachd air basil a phòsas cho math le beachd lemon.
Dèan beagan siùcair bhiastagan thairis air a 'mhullach agus frithealadh le corra-chaorach air bheag airson cùis a tha a' coimhead air leth iongantach agus iongantach.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ìm (saillte, leagh)
- 1/4 cupan siùc (gràinealaichte)
- 1 1/3 cupan bainne (slàn, roinnte)
- 1/3 cupan siùc (gràinealaichte)
- 2 làr-bhùird siùcair (gràinealaichte)
- 1/3 cupan min (làn-adhbhar)
- 2 fhosgailte-spàin (lemon)
- 1/4 teaspoon rosemary (air a bhriseadh)
- 1 1/2 lota-bhùird ìm
- 2 fhosgladh de bhileagan de bhileilla
- 4 uighean mòra (dealaichte)
- Garnish: siùcair losgaidh airson dusting,
- dearcan ùra
Mar a nì thu e
Mar a nì thu vanilla soufflé:
- Preheat an àmhainn gu 350F. Thoir ìobag mòr soufflaid agus cuiribh 1/4 cupan de shiùcair gràinealaichte air feadh an ionaid, a 'dèanamh cinnteach gum bi e a' còmhdach gach taobh a-staigh. Cuir taobh a-muigh an diosg soufflé ullaichte.
- Thoir 1 cupan de bhainne airson dìreach a bhith a 'smùideadh ann an siospan meadhanach stèidhichte air teas ìseal-meadhanach. Cruthaich còmhla 1/3 cupan siùcair gràinealaichte, 1/3 cup de mhin uile-adhbhar , slat-lemon, rosemary, agus an 1/3 cupan bainne a dh 'fhàgas gus an dèan e batter rèidh.
- Thoir a-mach gu mall an leth dhen bainne teth a-steach don chrann, a 'dèanamh cinnteach gun cuir thu na h-innealan còmhla gus am bi iad gu tur rèidh. Cuir an t-inneal cruaidh air ais chun a 'bhainne teth anns a' phunna agus thoir am measgachadh gu cuartachadh, a 'gluasad fad na tìde. Cruthaich agus bruich am measgachadh gus an do thiormaich e, airson timcheall air 1 mionaid. Gluais an ìm dhan mheasgachadh agus leig leotha fuarachadh aig teòthachd an t-seòmair airson 10 mionaidean. Cruthaich an earrann vanilla .
- Ann am bobhla air leth, bualadh air na gealaich ugh air astar meadhanach àrd gus am bi iad fo ghruaig, agus an uairsin cuir ris na 2 spùran-bùird a tha air fhàgail. Lean ort a 'bualadh air na gealaich ugh aig astar àrd gus am bi iad a' cumail mullaich biorach stiff.
- Cuir gu dòigheil 1/3 de na gealaich uighean a-steach don mheasgachadh vanilla, agus an uairsin pasgadh gu cùramach anns na gealaichean uibhe a tha air fhàgail. Bu chòir a 'mheasgachadh vanilla a bhith air leth dathail agus solas agus bubbly, gun streaks geal ugh no marbh.
- Lòin a 'measgachadh soufflé a-steach don mhias ullachadh agus cead a thoirt dha fois, còmhdaichte, airson suas ri 30 mionaid no a bhèicearachd air falbh airson 25 gu 30 mionaid (beagan nas fhaide aig àirde àrd) gus am bi an soufflé air èirigh le taobh a-muigh crùbach. Freiceadan an soufflé le siùcar pùdair dustte agus beagan de chaoragan, ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 313 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sòidiam | 317 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 8 g |