Canar pinca no sirnica ris an aran measail bìtheil a rinn na Cròatich agus na Slòbhrain aig àm na Càisge (ged a tha Sirnica na cheese filo pie) ann an Bosnia agus ann an àiteachan eile anns na Balcans. Gu tric bidh e air a ghiùlan le reasanan no leacan agus tha cruth cruinn ann. Bidh cuid de na còcairean a 'sgapadh siùcair garbh air a' mhullach mus bèicear iad. Bidh pinca beag, còmhla ri biadh samhlachail eile, gu tric air a chur ann am basgaid bìdh na Càisge gus a bhith beannaichte air Disathairne Naomh agus ag ithe madainn na Càisge. A thuilleadh air an sin, ma tha thu a 'còrdadh rium, bu mhath leinn a bhith a' feuchainn ri do làimh a thoirt seachad air tabhartas arain Chroatia aig a 'Chàisg mar Reitidh Dholain Bread no Primorski Uskrsne Bebe .
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'Bhread:
- 2 lòchran-bùird gnìomhach de bhiadh tioram
- 1 bùithtean-siùcair
- 4 unsa bainne blàth
- 4 unsa reasan (dorcha no aotrom)
- 2 bòtannan-bhùird Bratach fion-craoibhe Chroatia ( rakija komovica ) no branda pluma ( slivovitz )
- 5 cupan làn-adhbhar min
- 5 unsa ìm fuar (gearraichte na pìosan)
- 7 unsa siùcar
- 4 mòr
- buileagan uighean
- 2 spàinean orain
- sneachda
- 2 fhosgailte le lus lemon
- 1 bùrn-bhùird
- Airson an Wash Wash:
- 1 ugh mhòr air a bhualadh
- Garnish Roghainneil: sgrìobadh siùcair garbh
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla beag no cupa tomhais, cuir ri chèile bainne, 1 bòrd-siùcair agus 4 bainne blàths. Cruthaich le forc, còmhdach agus cuir air falbh airson a bhith foamy. Aig an aon àm, ann am bobhla beag fa leth, cuir ri chèile rèasgan le brannd fiadhaich agus cuiridh iad a chèile.
- Ann am bobhla mòr no measgachadh seata air a chur ris an ceangal paddle, gearradh an ìm fuar a-steach don mhin gus an toir toradh crùbailte. Cuir a-steach don cheangal dhuilleag taois (no gliogaibh le làimh) agus cuiridh e 7 unsa siùcair, deochan ugh, measgachadh de bhiast, zests agus vanilla. Giùlain air astar meadhanach gus am bi taos a 'dol a-steach do bhall. Cuir ris na reasanan agus an t-uisge fliuch, agus lean ort a 'glùdadh air astar ìosal gus an tèid roinnean a sgaoileadh gu cothromach agus gu bheil an taois rèidh. Cuir ri barrachd bainne blàth ma tha thu tioram no barrachd flùr ro fhliuch. Dèan sgrìobadh sìos air na taobhan agus còmhdaich am bobhla le còmhdach plastaig greased agus àraich e àite blàth gus an tèid dùblachadh a mheudachadh. Faodaidh seo suas ri 2 uair a thìde.
- Nuair a tha an taois air dùblachadh, cuir a-mach e agus tionndaidh a-mach e air uachdar obrach air a sgapadh gu aotrom. Roinn an taois ann an leth agus cumaibh gach fear a-steach do choll cruinn. Cuir gach cuairte cruinn air pan-bhioran pacaidh air a chòmhdach le pradment, a 'fàgail gu math eadar-dhealaichte. Còmhdach le còmhdach plastaig greased agus èirich gus an dùblaich e ann am meud. Faodaidh seo suas ri 2 uair a thìde.
- Teas an àmhainn gu 375 ceum. Brus air mullach nan togann le ugh bhuailte. An uairsin, a 'cleachdadh siosar, gheàrr "X sna mullaich gu domhainn gus cruth cruth a chruthachadh. Dèan siùcair le siùcar garbh, ma tha thu ag iarraidh. Brèice 30 gu 45 mionaid, ach thoir sùil air doneness an dèidh 25 mionaid. aig a 'char as lugha 190 céim nuair a thèid a thilgeil a-steach a-steach do mheadhan an arain. Thoir air falbh bhon àmhainn is bho chrann-loidhnichean, agus fuaraich gu tur air rèic uèir. Pioca air a fhuarachadh ann am bogsa arain no air a chòmhdach le loidhnichean cidsin.