Tha cornbread gu math bunaiteach anns a 'cheann a deas, agus tha e gu tur riatanach le soithichean bean, peas dubh-dubh, greens agus steisean cridhe. Tha cèicichean, crann-coirce , aran spàin , cuileanan-cuain , bataichean arbhair, muffins agus sgoltadh arbhair cuid den iomadh dòigh anns an do bhuannaich Southerners an t-arbhar tro na bliadhnaichean.
Is ann ainneamh a bhios siùcair ann an crann-coirce stoidhle a deas, ged a tha cuid de roinnean agus mòran dhaoine a 'còrdadh riutha a bhith a' milisachadh an cuid arbhair. Gus a bhith a 'cur siùcar no nach urrainn a bhith na chuspair teth, agus gu tric bidh e na chuspair deasbaid agus deasbad air fòraman agus ann an còmhraidhean. Agus ma tha Northerners agus Southerners agad airson còcaireachd, is dòcha gum feum thu co-rèiteachadh a lorg. No dèan dà chasan! Tha an t-arbhar seo air a dhèanamh le 3 uighean, ga dhèanamh nas beairtiche na a 'chuid as motha, agus gu math blasda. Faodar an siùcair roghnach a bhith air a fàgail air falbh no air mil-slat no sruup cann a chur na àite.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air gearradh glasraich (airson sgàile)
- 2 chupan coirce buidhe
- 1 1/2 cupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 2 cuibhreannan salainn
- 2 spàinean de phùdar bèice
- 1 teaspoon soda bèicearachd
- Roghainneil: 2 bùithtean-siùcair
- 3
- uighean (air am bualadh )
- 2 chupan bainne
- 1/4 cupan ìm (leaghte)
Mar a nì thu e
- Preheat oigheann gu 425 F.
- Cuir an ola no giorrachadh ann an sgàil iarainn 10-òirlich agus àite san àmhainn gus an dèan e ro-sheatadh fhad 'sa bhios e a' dèanamh an t-sgoltadh.
- Ann am bobhla measgachadh, cuir a 'choirce, min, salann, pùdar fuine, soda agus siùcar còmhla, ma chleachdas tu.
- Ann am bobhla eile, cuir na h-uighean, bainne agus ìm còmhla. Dèan co-thaobhadh le h-uidheaman tioram agus gluais gus am bi na h-uile stuth air a ghluasad. Bidh am batter co-ionann ri slat-pancake tiugh.
- Gu cùramach, le luibhean trom àlainn, togaidh tu a-mach sgèith agus tionndaidh gu còta a 'bhonn agus na taobhan le ola.
- Brùth a 'bhrat-chraobhan a-steach don sgàile agus till e dhan àmhainn.
- Bèicearachd airson timcheall air 20 gu 25 mionaidean, gus an cuir thu donn. Bu chòir do bhoc-fhiaclan a chuir a-steach san ionad a-mach glan.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Bidh am pùdar bèicearachd a 'tòiseachadh ag obair gu luath, agus mar sin bidh an sgilet deiseil. Cho luath sa thèid am batter a chur còmhla, thoir a-steach dhan sgàile agus faigh e a-steach don àmhainn.
- Ticeadan 3 no 4 stiallan de bhacag agus bruich e san sgàile. Cleachd 1 bòrd-bùird de ghas bacach an àite an ola no giorrachadh agus cuir cuid de ìm an àite leis a 'chòrr. Cuir ris a 'bacon-biorach bruich ris a' chasg, ma tha thu ag iarraidh.
- Cuir 1 cupan de chraobhan arbhair air an drèanadh le deagh thrèanadh chun a 'chuilcadair.
- Cleachd am batter airson muffins cornbread no maidean arbhair a dhèanamh.
- Faodar an salann a lùghdachadh gu 1 teaspoon.
- Bha am Brùnach mu 1/2 punnd de shiùsag crùbagach sa sgilet. Cuir a-steach am batter-coirce agus a 'fuine. Cho luath sa thig an t-arbhar a-mach às an àmhainn, ruith sgian timcheall an oir gus a leigeil sìos agus a chuir a-steach air plèana.
- Cuir 1 gu 2 chupa de chàise stoidhle Mheicsigeach agus de chupan uaine airson blas Tex-Mex .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sòidiam | 1,104 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 8 g |