Bidh sgoltagan air an saoradh gu luath ann an ìm, ola-ola agus garllan , agus an uairsin bidh iad a 'frithealadh a' chànain. Bi faiceallach gun a bhith a 'toirt thairis air na creachain. Tha seo na mhias sìmplidh a tha làidir le blas.
Na dh'fheumas tu
- 3/4 punnd mara, bàgh, no creag calico
- 1/4 cupan ola ollaidh, agus 1 clàr-clàir
- 4 lòchran-bùird (1/2 bata) ìm (roghainn)
- 1 cuibhle-bhùird le garlic air a ghearradh
- Sail agus piobar dubh ùr-fhiadhaich airson blas
- 1/4 cupan de bhragagan aran plastaichte
- Bha 1/2 de chupa duilleagan parsaidh ùr air a ghiùlan
- 1 punnd geal no spaghetti
Mar a nì thu e
Thoir a-steach pot mòr mòr airson boil. Ma tha thu a 'cleachdadh creachain mara, gearraidh iad a-steach 1 / 4- gu 1/2-inch; gearraich creachainn bàgh ann an leth; fàg calicos gu lèir.
Dèan an 1/4 cupan ola ola-ola leis an ìm, ma tha thu ga cleachdadh, agus an iolaire ann an siospan beag os cionn teas ìseal. Còcaich gus am bi an t-eun a 'tionndadh tan bàn, ag adhbhrachadh bho àm gu àm. Àrdaich an teas gu meadhan àrd; cuir na creachan, an salann agus a 'phiobar; agus bruich gus am bi uachdar na creachain a 'tionndadh tearc, timcheall air 2 mionaid.
Cuir na mucan-aran a-steach agus an leth-peirsil agus cuir an teas dheth.
Salann an t-uisge boil agus bruich an gèam gus am bi e taitneach ach daingeann. Nuair a tha e dìreach air a dhèanamh, ath-ghlèidh na creachain thairis air teas meadhan. Drag an pasta, a 'dìon cuid den lus còcaireachd ma dh'fhàg thu an ìm. Tilgeil an pasta leis an t-sauce agus an ola ollaidh a tha air fhàgail, cuir beagan uisge còcaireachd pasta ma bhios sin riatanach agus gu h-àrd leis an parsley a tha air fhàgail.
Tobar Rèite: le Mark Bittman (Macmillan)
Air ath-thogail le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 502 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sòidiam | 475 meatair |
| Gualaisg | 44 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 22 g |