An salad barbecue traidiseanta, no seòrsa sam bith eile de bhiadh.
Bha coltas gu robh Coleslaw air a thoirt dha na Stàitean Aonaichte le eilthirich Duitseach gu math còrr is ceud bliadhna air ais. Chaidh caban a thoirt bhon Roinn Eòrpa ceud bliadhna roimhe sin. Dh'fhàs coltas Cole a 'còrdadh ri daoine tràth anns na 1900an le bhith a' tighinn a-steach maiseas ann am jar. An-diugh tha Cole slaw air aon de na saladan as motha a tha a 'còrdadh riut agus aon de na h-earrannan as àirde de bàrbecue.
Chan eil a ' chuid as motha de Choleslaw traidiseanta air a dhèanamh le mayonnaise ach sin an fhoirm as fheàrr leam an-diugh.
Gu dearbh, bidh am measgachadh de Coleslaw agus barbecue a 'dol air ais ùine mhòr. Mar as trice tha peataichean barbecue ann an stoidhle Carolina ann an làn le càl shligeach no Coleslaw. Is dòcha gur e seo an t-adhbhar as motha a tha ann an Coleslaw an salad àireamh a th 'ann de chòcaireachd Ameireaganach.
Ged a tha Cole slaw gu math furasta a dhèanamh, bidh a 'chuid as motha de dhaoine ga cheannach ro-làimh bhon bhùth. Tha seo fìor dha-rìribh. Tha a 'chuid as motha de choleslaw a tha air a stòradh le bùth air a ghrianadh agus chan eil fìor bhlas aige. Nuair a nì thu e fhèin gheibh thu an tràigh a tha thu ag iarraidh agus gheibh thu e math is ùr. A-nis tha mi a 'còrdadh rium deagh cheapaire air mo mhuc-mhara a th' air a tharraing agus tha mi an dùil na leasanan sin ionnsachadh nuair a nì mi seòrsa de Choleslaw.
Is e an fìor dhìomhair a th 'air a bhith aig Cole a bhith a' cuimhneachadh gur e salad càil a th 'ann an-seo (sin dìreach far a bheil am facal a' tighinn). Chan eil thu ag iarraidh gum bi Cole a 'dol a dh'fheumas a bhith air a thoirt seachad ann am bobhla. Cha bu chòir coleslaw a bhith na lèineag ruadh a bhios a 'lùbadh tron phlàta pàipeir agad.
Is e an duilgheadas a th 'aig mòran dhaoine gun do shèid iad an càl ro mhath. Bidh caban gu math ìosal ann an uisge, ach ma tha thu ga ruith tro phròiseas bidhe bidh thu a 'faighinn lios fliuch, drippy. Bu chòir caban airson coleslaw a ghearradh le sgian geur agus air a chumail garbh gu leòr gu bheil an t-uisge a 'fuireach anns a' chàl.
Na cuir milleadh air do shlaod a-steach do bhrot.
Is e an ath phuing ach dìreach lusan tioram a chur ris do sla sla Cole. Feumaidh tomato, measan citrus, avocados agus glasraich fliuch eile a bhith a 'fuireach a-muigh. Tha corotaichean, uinneanan, sùghraidh agus feòil coltach ri chèile math. A thaobh an dreasaidh, cuimhnich gur e dreas a th 'ann agus chan e a' phrìomh thàthchuid de Cole slaw. A dh'aindeoin dè a bhios tu a 'measgachadh còmhla gus an t-slaw agad a dheiseadh feumar a chleachdadh ann am modhan. Tha seo a 'ciallachadh dìreach gu leòr airson a chosg agus gun a bhith a' bàthadh an Coleslaw. Gu dearbh, is urrainn dhut a 'chuid as motha de dh' innealan a chleachdadh airson an dreasaidh agad a ' gabhail a-steach maranáis , fìonag, sùgh mheasan agus ola.
Mu dheireadh, feumaidh tu an slaw Cole agad a sheòladh. Gu traidiseanta, bidh daoine buailteach a bhith a 'cleachdadh piobar dubh, salainn agus cuid de luibhean agus spìosraidhean. Bidh sìol Caraway , sìol sesame, clachan piobar ruadh (ma tha thu ag iarraidh beagan teas), fennel, garlic, peirsil, dill, oregano, agus basil air an cleachdadh ann an Coleslaw. Cuimhnich gum bi thu ag iarraidh blasan gu leòr oir chan eil thu ag iarraidh gum bi blas a 'chaba a h-uile rud a gheibh thu.
Aon uair 's gu bheil thu air an càl a ghearradh, na glasraich eile, agus an dreasadh deiseil, feumaidh a h-uile càil a dh'fheumas tu a dhèanamh measgachadh còmhla. Is e an rud a tha a 'dèanamh Cole slaw diofraichte bho shaladan eile gu bheil thu airson a mheasgachadh còmhla ri chèile ro àm.
Tha e nas fheàrr dha Cole a bhith ann ma tha uair no dhà air a bhith anns an reothadair airson na blasan a bhith còmhla. A-nis tha tòrr reasabaidhean a-muigh an sin, mar sin ma tha thu a 'togail air an t-slaco Cole agad tha mi cinnteach gum faigh thu an t-oideas ceart dhut.