Ceist: Dè a tha ann an Cofaidh Grèigeach?
Tha caraid agamsa a thadhail mi air a 'Ghrèig o chionn ghoirid agus rinn mi greis mun "Coffee Coffee" a bha iad a' frithealadh anns na cafaidhean uile. Thuirt e gur e seòrsa de dh 'fhaireachdainn ionadail a bh' ann agus nach do dh'fheuch e a-riamh càil mar sin air ais dhachaigh. Dè dìreach a tha ann an Cofaidh Greugach, agus ciamar a nì mi e?
Freagairt: Is e cofaidh Grèigeach an aon rud a th 'ann an cofaidh Turcais. Coltach ri "Armenian Coffee", "Coffee Coffee Cypriot" ann an Cyprus, Serbian "Coffee House" agus "Coffee Coffee" ann am Bosnia agus Herzegovina, is e an abairt "Coffee Coffee" dòigh air a 'Ghrèig airson tagradh a dhèanamh a thaobh rudeigin a tha gu mòr na phàirt den chultar aca, ged a tha tric a 'faighinn dàimhean poilitigeach dìsidh leis na dùthchannan sin, ged a tha an Tuirc (a tha, còmhla ri sgìrean eile anns na Balcans, an Caucasus, an Ear Mheadhanach agus Afraga a Tuath, ag ràdh gu bheil iad mar thoradh air an deoch).
(Mar eisimpleir, thug an Tuirc ionnsaigh air a 'Chipir ann an 1974, a' strì ri càirdeas eadar a 'Ghrèig agus an Tuirc, agus a' brosnachadh atharrachadh ainm bho "Coffee Coffee" gu "Coffee Coffee".)
Coltach ri Coffee Turkey, bidh Coffee Coffee na grèine air a dhèanamh le meall cofaidh (uaireannan canar "grian Tuirc") a tha air a ghoil ann am poit àrd, cumhang ris an canar briki , cezve no ibrik . Thathas a 'frithealadh cofaidh Greugach le fearann sa chupa (gu tric cupa demitasse ), agus tha cothrom aig na gàrraidhean rèiteachadh oir tha an cofaidh air a slaodadh gu slaodach. Tha astar socair a bhith ag òl Cofaidh na Grèige ga dhèanamh freagarrach airson cruinneachaidhean sòisealta, mar sin chan eil e neo-àbhaisteach daoine a bhith a 'còmhradh thar Coffee Coffee ann an cafaidh ionadail (cafaidh Greugach airson fireannaich agus boireannaich) no kafeneio (taigh cofaidh Greugach dha fir) agus bidh Cofaidh Greugach gu tric air a thoirt do luchd-tadhail agus aoighean ann an dachaighean Greugach. Sheall aon sgrùdadh gun do mhair am briseadh cofaidh àbhaisteach Greugach còrr is 90 mionaid - ùine gu leòr airson còmhradh, glacadh suas, gluasadan ...
agus leig leis na cùisean sin a thighinn a-steach.
Tha ceithir prìomh stoidhlichean aig Coffee Coffee :
- Neo-mhisneach, no sgrathan (air a ràdh gu bheil SKEH-tohss)
- Rud beag milis, no metrios (MEHT-ath-aithris)
- Sweet, no glykos (ghlee-KOHSS air a ràdh)
- Gu math milis, no clekos eadar-dhealaichte (ainmichte vah-REE ghlee-KOHSS)
Tha caochladh eile air Cofaidh Greugach air cofaidh milis, no glykys vrastos (ghlee-KEE-vrah-stohss), ach tha an deoch seo air a ghoil barrachd air aon uair, agus tha e air chall a thò, a tha air aon de na trì prìomh phàirtean gu Greugais Cofaidh :
- Na gàrraidhean / dregs, a tha a 'suidheachadh gu bonn a' chupa
- An cofaidh leacach, a tha làidir agus tiugh
- An foam (no kaïmaki, air a ràdh le kaee-MAH-kee), a bu chòir a bhith beairteach
Mar as trice bidh cafa Greugach a 'frithealadh le glainne de uisge fuar (gu math coltach ri cofaidh air a thoirt seachad tha taighean cofaidh Seiceach) agus uaireannan bidh siùcairean (mar bhriosgaidean) air an toirt seachad. Tha e gu traidiseanta air a shealltainn dha dubh, ged is fheàrr le cuid de dhaoine òga a bhith ag òrdachadh Coffee "Grèigeach" Grèigeach agus cuir bainne gu blas.
Faodaidh tu ionnsachadh gus do chofaidh Greugach fhèin a dhèanamh leis an oideachadh fìor mhath seo air mar a nì thu cofaidh grèigeach .
Ma tha ùidh agad ann an stoidhle cofaidh eile a tha a 'còrdadh ris a' Ghrèig, am Frappe , thoir sùil air na reasabaidhean bhidio seo airson Espresso Frappes agus Cherry Frappes.