Prickly Pear - Fàs Cactus

Tha cactus agus an toradh nam pàirt mhòr de bhiadh Mheicsigeach. Tha na pocaichean cactus farsaing, còmhnard ("nopales") air an cleachdadh ann am mòran phrìomh shìthean meadhanach leithid saladan, uighean agus mar lìonadh airson biadh eile. Tha na measan cactus, ris an canar uaireannan "Peàrnan Brèagha" gu math milis agus faodar an ithe amh, dìreach far a 'phlannt. A rèir na h-ìre de iomagain, faodaidh iad a bhith a 'gluasad bho beagan milis gu siùcar searbh.

• 01 de 06

  A 'comharrachadh agus a' buain Mheas Cactus

  Bidh measan cactus a 'fàs air iomall pannalan còmhnard a' chactus, agus tha cumadh pear orra. Faodaidh iad dath a dhèanamh eadar uaine (nas lugha milis) gu ruadh dearg (fìor bhlas) agus orains eadar. Chan eil na spotan beaga a chì thu orra, ach tha iad air an còmhdach ann an glochids a tha coltach ri splinters coltach ri falt beaga a dh'fhaodas a bhith a 'cumail a-steach don chraiceann agad agus tha iad gu math pianail agus gu math doirbh fhaicinn. Nuair a bhios tu a 'taghadh measan biorach cactus, feumaidh tu do làmhan a dhìon. Faodaidh tu làmhan tiugh a chleachdadh no seann leaghan air a philleadh ann an dà shreath. Chleachd mi cuideachd mu shia tugalan pàipeir air an cruinneachadh còmhla agus dh 'obraich e gu math. Cleachd na miotagan no na tuathanaich gus na measan a bhriseadh, agus cuir iad a-steach gu socair. Bidh feum air na toraidhean nas uaine gu bheil iad nas cruaidhe agus nas sìmplidh, agus thig na measan ath-nuadhachaidh ceart le glè bheag oidhirp. Cuir na toradh ann am bobhla no basgaid. Na cuir thu na measan le do làmhan lom.

• 02 de 06

  Ag ullachadh am meas cactus

  An toiseach, feumaidh tu na glochids fhaighinn gus an urrainn dhut na measan a làimhseachadh. (Ma cheannaicheas tu na toradh bho stòr, bu chòir na glochids seo a thoirt air falbh mu thràth.) Faodar na glochids a losgadh gu furasta air lasair fosgailte. Dèan greim air toradh le paidhir clobha no cuir e air ceann boglach. Gluais tionndaidh gu mall air na lasraichean fosgailte. Mar a bhios na glochids a 'losgadh dheth, is dòcha gum bi thu a' cluinntinn fuaimean no a 'faicinn chriomagan beaga a' falbh às na measan. Lean ort gus an tèid na h-àiteachan gu lèir a dhìtheadh, a 'sealltainn gu bheil na glochids air falbh. Na dì-chuimhnich gum faigh thu mullach agus bonn na meas, oir tha na spotaichean glochid nas dlùithe an sin.

• 03 de 06

  A 'gearradh craiceann Mheas Cactus

  Tòisich le bhith a 'slicing mu aon chairteal òirleach bho cheann nan toradh. An uair sin gabh do sgian agus craiceann a 'mheas a shlaodadh fad a' mhullaich, mu thimcheall air cairteal òirleach sìos dhan mheasan.

• 04 de 06

  A 'toirt air falbh an craiceann bho mheasan cactus

  Cleachd do chorragan gus an craiceann a tharraing air ais bho na measan. Tha an craiceann tana air an taobh a-muigh, ach tha fiodh tiugh fon sin a thig a-mach cuideachd. Crùisg a h-uile craiceann dheth gus am fàg thu dìreach am pìos de mheasan taobh a-staigh pear.

• 05 de 06

  A 'frithealadh a' phìobaire

  A-nis gu bheil an craiceann air a thoirt air falbh, faodaidh tu an pèar ruadh a bhriseadh gus ithe. Tha sìol bheaga, cruaidh nach eil thu a 'bualadh air a' phiorra dhubh, ach tha iad sàbhailte a shlugadh mas fheàrr leat. No faodaidh tu a bhith a 'cladhach air na measan agus na sìol agus a' spìonadh na sìol. Faodaidh tu cuideachd suirghe no sreathan a chleachdadh gus na sìol a thoirt air falbh.

• 06 de 06

  Ionnsaich tuilleadh mu Bhiadh Mheicsiceo

  • Ionnsaich mar a gheibh thu deoch uaine uaine
  • Ionnsaich mar a gheibh thu sìol agus thoir sùil air Jalapeno
  • Ionnsaich mar a nì thu fodain reòsta