Tha Kedgeree na fhacail cho iongantach, chan eil e a 'toirt seachad rud sam bith air a chiall, ach ma tha fios agad dè tha e a' ciallachadh, tha e a 'toirt a-steach an t-blas blasach bracaist a tha cho measail ann am Breatainn. Tha e na mhias neo-àbhaisteach airson bracaist oir tha e a 'gabhail a-steach ròisg chraobhan, iasg air a smocadh , uighean bruite, peirsil agus sùgh lemon. Chan e am bracaist àbhaisteach ann am Breatainn. Ged, is e tùsan a 'chinne-daonna a tha a' toirt ciall dha leis mar a tha e sgìth ann an eachdraidh Bhreatainn agus Innseanach.
Eachdraidh Kedgeree
Is dòcha gum bi Kedgeree air a mheas mar biadh bracaist traidiseanta ann am Breatainn ach tha na freumhaichean gu math ann an còcaireachd Innseanach air a bhith a 'tòiseachadh a bheatha mar khichari, biadh iriosal de rus agus leann. Mòran taing do bhiadh leaghaidh Bhreatannach Bhreatainn agus a bhith a 'suidheachadh an fho-thìr-thìr, chaidh am biadh a thoirt air adhart, air atharrachadh (an toiseach cha robh iasg) agus chaidh a thionndadh gu rudeigin nas eòlaiche don fheadhainn a bha a' frithealadh anns na h-Innseachan, agus thill e air ais gu na cladaichean sin leotha.
Cha b 'urrainn dha na Breatannaich dìreach a bhith a' fàgail biadh a-mhàin, chuir iad ris a 'phàirt èisg gus an eileamaid pròtain a thoirt don mhias agus mar a tha iasg na mhodhar bracaist (Kippers) a' còrdadh ri pailteas Bhreatainn. Anns an RA tha an t-iasg air a chleachdadh mar adag a 'smocadh, anns na h-Innseachan cha robh seo comasach agus bhiodh iasg sam bith a bhiodh air a chleachdadh ùr agus air sgàth' s gun do theich an teas sgudail aig bracaist mar gum biodh e nas fhaide air adhart san latha a bhiodh e coltach.
Còcaireachd Kedgeree
Le bhith a 'toirt ri chèile rus, uighean agus iasg a bhruich, dh'fhaodadh seo a bhith trom, lumpy agus stodgy (na làmhan ceàrr) - chan e tòiseachadh math air latha sam bith.
Anns na làmh dheas, ged a dh'fhaodas e a bhith na mhodhail aotrom agus gu math blasda. Còcaich an rus ro làimh agus dèan cinnteach gu bheil e tioram. Cleachd uighean raon ùr an-asgaidh, peirsil ùr agus sgrìobadh a-mhàin nuair a bhios feum air agus chan eil thu cinnteach gun cleachd thu tiormachadh. Dèan cinnteach gu bheil an t-iasg a chleachdas tu cho ùr 's as urrainn (ged a tha e air a smocadh faodaidh e a bhith a' dol sìos gu luath agus a 'caitheamh a bheòthalachd).
Coinnich gach rud a tha deiseil airson a dhol agus còcaireachd aig a 'mhionaid mu dheireadh, bidh Kedgeree a' cumail blàth gu luath a 'call a neart.
Tha Kedgeree nas motha na biadh
'S e, is e sin tùs a' mhòine ach tha e na mhisneachd mòr agus bidh e a 'dèanamh biadh brunch mìorbhaileach, agus gu mòr, faodar ithe cuideachd airson lòn no dìnnear.
Rèit biadhaich agus furasta K Kurdish
Mìneachadh:
Is e biadh bracaist traidiseanta Breatannach a th 'ann an Kedgeree a tha air a dhèanamh le ròis sgeadaichte, iasg air a smocadh, uighean bruite, peirsil agus sùgh lemon.
Cuideachd aithnichte mar: kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri, no khichuri
Mion-litreachadh Coitcheann: Kegeree, kedgree