Faodaidh Artichokes Cooked Blue Turn Turn - Faigh a-mach carson
Tha e air a bhith cho math dhuinne: bidh sinn a 'ceannach clach-ghainmhich àlainn (' s dòcha gun do chuir sinn fiù 's gan gàradh às na gàrraidhean againn), bidh sinn gan togail airson na h-aoighean againn, gan giùlan suas, rachaibh a tharraing às a' phoit agus lorg iad ... gorm!
Uair / àm or tìde / ùine Latha Oidhche
Agus le "gorm" tha mi a 'bruidhinn mu dheidhinn nuair a thionndaidheas iad fìor ghorm . Faodaidh an dath a bhith a 'ruith àite sam bith bho chòmhlan coltach ri lavender gu gorm làn- ghorm .
Ciamar a tha sin a ' tachairt? Tha mi a 'ciallachadh, nach eilear ag ràdh nach bi biadh gorm ann?
Co-dhiù a bharrachd air blueberries?
Tha an fhreagairt gu math sìmplidh: bidh clachan-cnuic a 'tionndadh gorm nuair a bhios iad air am bruich ann am poit air a dhèanamh le aluminium no iarann. No eadhon poit le comharran iarainn sa mheasgachadh.
A bheil eacarsaich ghorm sàbhailte airson ithe?
Ma thachras seo riut, tha fios agad gu bheil, mar a tha le clach-ghainmhich dhathte no donn, a tha a 'tionndadh gorma gu math sàbhailte airson ithe. Chan fhaic thu diofar blas, dìreach aon rud lèirsinneach.
Mar a nì thu Seach-chnocan Gorm
Mura h-eil thu airson gum bi e a 'tachairt a-rithist, ge-tà, còcaireachd artichokes san àm ri teachd a choinnicheas tu ann an stàilinn stainless, staoin no soithichean glainne. Tha an t-inneal iarainn air a chòmhdach cuideachd, bhon a tha an cruinneag a 'cumail an cuid iarainn bho bhith a' toirt buaidh air a 'bhiadh-bidhe, ge-tà, agus a' seachnadh phoitean le sgioban sam bith anns a 'chruinneag sin, oir tha iad nan bagairt ghorm.
Dè mu dheidhinn cuin a bhios na balaich a 'tionndadh a' Bhrùnaich?
Faodaidh artichokes tinneas donn a ghabhail nuair a thèid iad a ghearradh agus a-mach san adhar, a leigeas leis an uachdar gearraidh a bhith a 'oxidachadh. Tha e gu tur àbhaisteach agus tha e furasta a sheachnadh le aon dòigh no dhà.
An toiseach, sìmplidh na h-uachdaran gearraidh de chlachan-leapa le lemon a tha air a ghearradh. Bidh an searbhag a 'slaodadh sìos an oxidation. An dàrna àite, airson glèidhteachas nas fhaide, lìonaibh bobhla le beagan cupan uisge agus cuir an uisge sin gu sìmplidh le beagan lòin-bhùird de shìol lemon no fìonag geal. An uairsin a thilgeil agus a ghearradh no a 'gearradh clach - chlach a- steach don uisge gus a bhith deiseil airson a chleachdadh.
Agus Dè mu dheidhinn an uisge uaine sin?
Ma tha thu air bruich-ghiùlain a ghoil no a ghoid, faodaidh tu a bhith mothachail gu bheil an t-uisge tric a 'tionndadh uaine. Tha cuid de dhaoine a 'cur dragh gu bheil na h-artichokes air an dath ann an dòigh - chan ann mar sin. Chan eil gu dearbh dragh sam bith mu dheidhinn an seo, is e an uaine dìreach an clorophyll artichoke, an dath uaine anns a h-uile lusan a bheir cothrom dhaibh solas a ghabhail a-steach agus a thionndadh gu lùth. Tha cuid de na clach-ghiùlain nas motha na feadhainn eile - tha e uile an crochadh air a 'mheasgachadh, far a bheil e air fàs, agus cuin a dh'fhàsas e-ach chan eil dad ceàrr air an uisge uaine!
Ready to cook them up? Thoir sùil air mar a bhios iad a 'còcaireachd artichokes .