Is e an teirm Delmonico steak a tha a 'ciallachadh tòrr rudan do mhòran dhaoine, agus chan eil mòran aonta ann mu dè dìreach a tha an steak a' bruidhinn gu ceart. Gu dearbh, mu dheidhinn an aon rud a tha daoine ag aontachadh a-mach is gu bheil e air ainmeachadh airson Delmonico's, taigh steak ann an New York far a bheil e ag ràdh gun tàinig e.
[Faic cuideachd: Dè an steak as fheàrr? ]
Gu mì-fhortanach, chan urrainn do dhuine sam bith a ràdh gu cinnteach dè an gearradh feòil a bha Delmonico a 'frithealadh nuair a chruthaich e an stoidhle Delmonico, oir dh'fhosgail an taigh-bìdh tùsail ann an 1837, agus dhùin e ann an 1917, agus chan eil duine sam bith mun cuairt air a bheil cuimhne aige.
Mar sin, chan urrainn dha bùidsearan no còcairean no luchd-taic steak aontachadh a bheil e comasach do steak Delmonico a bhith gun fheum no gu cnàimh. Agus tha aonta eadhon nas lugha a thaobh dè an gearradh de mhairt-feòil a bu chòir a dhèanamh.
Tha an mì-chinnt seo air leantainn gu seòrsa de shaor-saor-a-mach, far am faod neach sam bith le aparan agus paidhir clobha a ràdh gur e an steak an Delmonico as fheàrr. Agus cò a tha gan stad? Chan eil poileas còcaireachd ann.
Tha cuid ag ràdh gur e dreach nas lugha de steak cnàimh T a th 'ann an Delmonico. Tha cuid eile a 'cumail a-mach gur e steak briseadh-cnàimh (no gun fhiach ) a th' ann, no dh'fhaoidte gur e steak stiall -again, a dh'fhaodadh a bhith na aon rud gun fheum, no gum faodadh e a bhith na cnàimh.
Tha Delmonico Steaks BIG
Aig a chuid as bunaitiche, ge-tà, tha steak Delmonico na steak mòr - dh'fhaoidte suas ri dà òirleach de leud. Agus bu chòir dha a bhith na phìos feòla fìor àrd-inbheach, le gu leòr de dh 'fheòil.
Às deidh sin, ma tha thu a 'dol a dh'itheadh steak mòr, bu chòir dha a bhith math.
A bharrachd air an sin, feumar steak Delmonico a thighinn bho àite sam bith san earban no earrann geàrr goirid den fheòil-mhara. Tha cuid de thuairisgeul air steak Delmonico a 'nochdadh mar dhreach nas lugha de steak cnàmha-T .
Tha Tòmas Deamicoico Steaks
Mar sin, tha dìomhaireachd againn. Tha fios againn gu bheil an Delmonico na gearradh tairgse de dh'fheòil, a bu chòir a bhith air a bruich gu luath le dòighean còcaireachd teas tioram leithid grilling agus brògan.
(Faic cuideachd: Mar a dhèiligeas tu Steak .)
Mar a thachras, tha e na chleachdadh cumanta am measg bhùidsearan a bhith a 'toirt steaks sneachda, gan ceangal le sreang agus gan gairm Delmonico steaks . A tha mu dheidhinn an aon rud ri bhith a 'toirt Chevy, ga chur tro nighe na càr agus ga ghairm Cadillac.
Is e an adhbhar a dh'fhaodas buidsearan a bhith air falbh leis a seo anns a 'chiad àite air sgàth' s nach eil mìneachadh cruaidh air an fhacal "Delmonico". A dh 'aindeoin sin, chan eil e na rudeigin bu chòir do bhùidsear math a bhith a' cleachdadh lùth-lòchrain semantic gus brath a ghabhail air luchd-ceannach neo-shoirbheachail.
Aig a 'cheann thall, tha steak Delmonico cho uamhasach annasach oir is e gearradh sònraichte de steak a th' ann. Gu h-àbhaisteach, ma tha steak thiugh math a dh 'aindeoin an rib no loinn ghoirid, dh' fhaodadh tu a bhith na Delmonico.
Airson na tha e, tha fhathast Taigh-bìdh Delmonico ann an Cathair New York (ged a tha diofar shealbhadairean ann agus ann an àite eadar-dhealaichte), agus air an clàr-bìdh, chan eil an steal Delmonico gu math gun fhiosta.