Tha Biadh Bhietnamiach mòr ann am Breatainn, gu h-àraidh biadh Sràid Bhietnam, gu dearbh, is e prìomh-shruthach a th 'ann agus co-ionann ri Thai. Mar sin, tha mi a 'faireachdainn gu bheil an reasabaidh seo mar phàirt de bhiadh Bhreatainn is Èireannach a' gabhail a-steach an fhìrinn sin, air a dhearbhadh. Tha biadh Breatannach is Èireannach air a bhith a 'gabhail a-steach na cultaran eile chun na h-ìre far a bheil na rollaichean samhraidh seo cho cumanta agus cho measail ri mucan-mara ann an Siorrachd Iorc.
Tha an t-oideas math seo bho Emily air leth tàlantach aig Banh Mi Booth Street Food. Tha mi air an rèis ath-atharrachadh gus cearc bheag a ghabhail a-steach an àite meòc-bolg mar roghainn phearsanta. Tha mi an dòchas gu bheil Emily ag aontachadh.
Na dh'fheumas tu
- 9 maoragan-rìgh
- 6 duilleagan pàipear cruinn de ròpa (mu 20cm a leud)
- 150g cearc air a bruich (sgoltadh, a 'fàgail
- bho obair ròsta gu math math)
- 30g noodles rèiseag ruis
- 6 duilleagan leit
- 3 sprigs coriander
- 6 fàgail mint
- Roghainneil: perilla, seabhagan garlic, duilleagan menta eile (coidsean)
Mar a nì thu e
- Airson na prawns a chòcaireachd: poach airson 2 mhionaid ann an siospan de uisge saillte a ghoil gus a bhith tearc. Drain agus leig le fuarachadh.
- Aon uair 's gu bheil thu air a fhrithealadh, cleachd sgian geur gus gach fear de na muasgain-chaola ann an leth a shlaodadh air a' chùl, a 'cruthachadh dà chnàimh.
- Cruinnich na h-innealan ullaichte airson a dhèanamh nas fhasa ann a bhith a 'cur ris a' mhias.
- Thoir beagan uisge blàth a-steach do thrèana easallach agus cuir a-steach ann an duilleag de phàipear ris gus am bi e làn còmhdaichte san uisge. Na cuir thu a-steach airson dàrna no dhà a-mhàin - tha dunk luath nas motha na gu leòr gus a dhèanamh sùbailte - an uairsin cuir a-mach e còmhnard air bòrd gearraidh plastaig.
- Smaoinich gur e aghaidh a th 'anns an duilleag chruinn - tha thu airson tòiseachadh air na lìonaidhean agad a shuidheachadh far am biodh am beul, a' tòiseachadh le 3 de na slisneagan prawn agad - taobh dath a 'coimhead sìos oir chithear seo tron phàipear.
- Cuir sgoltadh air a 'chearc, cuid de bhriathran, agus cuir às do luibhean.
- Aon uair 's gu bheil thu toilichte leis an lìonadh agad, faodaidh tu gluasad a-steach! Sa chiad àite, cumaidh an dà bhuille air gach taobh den lìonadh a-steach don ionad.
- An uair sin, gluais suas an taobh fhada a tha romhainn agus ga bhualadh thairis air an lìonadh, ga thoirt air falbh bhuaibh, a 'cumail cuideam aotrom air a' mhullach fhad's a bhios tu a 'ruigsinn gus dèanamh cinnteach gu bheil e deas agus teann.
- Freiceadan le Nuoc Cham no Sàbh-sìthe Satay airson dupadh.
Dèan cinnteach gu bheil thu a 'cleachdadh uachdar plastaig far am bi na rollaichean a' cruinneachadh mar a bhios am pàipear fìnealta ris a 'cumail ri plàta no uachdar fiodha, agus cha bhith e comasach dhut am fàgail dheth. Còmhdaich na rollaichean le fiolm cling gus stad a chur orra bho bhith a 'tiormachadh agus a' stòradh ann an Tupperware.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1550 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sòidiam | 93 mg |
| Gualaisg | 292 g |
| Fiber nàdarra | 25 g |
| Protein | 60 g |