Tha càise blàth-shlèite na phàirt riatanach airson lòn na Sàbaid, lìonadh brèagha airson buntàta bakte , agus uaireannan, eadhon air a chòmhdach ann an cuisean mar chaorach no cuiche. Tha an càise uamhasach, blod-earrach seo furasta a dhèanamh agus aodach ioma-fhillte a tha a 'nochdadh air biadh Bhreatainn ann an diofar ghuthan.
Bidh càise blàth-fhlùir a 'dèanamh a' chuid as fheàrr de chaluiflirean mòra Breatannach, nach e a-mhàin gu saor agus ma tha iad cho sùbailteach ann an reasabaidhean agus faodar an steamadh, a ghoil, a bhiadhadh agus a ròstadh, le gach dòigh a 'cruthachadh a blas fhèin.
Na dh'fheumas tu
- 1 measan-mheadhain meadhanach (mu 1lb./450g)
- 2 oz./55g. ìm
- 2 oz./55g. flùr (uile-adhbhar)
- Roghainneil: 1 cp. pùdar mustaird
- 1 pinch salann (airson blas)
- 2 cupan / 460 ml. bainne
- 2 oz./55g. càise cheddar (no coltach, gràtaichte, agus barrachd airson sgrìobadh air a 'mhullach)
- Piobar ùr gu blas
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 395 F / 200 C / Gas 7.
- Thoir air falbh na duilleagan uaine a tha a 'dol a-mach às a' mhuileann-fraoich, gearradh crois dhomhainn ann an bonn a 'ghaise, agus thoir air falbh gu h-iomlan thar pane de uisge ghoile airson 10 mionaidean. Thoir air falbh a 'mhul-bhleir bhon teas agus fàg e gus fuarachadh. Cha bu chòir am muileaglòr a bhith air a chòcaireachd gu mionaideach, dìreach gu h-aotrom gu h-aotrom agus mar sin tha e a 'tòiseachadh gu math.
- Cuir an ìm agus am flùr gu siospan mòr. Thar teas ìseal thoir an ìm agus a 'mhin gu crìch gus am bi an t-ìm air a leaghadh agus a' mhin a ghabhail a-steach. Cuir a-steach an t-salann agus pùdar mustaird (ma tha thu a 'cleachdadh) agus lean ort a' gluasad airson dà mhionaid. Is e seo a bhith a 'còcaireachd a' bhlas fiadhaich agus a ghlanadh na gràinean stàil anns a 'mhin deiseil gus an sauce a dhèanamh.
- Tionndaidh an teas suas gu meadhanach agus cuir ris a ' bhainne ann an aon turas. Caisg gu dìcheallach gus an tèid sìol rèidh a chruthachadh. Lean air adhart a 'gluasad gus am bi an siùsa air a thiugh agus gu sgiobalta, mu 5 mionaidean. Ma tha an sauce glè thiugh, cuir beagan a bharrachd bainne; bu chòir an sauce a bhith tiugh ach fhathast beagan air an taobh grinn. Cuir ris a 'chàise ghràdhach agus cuir air adhart gus an deach a leagh. Thoir air falbh bhon teas.
- Briseadh na bratagan blàth-mhullach bhon lùb tiugh, sa mheadhan, a 'gabhail cùram gun a bhriseadh a-steach ann am pìosan beaga. Cuir na flòtaichean ann am biadh fuine greed mòr gu leòr airson na h-uile flùr a chumail ann an aon fhèis.
- Thoir an t-siùsa càise tiuichte thairis air a 'mhul-bhodhaig, a' dèanamh cinnteach gu bheil na florets uile còmhdaichte. Crùbagan le càise gràdhach agus deagh chraiceann de phiobar dubh.
- Bèicear san àmhainn theth gus am bi an sauce a 'bualadh agus aodach donn air a' mhullach, timcheall air 30 mionaid.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sòidiam | 251 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 5 g |