Faodaidh, faodaidh tu risotto vegetarian a tha gu math caranach, fiadhaich agus neo-chrìochnaichte le bhith a 'cleachdadh cròinean slàn Israeli an àite rus. Gu dearbh, ma tha thu ann an cuideigin a tha dèidheil air an rùsgadh donn thairis air geal, no mar an ceudna, ma tha thu a 'còrdadh gu mòr ri inneach gràinneagan cearca mar eòrna,' s dòcha gum bi thu nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh couscous Israel anns na risottos an àite an arborio rice traidiseanta no reis risotto. Chan eil an stalc anns a 'chouscous Israel a' briseadh sìos an aon dòigh ris an stalc ann an ròis risotto Eadailtis traidiseanta, agus mar sin tha an t-inneach gu ìre eadar-dhealaichte, ach tha sinn a 'smaoineachadh gu faigh thu a' mhias crìochnaichte gu bhith riaraichte agus blasta a dh'aindeoin sin!
Anns an tionndadh seo de risotto couscous, tha sinn air a bhith a 'càireadh stuthan tinneas traidiseanta, leithid fìon geal, broth glasraich, agus càise Parmesan ùr, le couscous Israel an àite ròis agus cuir spinach ùr ris, dìreach oir tha sinn daonnan ag iarraidh gum faigh na greens againn , agus tha an reasabaidh àrda risotto seo na dhòigh sàr-mhath a bhith a 'toirt a-steach cuid dhiubh. Bidh an spionag a' fàs gu dòigheil agus a 'measgachadh gu math leis an uidheam risotto.
Na dh'fheumas tu
- 2 bhòrd. ola ollaidh, ìm no margarine
- 1/2 geamhradh beag buidhe, air a ghearradh (no, feuch 2 gu 3 sgadan)
- 1 cupa
- Couscous Israel (air an robh cuideachd couscous neamhnaid)
- 1 3/4 cupan
- broth glasraich
- 1/4 cupan fìon geal tioram
- 1 cuir spinach ùr
- 1/4 cupan càise Parmesan ùr-fhlasta, gràtaichte, agus barrachd airson garnish
- salann mara no salann kosher agus piobar, gus blas a chur air
Mar a nì thu e
- An toiseach, teas na h-oinneanan gearraichte ann an ola olive, ìm no stòbha margarine gu h-àrd ann an sgile mhòr. Leig leis na h-oiseanan a chòcaireachd, a 'gluasad uaireannan, airson timcheall air 5 gu 7 mionaidean gus am bi iad air am bogadh. An ath rud, cuir ris an cranncous Israelis ris an sgàil, agus togaidh na gràinnean, a 'gluasad, airson dìreach mionaid no dhà, gus am bi iad gu math donn.
- Aon uair 's gu bheil do chouscous Israel air a thioblaid gu math, cuir timcheall air leth den bhroth glasraich agus bheir thu a-steach fuachd. Leig le bhith a 'còcaireachd airson timcheall air dà no trì mionaidean, ag atharrachadh bho àm gu àm, an uair sin cuir a-steach an leth eile den bhrat glasraich. Leig leotha còcaireachd, gluasad, airson dhà no trì mionaidean a bharrachd.
- Mu dheireadh, cuir a-steach am fìon geal tioram, a 'gluasad gus a dhol còmhla. Teas, gluasad, airson trì gu còig mionaidean eile, agus an uair sin cuir ris an spinach ùr.
- Lùghdaich an teas gu còmhdach meadhanach ìosal, agus leig le teas gus an tig spionag mu 2 mhionaid, an uair sin an teas a thionndadh agus a 'gluasad a-steach don chàise Parmesan agus an ràith gu fialaidh le salann mara no salann kosher agus beagan de phiobar dhubh, gu blasad.
- Cho luath 'sa tha càise Parmesan air leaghadh, plàigh agus seirbheis a dhèanamh sa bhad. Bidh garnish a 'frithealadh le beagan caise Parmesan a bharrachd, ma tha thu ag iarraidh.
Faic cuideachd: Na reasabaidhean risotto as fheàrr leamsaichear
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 336 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 787 mg |
| Gualaisg | 51 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 14 g |