A bheil e na salsa, no an e guacamole a th 'ann? Gu dearbh, tha e an dà chuid, seach gu bheil am facal guacamole dìreach a 'ciallachadh "saoradh avocado". Tha an tartness ùr de na glasraich san Avocado Salsa seo a' tighinn còmhla ri uachdarachd an avocado airson a bhith a 'cruthachadh èideadh iongantach airson mòran de bhiadh blasach. Feuch an seirbhis e le mairteoil, cearc no feòil grinn no ròsta; cleachd e mar sglèat le sgiobannan tortilla ( totopos ); no a mhealtainn mar a chleachdar e gu tric ann am Meagsago, mar sàsa nach eil cho sìmplidh air a sgaoileadh air tacos teth.
Ionnsaich tuilleadh mu avocados agus guacamoles
Na dh'fheumas tu
- 2 avocados (aibidh)
- 4-6
- tomatillos (glas uaine meadhanach)
- 1/2 beag-gheal beag
- 1/2 jalapeño (no serrano chile, ùr agus sìol)
- 1 clòbh mòr de dhuilleag
- 1/2 cupan oiseanan uaine (air an gearradh gu cruaidh)
- 1/4 cupan duilleagan cilantro
- 1 bòrd-bùird air sùgh aoil (air fhosgladh gu h-ùr)
- 1 teaspoon salainn
Mar a nì thu e
Thoir fa-near: Mar a tha a h - uile h - uile reasabaidh saidheans -bùird mexicanach , tha na suimean a th 'anns an t-salsa seo gu math tweakable; meudachadh no lùghdachadh tomhasan a rèir do roghainnean pearsanta fhèin.
Thoir air falbh na sìol bho na avocados. Cuir an fheòil a-mach às a 'chraiceann agus cuir an taobh a-staigh, a' toirt air falbh sìol agus cuir às.
Gabh na tomatillos a-mach às na cromagan agus nigh iad le inneal-glanaidh, ma tha sin riatanach, gus an crann-sgeadachaidh a th 'aca gu tric air a' chraiceann a thoirt air falbh. Cuir às do na cromagan agus gearraidh na tomatillos a-steach do cheàrnaidhean.
Truailleadh an nionnach geal. Fàg mar a tha, no a 'losgadh na pìosan nionnach ann an criathar fo uisge ruith airson beagan dhiogan ma b' fheàrr leat blas nas neo-aithnichte anns an t-salsa agad.
Gus an piobar chile agus an leac a thionndadh.
Cuir na h-uile stuth a-steach gu inneal-inneal no pròiseas bìdh. Pròiseas air "pulse" (a 'tionndadh an uidheam air agus dheth gu luath grunn uairean) gus am bi na h-innealan air an gearradh gu math ach a bhith fhathast aithnichte. Stad a bhith a 'giollachd mus tig an salsa gu crìch ; tha sinn ag iarraidh uidheamachadh beagan rudeigin.
Thoir do salsa a-steach gu biadh glainne no crèadha. Dèan seirbheis sa bhad no (mar as fheàrr leotha a dhèanamh), leigeil uair a thìde a shuidhe no mar sin is urrainn do na blasan a leagail.
Cleachd an salsa avocado sòghail agad gus beatha a chuir ri meataichean sìmplidh, a bhith air an sgoltadh le sgiobagan mar bhiadh, no gu mòr air quesadillas no tacos air an dèanamh às ùr. Dèan frithealadh aig teòthachd an t-seòmair airson blas nas fheàrr.
Ma tha sgudal sam bith agad , faodaidh an salsa seo a bhith air a sgeadachadh, air a chòmhdach gu teann, airson latha no dhà. Is e an rud as fheàrr aig teòthachd an t-seòmair no dìreach beagan air a chladhach, agus mar sin gluais e a-mach às a 'chuisnear gu math mus dèan thu am biadh ithe. Ma tha dorchadas air tachairt air an uachdar mar thoradh air a bhith a 'nochdadh air èadhar, briseadh a' chuid sin dheth no dìreach ga thoirt a-steach don chòrr den salsa. (Is dòcha nach bi an t-eas-òrdugh seo neo-iomchaidh airson coimhead, ach chan eil e cunnartach idir.)
Air a dheasachadh le Robin Grose
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 5 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 2 g |