Daifuku no Daifuku Mochi, seòrsa de wagashi, no milis Iapanach. Is e bùth-bidhe Iapanach a tha a 'còrdadh ri mòran mar as trice le teatha uaine. Tha Daifuku mar as trice air a lìonadh le gruag bhean dearg, ach tha cuid air an lìonadh le pasgan bàn (Shiroan). Tha mochi ann cuideachd a tha dathte agus air a blas le kinako (flùr bean soighe), yomogi (mugwort Iapanach), pùdar tì matcha uaine no ceangal ri dath dearg bìdh.
Bheir e greis ùine airson mochi a dhèanamh bho thùs. Faodaidh tu cuideachd mochi a dhèanamh le shiratamako no mochiko (ris glutinous / flùr ris milis). Tha am flùr air a mheasgachadh le uisge agus air a steamed an dara cuid air an stovetop no anns a 'mhicrowave. Leis a 'mhodh luath seo, tha mochi blasach greasach deiseil ann an àm sam bith.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan shiratama-ko (
- flùr ròin glutinous )
- 1/4 cupan siùcar
- 2/3 cupan uisge
- Airson lìonadh:
- 2/3 cupan uisge agus 1 cupan siùcair agus 1/2 cupan pùdar anko tiormaichte, no 1 1/4 prìse cupa anko
- Katakuriko (
- stàit a 'bhuntàta ) no
- stalc arbhair airson a bhith a 'dòrtadh
Mar a nì thu e
- Teas 2/3 cupan uisge agus 1/2 cupan siùcair ann am poit bheag.
- Cuir 1/4 cupan deko powder agus cuir gu math.
- Cùm an lìon a 'lìonadh .
- Dèan 12 ball beaga ann anko agus cuir air leth.
- Cuir shiratamako ann am bogha teas.
- Meudaich uisge agus siùcair ann am bobhla beag agus cuiridh tu a-steach mean air mhean gu shiratama-ko, a 'gluasad gu math.
- Cuir am bobhla ann am microwave agus teas an taois airson mu dhà mhionaid.
- Cruthaich an taois.
- Teas an taois ann am microwave gus am bi an taois a 'brùthadh.
- Cruthaich am mochi gu luath. Dust còmhnard còmhnard le cuid de stam katakuri-ko.
- Cuideachd, làmhan dust le cuid de katakuri-ko.
- Thoir air falbh an mochi teth bhon bhogha chun a 'phoit le làimh. Tha an mochi teth agus coise, mar sin bi faiceallach gun do losgadh.
- Dust làmhan le barrachd stalc katakuriko agus roinn an mochi gu 12 pìosan le làmhan.
- Dèan 12 mochi rèidh agus cruinn.
- Cuir pìos anko a 'lìonadh air mochi agus cuir a-steach anko le bhith a' sìneadh mochi.
- Coimhead mun daifuku.
- Dèan ath-aithris air a 'phròiseas gus barrachd pìosan a dhèanamh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 307 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 3 g |