Tha an reasag bòidheach seo air a dhèanamh de thalamh-làimhe mucan , air a sgaradh ann an cuairtean tana (ris an canar cuideachd medallions), marinated, then grilled. Tenderloin Muc-mhara Grilled Is e reasabaidh furasta a th 'ann am medallions airson àm sam bith den bhliadhna, ach tha e gu sònraichte math as t-samhradh.
Tha am marinade airson a 'mhuc-mhara tairgse air a dhèanamh le luibhean, siorup maple, brot cearc, sùgh lemonan agus ìm. Bidh na h-àrainnean sin a 'cur blas agus taiseachd ris an fheòil agus a' cuideachadh le tairgseachadh. Ach a chionn 's gu bheil gearradh feòil mar seo deiseil mu thràth, tha e a-mhàin a' marinate airson beagan uairean a thìde anns an fhrigeire. Ma bhios tu a 'maiseachadh na feòla airson ùine nas fhaide na beagan uairean a thìde, bidh an fheòil a' fàs torrach.
Faodaidh tu atharrachadh a dhèanamh air a 'mhodh seo mar a tha thu ag iarraidh. Cleachd mil no agave neactair an àite syrup maple; cleachd seallaid-ubhal no fìonag balsamic an àite sùgh lemon; no feuch basil tioram, oregano, no tarragon an àite an tyme agus marjoram. Sin aon de na rudan as fheàrr mu bhith a 'còcaireachd reasabaidhean (an coimeas ri reasabaidhean bèicearachd ) - faodaidh tu atharrachadh a rèir nan blasan agad agus na tha agad ri làimh agus bidh iad fhathast ag obair.
Faodaidh tu an reasabaidh seo a dhúbailt gus barrachd dhaoine a sheirbheis, ma tha thu ag iarraidh. Dùblaich am marinade agus dìreach cuir barrachd chrann-taighe. Tha seo na mhisneachd math airson fèisteas. Feuch an seirbhis e le slates apple Granny Smith agus asparagus no pòna uaine, agus salad mheas, còmhla ri cuid de na h- àrainnean tartach agus fìon geal no tì teannte.
Na dh'fheumas tu
- 1 teaspoon duilleagan teann tioram
- 1/2 cuibhreas de dhuilleagan marbhiach tioram
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/8 teaspoon piobar
- 2 clòban garlic, biorach
- 2 spùran-bhùird sorpup maple
- 2 spùran-bhùird brot cearc
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1 bòrd-bhùird air ìm fighte
- 1-1 / 2 not de phreasaichean pòcair, gearraichte ann an 1/2 "sliosan
Mar a nì thu e
- Cuir a-steach an tyme, marjoram, salann, piobar, garlic gluag, syrup maple, brot cice, sùgh lemonan, agus ìm leaghte ann am poca plastaig ziplock mòr agus measgachadh gu socair.
- Cuir na slisnichean airson an fheòil, cuir am baga dheth, tionndaidh thu gu coat na feòla, agus cuir air ais airson 1 gu 2 uair a thìde.
- Thoir air falbh am muiceann bhon mharinade; cuir às do mharinade.
- Grill na slisganan muiceach air ceangal grinn dà-thaobhach airson 3 gu 5 mionaidean gus am bruich thu gu 145 ° F, no bruich airson 6 gu 9 mionaidean, a 'tionndadh aon uair, air aon ghriod thairis air guallan meadhanach. Faodaidh tu cuideachd an taobh a-muigh a ghlanadh air gas no gual-fhiodha; còcaich airson 6 gu 9 mionaidean, a 'dèanamh cinnteach gun dèan thu sgrùdadh airson a bhith a' toirt taic don chiad àm.
- Brusg a 'mhuc-mhara le barrachd syrup maple, ma tha thu ag iarraidh, agus leig seachad seasamh airson 2 mhionaid, agus frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 396 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sòidiam | 134 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 50 g |