Tha a dreach fhèin de bhrot lentil ( sopa de lentejas ) aig a h-uile teaghlach san Spàinn. Is e an reasabaidh seo aon de na dòighean as fheàrr airson a dheasachadh.
Tha Sopa de lentejas mar as trice air a chluinntinn mar a 'chiad chùrsa airson lòn cho mòr' sa tha Spàinntich a 'meas gu bheil fodain ro throm airson dinnear. Tha seo a 'dèanamh ciall oir tha a' chuid as motha de Spàinnteach ag ithe dìnnear anmoch - eadar 9 agus 11f
Chan eil a 'bhrot furasta seo ri dhèanamh ach blasad ach làn de mhothachadh cuideachd. Bidh na lentils tioram air am bruich le caranan biorach, gealagan sùgh, buntàta agus garlic, agus còmhla ri loine-pòcaidh agus chorizo Spàinnteach, siùsag cuibhreannach, gus brot bòidheach a lìonadh.
Tha e àbhaisteach ithe a 'bhrot seo tron gheamhradh agus eadhon a-steach don t-seusan sa Chuimrigh, le bhith a' fàgail feòil muice.
Feumaidh na leannils a bhith tioram airson 1 uair a thìde mus tèid iad air adhart leis an rèis, mar sin planadh a rèir sin.
Na dh'fheumas tu
- 1 not
- leannils thioram
- 5 buntàta meadhanach
- 2 carran
- 2 rib ribs
- 3 clachan garlic
- 4 gun fheum
- chops loin muiceil
- 2 ceanglaichean
- Siùsag chorizo Spàinneach
- 2 spùinn-bhùird
- Ola Olaidh Spàinneach
- 1/4 teaspoon ground cumin
- Uisge
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Tòisich le bhith a 'rèiteachadh an lentils gus sgudal no creagan sam bith a thoirt air falbh. Dèan cinnteach gu bheil thu mionaideach, oir chan eil dad nas miosa na chlach ann an brot lentil.
- An uairsin, dèan na lentils tioram fo uisge fuar agus cuir na liosgan gu siùpan meadhanach agus còmhdaich le uisge. Gabh na lògan airson 1 uair a thìde.
- Ged a tha na pònairean gu math bòidheach, cuir às don bhuntàta agus gearradh iad ann an ciùban 1-òirleach. Dèan trioblaid agus cuir às do na carraidean agus cuiridh tu iad ann an ciùban 1/2-òirleach. Trim agus gearradh na h-aibhnichean sgiobair a-steach do dhìs meadhanach. Crèadhaich agus cuir a-mach clachan nan eun. Suidhich na glasraich a bharrachd.
- Gearr an loin muiceach gu ciùban 1-òirleach agus an chorizo a-steach gu cnapan 1/2-òirleach.
- Thoir an ola ollaidh a-steach do phoit mhòr agus teas air meadhan. Nuair a bhios an ola teth, cuir na glasraich agus a 'choin agus cuiribh greim air 3 gu 5 mionaidean.
- Cuir na ciùban-pòcaidh agus an chorizo ris, agus cuiribh sìos airson 3 mionaidean eile, a 'dèanamh cinnteach nach bi an fheòil a' cumail.
- Cuir dìreach uisge gu leòr chun a 'phoit gus còmhdach a dhèanamh air na glasraich agus feòil. Thoir an t-uisge gu boil.
- Drag na lòin agus cuir iad ris a 'phoit. Thoir air ais chun boil, lùghdaich teas agus fuirich gus an tèid na lentils a chòcaireachd mu 1 uair a thìde. Thoir sùil air a 'phoit gach 15 gu 20 mionaid. Cuir uisge a bharrachd ris an uair a bhios feum air.
- Nuair a bhios na lòganan air am bruich gu h-iomlan, cuiridh iad an sùl le salainn agus piobar gu blas. Freiceadan ann am bobhlaidhean le aran ruadhach air an taobh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 553 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sòidiam | 197 mg |
| Gualaisg | 53 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 45 g |