An Teicneòlas Pasta "Uisge Beag"
Tha an dòigh traidiseanta air pasta còcaireachd ag iarraidh 6 cuartan de dh'uisge gach punnd de pasta. Ach ma tha thu deònach beagan gluasad a dhèanamh, faodaidh tu pasta a dhèanamh le dìreach bloigh den uisge.
Cleachdaidh tu nas lugha de lùth mar seo cuideachd, oir tha an t-uisge nas lugha a 'tighinn gu boil fada nas luaithe.
Cuideachd, bidh pasta air a bruich leis a 'mhodh seo a' dèanamh an salann fhèin. Is dòcha gur e seo an t-oideas as motha de gach àm!
Duilgheadas: furasta
Ùine a dhìth: 20 mionaid
Seo mar a tha:
- Lìon poit stoc leathann le 2 cuart de dh'uisge fuar. Cuir 2 lios- lasa de shalann Kosher .
- Cuir 1 nota de pasta gun chuairt ris an uisge saillte. Thoir an t-uisge gu boil, a 'gluasad nan nòtaichean gu tric gus nach bi iad a' gèilleadh còmhla.
- Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' sruthadh, teas nas ìsle gus fuasgladh a dhèanamh agus leantainn air a 'chòcaireachd, a' gluasad gu tric, airson 10 mionaidean eile no gus am bi am pasta al dente , no tairgse ach fhathast daingeann ris a 'bhìdeadh.
- Cuir dragh air an uisge a tha air fhàgail, thilg pasta le ola ola no ìm agus seirbhis leis an t-sauce a tha thu ag iarraidh. No faodaidh tu an t-uisge pasta tiughte a chleachdadh mar siùsa (faic gu h-ìosal).
Tips:
- Dèan cinnteach gu bheil do photan farsaing gu leòr gus fad do nòtaichean pasta a ghabhail a-steach .
- Tha an dòigh seo a 'feumachdainn tòrr a' gluasad gus an pasta a chumail bho bhith a 'gèilleadh, agus mar sin cha bhith thu airson a dhol air falbh nuair a bhios e a' còcaireachd.
- Tha stalcachd an uisge pasta a tha a 'dol air adhart ga dhèanamh math airson co-chòrdachd a dhèanamh air dè an àrainn a tha thu a' cleachdadh. Ach faodaidh tu cuideachd anas a dhèanamh bhon lùth pasta - dìreach cuir beagan de ìm no ola ola-ola ris, cuir thairis air a 'pasta agus seirbhis e.
- Ma tha thu airson an uisge pasta a chleachdadh, an àite a bhith ga draoradh, faodaidh tu dà chlobha a chleachdadh gus am pasta bruich a thoirt air falbh - a 'gabhail ris gu bheil thu a' còcaireachd nòtaichean pasta fada. Airson cumaidhean pasta eile, mar shligean no macaroni, faodaidh tu pasta bruich a thogail a-mach às an uisge le sgiobair ravioli (coimeas a dhèanamh eadar prìsean).
Na tha a dhìth oirbh:
- Poit brot no stocpot leathann gu leòr gus am pasta agad a ghabhail.
- 1 not de pasta gun chuairt.
- 2 cuart de dh'uisge fuar.
- 2 spàinean de shalainn Kosher.
- Mu 1 lòch-bhùird de ola ollaidh no ìm.