Is e inneal furasta a th 'ann an wontons mairteil talmhainn a ghabhas dèanamh aig an taigh agus dh'fhaoidte gum bi e nas fhallaine an uair a tha e air a mheas an coimeas ri sòlagan traidiseanta a tha gu tric air an lìonadh le muiceann talmhainn. Is e luchd-spùidh stèidhichte air flùr a th 'ann an wontons le lìonadh de dh'fheòil is de ghlasraich agus an uair sin a' frithealadh domhainn airson cnagadh crispy.
Wontons
Gu h-àraid, tha e a 'toirt a-steach cuibhreann sìmplidh frèamach Sìonach a tha air a lìonadh le measgachadh de ghlasraich is feòil, mar as trice muireag talmhainn no feòil-feòil, ged as urrainnear cearc no feòcain talmhainn a thoirt a-steach mar roghainn geir eile. Airson uinneagan bòidheach, faodaidh lìonadh a bhith a 'gabhail a-steach biodag no eadhon càise. Tha rèis airson wontons càise ri fhaighinn an seo.
Ged a bha mi ag ràdh gu bheil na wontons a 'còrdadh ri mòran agus chan eil e neo-àbhaisteach tlachd a ghabhail orra mar bhiadh no eadhon bìdh, tha rudan a tha a' còrdadh ri daoine a 'còrdadh ri daoine aig fèisean obain Iapan san Iar. Bidh "plaidean Wonton" gu tric air an reic mar bhiadh le rus, salad, agus tsukemono (picilean).
Is e traidisean Buddh a th 'anns an fhèis obon a tha a' dol air ais còrr air 500 bliadhna air ais. Gheibhear fiosrachadh a bharrachd mu obon an seo.
Gheibh thu a-mach gu bheil a 'mhòr-chuid de dhotagan air am pilleadh ann an grunn dhòighean, ach lorg mi gu bheil a' chuid as motha de chnuimhean Iapanach air am pasgadh gu triantanan sìmplidh. Chan e a-mhàin gu bheil na h-adhbharan furasta sin a dh 'fhalbh, ach tha iad cuideachd ag iarraidh nas lugha de ùine airson ullachadh agus tha seo cudromach gu h-àraid ma tha thu a' deasachadh mòran mhòran.
Sailleadh Dipping
Ged a chòrdas ris na h-uinneagan sin mar a tha, uaireannan bidh seòl dipidh a 'toirt seirbheis do chnothan-dubha. Tha siùsa shìmplidh a tha mi a 'còrdadh rium, a tha cuideachd glè fhurasta a dheasachadh, a' measgachadh pàirtean co-ionnan de chupag agus siùcar tonkatsu . Is e beachd sàsa furasta eile a bhith a 'cleachdadh siùcaig làimhe le botail a tha coltach ris a' mheasgachadh de thèaraintean apricot agus stuthan fàbharach leithid garlic, sauce soith , fìonag, agus chili.
Na dh'fheumas tu
- 1 oisean beag, air a ghearradh (mu 1/2 cupa)
- 1 eòrna beag stalk, air a ghearradh (mu 1/4 cupa)
- 1 teaspoon ola ollaidh
- 1 nota a bharrachd de mhairt feòil fiodha (cuir àite le cice no feur-sgeirb)
- 1 teaspoon salann, barrachd air blas
- 1/8 teaspoon piobar dhubh, barrachd air blas
- 1 pacaid 12-ounce de luchd-sgoltadh cuibhle
- Uisge, airson a bhith a 'sealg wontons
- 2 gu 3 cupannan ola Canola, airson frithidh
Mar a nì thu e
- An toiseach, dèan am measgachadh feòil.
- Ann am pann mòr, cuir ola ola-ola agus cuir fionnaichean cruaidh agus an sgiobair gu ruige tar-shoilleir. Sneachda aotrom le salann agus piobar. Cuir feòil feòil, ràith le salainn agus piobar agus cuir air falbh gus an tèid e gu browned agus a chòcaireachd.
- Co-fhrithealadh mogal-loidhnichean le tugailean pàipeir agus measgachadh mairt-feòil airson timcheall air 5 gu 10 mionaidean gus cus ola a thoirt air falbh. Tha seo cuideachd a 'leigeil leis an lìonadh a bhith a' fuarachadh mus tig iad air ais.
- An ath fhear, ullaich an stèisean-obrach agad le bobhla beag de dh'uisge fuar, luchd-sgoltadh chnàimhean agus cliabh airson na cuibhleanan crìochnaichte.
- Dèan suaicheantais cumadh triantanach le bhith a 'cur teaspoon còmhnard den mheasgachadh feòla ann am meadhan inneal-fiodha. A 'cleachdadh do mheur, sgoltadh ann an uisge, an uairsin bogaidh dà oir faisg air a' mhullach. Gluais na h-oirean tioram thairis air a 'mheasgachadh feòla agus ròin leis na h-oirean taiste, a' putadh gu daingeann agus a 'sealg an dùn cumanta triantanach. TIP: Nuair a bhios tu a 'sealg an fhuaim, feuch ri lùghdachadh a dhèanamh air an uiread de bhreabad a tha a-staigh taobh a-staigh an fhuaim. Bidh an èadhar ag adhbhrachadh a 'ghrunnd gu "puff up" nuair a bhios e frith. Dèan ath-aithris gus am bi a h-uile measgachadh air a chleachdadh.
- Ola canola teas ann am poit meadhain air meadhan àrd. Tha an teòthachd frèagha freagarrach timcheall air 375 F. Mura h-eil teirmiméadar agad, deuchainn air an ola le pìos beag de stuth gruag neo-chomasach agus ma bhios an stuth togail gu luath, builgeanan gu luath agus a 'seòladh gu mullach na h-àrd agus an ola ullamh. Feuch gun a bhith nas fhaide na ceithir aig an aon àm gus nach cum thu a 'phoit. Chan eil e a 'toirt ach timcheall air 30 gu 40 diogan air gach taobh gus a bhith a' frithealadh nan cuibhlean gu dath òir. Thoir air falbh o ola agus dragh air tuàllan pàipeir. Freasair a-rithist aon uair 's gu bheil na cuibhleanan air a bhith a' fuarachadh beagan, le no às aonais sgoltadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Gu lèir Fat | 39 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 23 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sòidiam | 175 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 9 g |