Tha bileagan Halibut air am biadhadh agus air an toirt seachad le sauce uachdar sìmplidh. Tha an sauce air a dhèanamh le tarragon a chur ris, ach tha e saor an-asgaidh a bhith an àite an tarragon le sìtheanan, basil no dill ùr gearraichte.
Faodaidh Halibut a bhith prìseil, ach tha e gu cinnteach fiach a bhith a 'sìor fhàs a-nis agus an uairsin. Tagh Pacific às ùr no Alaskan halibut. Tha halibut an Atlantaig air a lùghdachadh bho thar-iasgach agus tha iad taobh a-muigh chrìochan ann an uisgeachan na SA.
Na dh'fheumas tu
- 4 gu 6 leòidean halibut, mu 6 gu 8 ounces gach (tagh an Cuan Sèimh no Alaskan)
- 1 bòrd-bhùird air ìm fighte
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 4 oiseanan uaine le 3 òirleach uaine, air an gearradh gu teann
- 1/4 cupan fìon geal tioram
- 1/4 cupan broth cearc
- 1/2 cuibhreon de tarragon duilleach tioram
- 3/4 cupan mòr uachdar
- salann agus piobar, gus blas a dhèanamh
Mar a nì thu e
Teas an àmhainn gu 350 F (180 C / Gas 4). Loidhnich pasgan bèice 9x13-òirleach le fiodh; èibhinn ìm an fhuaim.
Criogaid le bileagan halibut le salainn agus piobar; cuir air dòigh a 'bhèicearachd agus cuiridh tu a-mach mu 1 lòch-bhùird de ìm leaghte.
Bèicearachd airson 20 gu 25 mionaidean, no gus am bi na fèilean a 'dèanamh sgead air feadh.
Aig an aon àm, teas ìm thar meadhanach ìseal ann an sgileag bheag no siospan; cuir uinneagan uaine sgapte agus bruich airson 1 mionaid.
Cuir fìon geal, broth cearc, agus tarragon; toirt a-mach boil thairis air teas meadhan. Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir e fuar airson 3 mionaid airson lùghdaich beagan. Cuir uachdar agus salann agus piobar gu blas.
Dèan searbh beag air gach bileag leabhagan baked.
A 'frithealadh 4 gu 6.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Halibut Le Sauce Dòbhlan Creamy
Fillets Halibut luath agus furasta le crùbag crùbach
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 398 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sòidiam | 276 mg |
| Gualaisg | 2 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 52 g |