Mura h-eil thu eòlach air rampaichean, is dòcha gu bheil iad a-rèir an àite far a bheil thu a 'fuireach - a-mhàin ri fhaighinn airson beagan sheachdainean gach earrach. Mura faigh thu iad anns an sgìre agad, is dòcha gum faigh thu iad air-loidhne aig Earthy Delights no na Foods Whole ionadail cho tràth ri deireadh a 'Mhàirt agus cho fada ris a' Ghiblean no tràth san Ògmhios.
Tha rampaichean, a tha gam meas mar thèarmann earraich do mhòran, nan uinneagan fiadhaich no nan gèaghan fiadhaich dùthchasach do Ameireaga a Tuath. Tha duilleagan fada agus còmhnard farsaing, còmhnard uaine agus baraillean caol orra. Tha na builleagan coltach ris a 'bhuilinn de uinneagan uaine, ged a tha na duilleagan eadar-dhealaichte. Bidh iad a 'fàs à Carolina a Deas agus cho fada tuath ri Canada, ged a tha iad nas gann ann an Canada.
Chaidh am facal "ramps," no garlic fiadhaich ainmeachadh an toiseach ann an clò (Beurla) anns na 1500an, agus ann an clò Ameireagach ann an 1828. Tha rampaichean nas làidire na oiseanan uaine agus gu tric bidh iad gam ithe. Faodar an cleachdadh ann am biadh sam bith a 'gairm uinneagan uaine, cnuimhean, uinneanan, no bòcan.
Tha am measgachadh seo de bhuntàta, uighean agus rampaichean air a mheas gu mòr. Thoir an aire gun fàg thu na h-uighean no bruich iad air leth agus an seirbheiseadh iad ri taobh a 'bhuntàta.
Na dh'fheumas tu
- Raointean 1 not (mu 3 cupan, air an glanadh agus air an sgoltadh gu teann)
- 4 gu 6 stiallan bacon
- 3 gu 4 a 'bhuntàta meadhanach (craiceann dearg no òir Yukon)
- 3 uighean mòra
Mar a nì thu e
- Cuir na rampaichean gu domhainn gu domhainn fo uisge ruith fionnar. Thoir air falbh duilleagan mòra mòra cruaidh sam bith. Gearr a-mach na crìochan crìochan agus cuir às an craiceann thar-thruagh a-muigh. Le bhith a 'cumail nam pàirtean geal air leth bhon uaine, slaod na rampaichean gu dona.
- Dèan na stiallan bacach ann an sgàilean mòr trom agus cuiridh e e os cionn teas meadhanach ìseal. Cook gu crìch, a 'tionndadh gu tric le clobha. Thoir air falbh na pìosan bacon gu tuàllan pàipeir no baga pàipeir donn airson dragh. Thoir às a h-uile gin de 3 spùran-bùird de dhriotagan bhon sgilet.
- Cròg am buntàta agus gearradh iad ann an diathan beaga.
- Meudaich an teas gu meadhanach agus cuir ris a 'phàirt gheal de na rampaichean agus a' bhuntàta chun an sgile. Fris gus am bi am buntàta taitneach, a 'gluasad gu tric. Cuir na lùbagan uaine sgapte agus bruich airson 2 mionaid nas fhaide.
- Briseadh na h-uighean thairis air na rampaichean agus na buntàta agus gluaisidh iad gus am measgachadh gu math. Fry airson mu 2 mhionaid, no gus am bi na h-uighean air bruich aig a 'bhonn. Tionndaidh is fras air an taobh eile airson 2 gu 4 mionaidean a bharrachd, no gus an tèid uighean a bhruich.
- Freiceadan na rampaichean agus am buntàta teth le brògan deoch no briosgaidean agus ìm ùr.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Gus deasachadh luaths a dhèanamh, bruich am buntàta a tha a 'fàs ann an uisge saillte airson 2 gu 3 mionaidean. Dèan dragh gu math agus frith leis na rampaichean gus am bi iad donn agus tairgse.
- Mura h-eil rampaichean agad, dèan an reasabaidh seo le uinneanan uaine air an sgapadh no leeksan teann.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sòidiam | 228 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 9 g |