Gus cas a ghoil a dhèanamh, feumaidh tu tòiseachadh an toiseach le gammon a tha air a ghearradh le beathach amh, air a leigheas agus chan e dìreach ham a chanas tu nuair a bhios e air a bruich. Tha haman bruichte an-còmhnaidh na b 'fheàrr aig cuirm mar an Nollaig, gu h-àraid air buffet Latha na h-Eaglaise. agus tha e gu sònraichte measail aig àm na Càisge.
Tha an t-aodach glainne marmalade seo brèagha, fiadhaich, agus tha e eadar-dhealaichte ris na h-adan mil no melases nas traidiseanta. A 'cleachdadh marmalade agus siùcar donn mar a bhios an glaze a' cruthachadh còmhdach iongantach, greasach a tha, gu h-iongantach, chan eil e a 'cur cus cumhachd air blas blasail an t-seam.
Na dh'fheumas tu
- 1 oinniún dearg (ceathramh)
- 1 leek (air a ghearradh agus a nighe)
- 2 carran (air an sgrìobadh agus air an gearradh gu ìre bheag)
- 2 bata eòrna (air an gearradh gu ìre bheag)
- Tha grunnan sglèatan de dhuilleag rèidh
- Duilleagan 2 bàgh
- 1.5kg (3 lb) pìos de gammon (air a thionndadh agus air a sgaoileadh gu dòigheil)
- Aodach de chlòbh
- 2 spùinn-bhùird marmalade gearraidh
- 2 bòrd-bhùird air siùcar bog, dorcha donn
Mar a nì thu e
- Cuir na glasraich uile a tha air an gearradh gu ìre mhòr gu pane mòr gu leòr airson an cumail suas ris a 'chamhan. Cuir an gèam air uachdar na glasraich agus còmhdaich le uisge fuar, a 'dèanamh cinnteach gu bheil an fheòil fon uisge. Ma ghluaiseas an gammon chun a 'mhullaich, cuir clàr-teatha air gus cuideam a thoirt air an gammon sìos.
- Thoir a-steach gu sùilean sìmplidh, a 'cleachdadh spàin slotte, cuir às do sgum geal sam bith a dh' fhaodadh èirigh chun uachdar. An dèidh 20 mionaid, lughdaich an teas agus lean ort a 'còcaireachd an gammon airson uair a thìde.
- Thoir air falbh an gammon bhon uisge agus an àite gu plàigh dhomhainn gus a dhrèanadh. Cumaibh an stoc oir nì seo bunait mhòr airson brot leithid Pìoba Uaine agus brot Ham.
- Teas an àmhainn 200C / 400F / Gas 6
- Le bhith a 'cleachdadh sgian geur bidh an craiceann cruaidh air an gammon a' fàgail sreath de shaille a tha a 'còmhdach barrachd air 1/8 ". Leig e gu h-aotrom an saill ¾" air leth air gach taobh gus pàtran daoimein agus stoidhle a chruthachadh aig meadhan gach diamain le clave.
- Meudaich am marmalade agus an siùcar gus glainne tiugh, bogach a chruthachadh.
- Smear an glaze gu daingeann thairis air a 'cham agus cuir thu a-steach gu stial ròsta.
- Bèicear san àmhainn teth airson 15 mionaidean no gus an tèid an siùcar a leaghadh agus a thilgeil agus a thionndadh donn òir. Cumaibh sùil air a 'phròiseas seo; faodaidh an glaze a dhol bho òr gus a losgadh ann an diogan, agus mar sin is fheàrr a thoirt às an àmhainn nas luaithe na nas fhaide air adhart.
- Thoir an t-ham às an àmhainn agus fàg e gus fuarachadh beagan airson 15 mionaidean ma tha thu ga sheasamh sa bhad, no fionnar a 'cham gu tur ma tha thu a' stòradh.
- Faodar an t-ham a bhith air a dheasachadh latha no dhà ro làimh, an uair sin air a cheangal agus a stòradh anns an fhrigeradair gun a bhith air a chòmhdach. Na cuiribh greim gus am bi feum air no caillidh an fheòil an dath aige ged nach toir seo buaidh air an blas.
- Faodar an gammon a thoirt gu teas ann an sliosan tiugh le buntàta bruite, no nuair a bhios e fuar, slaodach gu dona agus a 'frithealadh le cutaran , picil , agus salad no ann an ceapairean.
Adhbhair is molaidhean air Ham air a ghoil
Dèan cinnteach daonnan a bheil feum air an gammon a cheannaicheas tu a bhith fliuch mus bruich thu gus an t-salann a thoirt air falbh. Bidh mòran mòr-bhùithtean a 'cleachdadh nas lugha de leigheas agus cha bhith feum aca air a bhith a' bualadh.
Faodar an gèamag agus feòil dualchais eile òrdachadh bho Farmisons Online