Is e an Granny Smith Apple Pie dìreach an dealbh agad nuair a chluinneas tu na faclan "apple pie." Tha an crust air a bhriseadh, le siùcair gu sgiobalta, agus tha an lìonadh làn ùbhlan grinn, sùbailte.
Tha an pìos seo a 'cleachdadh ùbhlan Granny Smith, oir tha iad a' cumail an cumadh gu math fhad 'sa bhios iad a' fuine, furasta a lorg ann an stòran grioraireachd, agus a 'toirt blas blasail mì-chliùiteach dha-rìribh. Mura h-urrainn dhut Granny Smiths a lorg, no ma tha e nas fheàrr leibh an ubhal agad a lìonadh airson a bhith nas miosa, lorg ùbhlan mar Galas, Pink Ladies, no Honeycrisps.
Na dh'fheumas tu
- Airson an t-slat pìos:
- 2 2/3 cupan
- flùr
- 1 teaspoon salainn
- 1 cupan a 'gearradh
- 1/2 cupa plus 2 làr-bhùird uisge fuar
- Airson Apple Pie Filling:
- 6 cupan ùbhlan (granny Smith sgapte no sgapte no ùbhlan eile)
- 1 cupan siùcar donn (barrachd no nas lugha a rèir blas,
- pacaichte )
- 2 spùinn-bhùird
- flùr
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 bòrd-bhùird
- sùgh lemon
- 1/2 teaspoon
- cinnamon *
- 1/4 teaspoon
- cnàmag *
- 1 bòrd-bhùird air ìm (fuar)
- 1/4 cupan bainne
Mar a nì thu e
Gus an t-inneal pìos a dhèanamh:
- Ann am bobhla mòr le inneal-uèir, cuir am min agus an salann còmhla. Cuir am bobhla anns an fhrigeireadair. Cuideachd cuir an giorrachadh tomhais anns an fhrigeireadair. Tomhas an uisge a-mach gu cupan tomhais glainne. Cuir e anns an fhrigeire cuideachd. Ceil a h-uile càil dhiubh sin airson co-dhiù uair a thìde.
- Thoir air falbh am measgachadh flùr agus an giorrachadh bhon fhrigeradair. Gearr an gearradh gu flùr le bhith a 'cleachdadh pasgan-pasgaidh, dà sgian ann an fasan siosar no ann am pròiseas bidhe. Cuir 1/2 cupan uisge fuar ris. Measg gus an cuir am measgachadh ball. Ma bhios feum air, cuir barrachd uisge ris. Ma thèid cus uisge a chur ris, cuir beagan flùr aig an aon àm. Roinn an t-crios crios ann an leth a 'dèanamh dà bhall.
- Dèan uachdar air uachdar na h-obrach agus am prìne rollaidh. Tha mi an-còmhnaidh ag iarraidh bobhla beag de mhin air a 'chuntar ma tha feum air barrachd flùr. Dìreach cuimhnich gu bheil cus flùr a 'dèanamh do chrùban peacach cruaidh. Le bhith ag obair bidh an taois ga dhèanamh cruaidh cuideachd.
- Rach aon pholl cuislean a-mach aig aon àm, agus fàg am fear eile anns a 'chuan. A 'gluasad bho mheadhan a' chruinn-chuairte, cuir cearcall 2-òirlich nas fharsainge na an plàta peitean nach eil air a thionndadh. Rollaibh an taois air a 'phreang. Cuir thu thairis e air a 'phloc chòmhnard. Bu chòir an oir a bhith eadhon leis a 'phlàigh pie. Dèan an trannsa.
- Preheat oigheann gu 425 F.
Gus am pìos a dhèanamh:
- Cuir na sligean ubhal gu bobhla mòr. Cuir ris an siùcar dhonn, min, salann, sùgh lemonan, cinnamon agus cnòmag. Cruthaich gus a bhith a 'còmhdach na h-ùbhlan gu tur leis a' mheasgachadh siùcar donn. Tòimhseachadh a 'mheasgachadh ùghlan dhan shligean peacach. Gearr an ìm gu ceàrnagan beaga. Lìon iad thairis air na h-ùbhlan.
- Roll an dàrna ball bàis * mar a 'chiad fhear. Suidhich os cionn mullach an ùbhlan. Bu chòir gum biodh os cionn 3/4 òirlich aig a 'mhullach. Ròin a 'chlach-mhullaich gu mullach na crùine. Fill fon taois a tha a 'dol thairis. Flùraich na h-oirean mar a dh 'fheumar. Gearr sliotagan a-steach don mhullach gus steam a thoirt.
- Cleachd brush pasgain gus a 'bhroilleach àrd a pheantadh leis a' bhainne. Spioblaich an siùcar thairis air a 'mhullach. Bèiceadh an crann airson 15 mionaidean. Thoir air falbh e bhon àmhainn agus còmhdaichidh e oir taobh a-muigh a 'chladaich gus nach tèid a losgadh. Crìochnaich a bhith a 'bèiceadh an crann airson 25 gu 30 mionaidean eile.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 340 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sòidiam | 247 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 2 g |