Tha càise Feta na chàise beartach bog is uachdar sa Ghrèig. Tha e air a dhèanamh gu daingeann de bhainne chaorach gu lèir, ged a tha iomadh seòrsa a-nis air a dhèanamh le bainne gobhar no measgachadh den dithis. Tha e air a bhith timcheall fad linntean, agus cha mhòr nach eil biadh Grèigeach a 'toirt a-steach càise feta ann an dòigh air choreigin.
Caractaran Càise Feta
Tha càise Feta air a mheas mar càise bog a chaidh a dhèanamh bho 45 gu 60 sa cheud bainne de chaoraich no gobhar.
Tha na fetas nas fheàrr aois (ach chan eil iad air an ath-ghinealachadh) ceithir gu sia seachdainean, air am leigheas ann an deoch agus saill saillte. Air aithneachadh mar chaise picilte, bidh blas feta a 'fàs nas giorra agus nas salainn le aois. Tha e geal ann an dathan geal le tuill bheaga, uidheamachd grùbach, agus mar as trice gheibhear e ann an cèicichean ceàrnagach gun rind.
Dèanamh de Feta Cheese
Tha caise Feta cho mòr-chòrdte sa Ghrèig nach eil mòran a 'faighinn às-mhalairt. Gu dearbh, tha a 'mhòr-chuid den chàise feta a thèid a thoirt a-steach a' tighinn bhon Eadailt. An-diugh, tha mòran dhùthchannan a 'dèanamh cruth de chàise feta, a' gabhail a-steach Astràilia, Danmhairg, A 'Ghearmailt, agus gu dearbh, na Stàitean Aonaichte. Ach, dh'fhaoidte gum bi tionndaidhean làitheil, nas làidire air an dèanamh bho bhainne bò, bainne sgimte, no bainne le sgàilean pàirt.
Gu mì-fhortanach, air sgàth an iarrtais mhòr airson càise feta anns a 'Ghrèig agus cuingealachadh air bainne gun phìob, is dòcha gum bi duilgheadas agad a lorg an rud fìor taobh a-muigh na Grèige. Ma lorgas tu e, bidh e prìseil.
Feumaidh a 'chuid as motha againn a bhith a' fulang le bhith a 'cleachdadh brìgh nas ìsle ach a tha fhathast comasach. Ma tha thu nad neach-cèilidh neo-dhreuchdail, faodaidh tu càise feta fhèin a dhèanamh le bainne gobhar.
Cleachdaidhean de Feta Cheese
Tha Feta nas ìsle ann an geir agus calraidhean na cheesan mar cheddar no parmesan agus tha barrachd vitimain agus vitamain B aige na cheasan bog leithid caise ricotta no taigh.
Ach, tha e àrd ann an sodium mar chàise agus cha bu chòir a chleachdadh air daithead cuibhrichte salainn.
Bidh Feta a ' cromadh gu furasta , ga dhèanamh na dheagh roghainn a bhith air a chleachdadh ann an saladan agus a chleachdadh mar mhalairt air mozzarella shredded air pizzas agus leacan . Am measg nan saighdearan tha na seilleanan ròsta le feta agus bidh iad a 'paidhir gu math le muranan ròsta agus spìosraidhean Èipheiteach .
Nuair a bhios tu a 'cleachdadh feta ann an lòsan neo-èisg, mar bhiastagan, leig leotha tighinn gu teòthachd an t-seòmair gus am blas as fheàrr fhaighinn. Faodaidh tu a bhith a 'toirt seachad feta le ola-ola agus luibhean air plàigh inneal, còmhla ri sleibhnichean de mhodach crùbach, ollagan, agus feòil slànte. No, ga dhèanamh gu luath ann an sgolt airson glasraich crunchy no pita le bhith ga chumadh le sùgh beag lemon agus ola. Is e caochladh eile a th 'ann an spionach agus cuach feta mar lùb no airson pita a lìonadh.
Bidh Feta a 'leaghadh gu luath ann am biadh teth agus faodar a chleachdadh mar lìonadh airson megplant baked , pasganan bòidheach leithid galette biatais , triantan feta phyllo, no stifado . Dh'fhaodadh tu cuideachd a chleachdadh ann an ceiste quiche no feta càise . Tha e a 'dol gu math ann an casseroles mar meadhain ciùsail mealaplain no uan. Faodaidh Feta càise eile a chur an àite bhucairean agus gu h-àraidh càirdeas gu math le burgairean uan . Tha iomadh dòigh ann a bhith a 'toirt a-steach feta, gu h-àraid ma tha thu ag iarraidh cur-a-steach na Cuimrigh a thoirt gu reasabaidh.
A 'stòradh Feta
Bidh Feta air a chumail ann an sàl gus an tèid a reic, agus mar as trice bidh fite no ola a 'toirt a-steach feta. Cùm e anns an leòm gus a chumail nas fhaide nas fhaide. Bidh e searbh ma bhios e tioram. Faodaidh e mairsinn suas ri trì mìosan ath-nuadhachadh ma thèid a chumail ann an lùth, ach is fheàrr as fheàrr leotha e.