Tha an ùine seo de mheòrachadh agus de fastadh cuideachd gu math cuimseach air biadh
Tha Ramadan, no 'Ramazan' (rah-mah-ZAHN ') mar a tha e air a litreachadh ann an Turcais, a' tuiteam air an naoidheamh mìos de mhìosachan Ioslamach. An dèidh breith agus ath-bheothachadh na gealaich ùir, bidh Ramazan a 'gluasad gu mall bhon gheamhradh chun an t-samhraidh agus air ais a h-uile deich bliadhna.
Tha Ramazan nas aithnichte air feadh na cruinne mar mhìos naomh de fastadh a tha a 'riochdachadh aon de na Còig Colbhan Ioslam. Is e àm a th 'ann de spioradalachd, fèin-mheòrachadh, agus ùrnaigh a tha a' coimhead air feadh saoghal Muslamach.
Do mhòran, is e Ramazan ùine a bhith a 'falbh air falbh bho bhith a' toirt buaidh air beatha làitheil agus a 'dèanamh barrachd ùine do theaghlach is do charaidean, spioradalachd agus aire nas dlùithe do phrionnsabalan creideimh. Bidh luchd-amhairc dhìleasach den luath a 'seachnadh bho bhith a' cleachdadh biadh agus uisge sam bith bhon ghairm gu ùrnaigh madainn aig àm na grèine tron ghairm gu ùrnaigh aig dol fodha na grèine.
Chan e a-mhàin gum bi dùil ri clann, boireannaich a tha trom, seann daoine agus tinneas luath, cho math ri daoine de chreideamhan eile.
Tha Ramazan na paradocas ciùird
Bho shealladh bìdh, tha Ramazan na fìor paradoc. A dh 'aindeoin an trusadh dìcheallach a tha air a dhèanamh le uiread, tha Ramazan cuideachd na ùine a tha gu mòr ag amas air còcaireachd, ithe, fèisteas agus biadh ithe.
Tron mhìos Ramazan, bidh beatha làitheil anns an Tuirc a 'cuimseachadh cho mòr air a' chasg fhèin mar a bhios e ga bhriseadh. Tha an ullachadh agus an dùil airson 'iftar' (eef-TAHR "), a 'chiad bhiadh às deidh dol fodha na grèine agus" sahur "(sah-HOOR)), am biadh mu dheireadh mus èirich a' ghrian, gu bhith na phrìomh amas air an latha.
Bidh a h-uile gnìomh a 'gluasad air adhart an dàrna cuid ag ullachadh nan biadh sin no a' frithealadh orra ann an tìde.
Ag ullachadh airson 'Iftar'
Ged a tha beatha agus obair ann an uairean solas an latha buailteach a bhith a 'slaodadh sìos rè Ramazan, tha a' choinneamh eile fìor dha na boireannaich anns a 'chidsin. Is e ullachadh fad-latha a th 'ann an ullachadh airson biadh na h-oidhche a thòisicheas le bhith a' ceannach.
Rè Ramazan, bidh a 'chuid as motha de chòcairean a' tilleadh chun freumhaichean agus a 'dol a dh' ionnsaigh luchd-ciùil traidiseanta às an Tuirc a thuilleadh air a bhith ag ullachadh na faraidhean coitcheann a thathar an dùil a bhith mar phàirt de gach bòrd "iftar".
Bidh na còcairean a 'reic ann am frenzy mar a bhios margaidhean agus bazaars a' tòiseachadh a 'sanasachd an cuid sònraichte airson Ramazan grunn sheachdainean mus tòisich iad a' fastadh. Tha cinn-latha tairgse, pistachios, Turkish Delight , 'güllaç' (gool-LAHCH) agus cuitean leigheis mar 'pastirma' (pahs-tur-MAH) agus 'sucuk' (soo-JOOK ') cuid de na rudan as fheàrr leotha.
Bidh mòran margaidhean a 'cur air dòigh taisbeanaidhean fa leth gus dèanamh cinnteach gum bi na companaidhean Ramazan furasta. Is e fìor dha-rìribh àm iongantach a th 'ann a bhith a' stocadh an pantry agad le stuthan Tursachan clasaigeach agus spìosraidhean Tuircis .
Às deidh dha bhith a 'taghadh stuth an latha bho na margaidhean ionadail agus na bazaars, bidh boireannaich an taighe a' tòiseachadh le bhith a 'feòrachadh agus a' giùlan ghlasraich, a 'giùlan agus a' giùlan chàir agus a 'deasachadh brògan agus màgan, uile an dùil ris a' bhiadh.
Na tha ri shùileachadh aig 'Iftar'
Is e ministear làn-chùrsa làn a th 'ann an "Iftar" a tha a' tòiseachadh le faradh aotrom agus brot coltach ri bracaist. Bidh e an uairsin a 'leantainn le grunn phrìomh chùrsaichean agus taghadh glasraich, milseagan, cofaidh Tuircis agus measan ùra.
Mar as trice, bidh am fastadh air a bhriseadh an toiseach le sip uisge, agus an uairsin tarraidean aotrom mar olives dubh is uaine, taghadh de cheesan Turcais , cinn-latha, agus slatan de aran blàth, còmhnard ris an canar 'òrdugh' (pea-DEH ') a tha a-mhàin baked rè mìos Ramazan.
An clàr "Iftar"
Tha suidheachadh a 'bhùird "Iftar" na chruth ealain a dhèanadh dùbhlan do na còcairean loidhne as eòlaiche. Chan eil e cho measgaichte dè cho beag 'sa tha an taigh, tha am bòrd an-còmhnaidh spotless agus air a shuidheachadh leis na rudan as fheàrr a dh'fheumas an taigheadas a thabhann.
Tha an brot daonnan a 'steamadh agus deiseil anns na bobhlaichean, tha glainneachan uisge air an lìonadh agus tha aran blàth air a dheisealachadh dìreach ann an tìde airson an' adhan ', no' ezan '(ay-ZAHN'), a 'ghairm oidhche gu ùrnaigh. Bidh luchd-dannsa tinn, trang bho latha fhada a 'fastadh, a' feitheamh gu foighidneach aig a 'bhòrd gus am bi an gairm gu ùrnaigh a' tighinn gu crìch. An uairsin le aithne luath air Dia, bidh iad uile a 'tòiseachadh am biadh ann an aon dòigh.
Bidh biadh is bidhe a 'dol air adhart airson grunn uairean a thìde às dèidh sin, fhad' s a bhios teaghlaichean agus caraidean a 'toirt seachad ùine agus a' gabhail tlachd còmhla ri chèile. Gu math tric tha e a 'còrdadh ris a' bhiadh mu dheireadh "sahur," am biadh mu dheireadh dìreach mus tòisich am feasgar.
A 'frithealadh biadh' iftar ', eadhon mura h-eil thu a' fastadh, gu dearbh tha e na dhòigh math air biadh roinneil a dhèanamh ann an Turcais . Agus is e seo aon de na dòighean as fheàrr gus blasad aoigheachd agus cultar Turcais fhaighinn cho math 'sa ghabhas.