Inbhe Cosher: Feòil
A bheil feum agad air neach-dùbhlain a tha càirdeil do chlann airson an ath bharbecue agad? Dèan skewer suas cuid de leacan ciceag agus glasraich lusan leòmhann. Chan e a-mhàin gun urrainn dhut an clàradh gu susbaint a 'chridhe agad, ach bidh iad a' còcaireachd gu luath, agus a 'dèanamh feum as fheàrr de bhith a' cleachdadh àrainn prìse luachmhor. Agus ma tha cnap-starra ann an cunnart do phlanaichean còcaireachd a-muigh (no mura h-eil griogaid agad!), Faodaidh tu an dèanamh san àmhainn.
Dèan e na bhiadh: airson taobhan, smaoinich Salad Eòrna is Glasan Ròsta no arbhar air a 'chnoc, agus salad mòr uaine no Rainbow Slaw .
Stiùireadh Sàbhailteachd Bìdh:
An dèidh dhut cruinneachadh a dhèanamh air na kebabs agus an cur air a 'chliath, cuir às do mharinade sam bith eile - na bi air a thilgeil gus ath-chleachdadh a dhèanamh air a' mhuir-mhara airson casg.
A rèir dè cho mòr 'sa tha na beathaichean agad agus cia mheud a bhios tu a' cleachdadh gach skewer, 's dòcha gum bi cuid de chòrr air fhàgail. Leis gur e obair làitheil a th 'ann a bhith a' cruinneachadh chànainean, tha e coltach gun tig iad a-steach le sùthan bhon chicken amh, agus mar sin chan eil e sàbhailte am frithealadh amh. An àite sin, cuir a-steach na tha air fhàgail ann am biadh bèicearachd, a 'dòrtadh le ola ollaidh, garlic, agus splash de bhìonag balsamic, agus ròstadh ann an àmhainn teth fhad' sa bhios na kebabs a 'grilling.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Marinade:
- 1/4 cupan ola òr-ola òr a bharrachd
- 1/4 cupan sùgh lemonan ùr-fhàsach
- 3 clòthan garlic, air an sgapadh agus air an gearradh gu breagha
- 1 bòtannan-bùird air oregano tiormaichte
- 1 gu 2 làr-bhùird le luibhean ùra, mar mint, basil, peirsil, no measgachadh (roghainneil)
- Airson na Kebabs:
- 1-1 / 2 punnd gun bhroilleach, brògan cearc no sliabh, gun ghearradh ann an ciùban 1-òirleach
- 1 (10-unsa) pasgan-buachair cremini, air a dhol sìos agus air an leth no air an cuartachadh ma tha e mòr
- 1 phiob clag dearg, air a sgeadachadh agus a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach
- 1 piobar buidhe, orains, no uaine, clòradh agus gearradh ann am pìosan 1-òirleach
- 1 peant fhìonais no cherry tomatoes
- 1 squash mòr samhraidh no buidhe buidhe, air a chuairteachadh, a lethachadh gu fad agus air a ghearradh gu leth-mhòran 1-òirleach
Mar a nì thu e
- Ma bhios tu a 'cleachdadh skewers bambù, cuir 12 air falbh ann an uisge airson 20 gu 30 mionaid. Ann am bobhla mòr, neo-bheòthail, cuir a-mach ola ola-ola, sùgh lemonan, garlic, oregano, agus luibhean ùra (ma tha iad a 'cleachdadh). Cuir an cearc ciùbach ris a 'mhuir-shnaigh agus tilg e gu còta. Cùm còmhdach agus refrigerate airson co-dhiù 30 mionaid, no suas ri 4 uairean a thìde.
- Gus na kebabs a dhèanamh, snàithidh tu na glasraich agus an cice air na cuilcagan bambù a tha ro throm (faodaidh tu skewers meatailt a chleachdadh, mas fheàrr leat). Airson an taisbeanadh as coltaiche, gluais gach pìos de chicken le glasraich eadar-dhealaichte. Cuir na skewers ann am pana-bèice mòr, tana nuair a tha thu ag obair. Nuair a tha thu air snàithlean a dhèanamh air na skewers, bruich na kebabs le marinade sam bith a tha a 'fuireach anns a' bhobhla. Cùm còmhdaich agus fuasgladh fhad 'sa tha thu a' dèanamh ro-sheasamh air a 'chriù no an àmhainn.
- Gus griogaid: Buail gual-fhiodha no gruth gas gu teas meadhanach àrd. Nuair a bhios an grill teth, cùramach ola na gràinneagan. Cuir na kebabs air a 'chliath. a 'gabhail cùram gun a bhith gan toirt seachad. Cook, a 'tionndadh uaireannan, gus am bi an cearc donn agus air a bruich, mu 12 gu 15 mionaidean. (Bu chòir teirmiméadar le leughadair air a chuir a-steach ann am meadhan a 'chearc 165 ° Fahrenheit a leughadh). Cuir na kebabs gu platter agus a' frithealadh sa bhad.
- Gu bèice àmhainn: Preheat an àmhainn gu 425 ° Fahrenheit. Leac gu h-aotrom air bèice bèice no pan-ròstadh mòr. Cuir na kebabs anns a 'phannal ullachadh agus a' fuine, a 'tionndadh aon uair no dhà, no gus an tèid an cearc a bruich, mu 18 gu 20 mionaid.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sòidiam | 99 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 34 g |