Aithnichear gur e Tikka masala am biadh biathaidh as fheàrr ann an Sasainn (tha na Brits dèidheil air na taighean-bìdh Innseanach). Ach dìreach mar a tha cearc General Tso na innleachd Ameireaganach, tha tikka masala na innleachd Bhreatainn - chan e gu bheil e cudromach. Is e biadh furasta a tha ann agus ma dh 'fhàgas tu an ùine a chosgas e a' mèarrsadh anns an fhrigeradair, tha e gu math luath a dhèanamh, a 'ciallachadh gum faod thu frithealadh air taobh a-staigh 30 mionaid.
Na dh'fheumas tu
- 1 not
- feòil stew uaine
- Airson na Marinade:
- 1/2 iogart cupain
- 1 clògan-gaisgich (air a bhriseadh)
- 1/2 òirleach ginger (air a sgeadachadh agus air a ghrodadh)
- 1 bòrd-bhùird
- garam masala (ri fhaighinn anns a 'chuid as motha de earrannan spìosraidh)
- 1 a 'pinadh piobar cayenne
- Airson an Saighe:
- 1 bòrd-bhùird air ola còcaireachd
- 1/2 beag-nionnach beag (air a slaodadh agus a ghearradh)
- 1 bòrd-bhùird le garam masala
- 1 cluasag-siùil (air a sgapadh agus air a ghearradh gu bream)
- 1/2 òirleach ginger (tana air a sgeadachadh)
- 1/2 piobar jalapeno (air a sìneadh agus air a ghearradh gu bream)
- Faodaidh 1/2 tomato a dhèanamh (7.5 unsaid a dh 'fhaodadh a ràdh)
- 1/2 cupan mòr uachdar
Mar a nì thu e
- Cuir gu tur ri chèile measgachadh marinade.
- Thoir a-steach gu poca zippe, cuir cearc, agus tilgeil gu uan còta gu mionaideach. Fuasgladh tron oidhche.
- Brùth àirneis àirneis agus loidhne bileag bèice le foil alúmanaim.
- Thoir uan bho phoca agus pat eadar tuàlagan pàipeir gus cuid de na marinade (ach chan eil a h-uile càil) a thoirt air falbh.
- Ùine Broil air an dàrna raic bhon mhullach gus an tòisich e a 'donnadh mu 5 gu 7 mionaidean. Suidhich uaine taobh a-muigh.
- Aig an aon àm, ola teas ann an sgile meadhanach thairis air teas meadhan.
- Cuir sùim, cuir a-steach le garam masala agus cuir thu sios gus am bi e tarraingeach. Cuir garlic, ginger, agus jalapeno agus còcair 1 mionaid nas fhaide.
- Cuir tomatan a-steach agus bruich 10 mionaidean, a 'gluasad uaireannan, gus an tòisich am measgachadh tioram. Cruthaich ann an uachdar.
- Cuir uan ris an t-sauce. Cumaibh 10 mionaidean an uairsin agus seirbhis thairis air ris.
Stiùireadh
Is e basmati ris an roghainn as fheàrr de rus airson an tikka masala seo. Faodaidh tu 1/2 cuibhreannan de dhruim-tìre a chur ris an rus gus a dhèanamh buidhe. Nuair a thèid an rus a dhèanamh, faodaidh tu pògan reòta a bhrosnachadh agus leigeil leis na peas còcaireachd airson 5 mionaidean anns a 'phoit rus.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1234 |
| Gu lèir Fat | 75 g |
| Sàmhchair saill | 35 g |
| Saill neo-shàthaichte | 28 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sòidiam | 259 mg |
| Gualaisg | 72 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 71 g |