Is e "asik naki" ann an Iapanais a chanar ris na ròin mairt agus asparagus. Tha Aspara a 'ciallachadh asparagus; Tha niku a 'ciallachadh mairt-feòil agus maki a' ciallachadh clàr no sgoltadh. Anns a 'mhias seo, thèid feòil a tha air a chòmhdach a tha air a chòmhdach a chall a ghlanadh ann an glaineann siùbh milis, blasach, an uair sin air a chuartachadh timcheall air sleagh asparagus le craobhan agus an uairsin air a bruich.
Na dh'fheumas tu
- 8 lannan asparagus
- 1 punnd beef (stoidhle shabu-shabu tana air a sgeadachadh)
- 4 spùir-bhùird
- sauce soith
- 1/2 cupa
- air adhart
- 2 spùran-bùird mèinnein
- 2 spùran-bhùird siùcair
- 2 spùran-bhùird ola Canola
- Roghainneil: Mùsaire-teas Iapanach (karashi)
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla nithean marinade (sauce soy, sake, mirin, agus siùcar) ann am bobhla meadhanach agus gluais gus am bi iad measgaichte. Cuir feòil tana air a ghearradh agus cuir a-steach dhan fhrigeire airson 15 mionaidean.
- Aig an aon àm, trim bonn na asparagus, an uairsin sleamhnagan asparagus a-steach gu dìreach ann an leth no cairteal, a rèir dè cho tiugh 'sa tha an sleagh. Asparagus gealaich ann an uisge goileach airson 2 mionaid. Thoir air falbh bho phoit agus losgadh le uisge fuar. Suidhich taobh.
- Gabh 2 gu 3 pìosan mairt-feòil agus cuiridh e air falbh e air bòrd no bòrd gearraidh. Pàirtean asparagus Lay 2 no 3 air aon taobh den fheòil mhara. Cuir na h-asparagus air bhog sa bhogsa gu slaodach, a 'tighinn gu crìch fo bhonn an rolla. Dèan aithris gus am bi na feòil-mhara agus na asparagus air an cleachdadh gus grunn rollaichean a dhèanamh.
- Ann am pann mòr, teas ola ola ri teas meadhan. Cuir ròpan feòil-mhara agus asparagus ris a 'chrann-ola agus thoir an fheòil-feòil gus am bi a h-uile taobh gu math aotrom agus gu dona. Cuir marinade sam bith a tha air fhàgail ris a 'chrann agus aodach na ròin feòil-mhara agus asparagus còmhla airson 1 gu 2 mionaidean.
- Dèan sgoltadh gach feòil-mhara agus asparagus a-steach do thrian no ceathramh, plata, agus an uairsin frithealadh le mustard teth Iapan (karashi). Faodar na rollaichean a thoirt seachad cuideachd, mar as àbhaist, às aonais mustard teth sam bith.
Ann an àirneis Iapanach, tha grunnan ròin feòil is glasraich ann , agus chan eil reòcairean cuingealaichte ri feòil feòil agus faodaidh iad a bhith air an cur an àite le muiceann a tha sgìth.
Tha feòil-feòil agus feòil mhòra air a sgaoileadh gu farsaing ann am margaidhean Iapanach agus margaidhean Àisianach eile. Ann am margaidhean Iapanach, is e "shabu-shabu" an seòrsa feòil as tinne as trice a tha a 'nochdadh an fheòil tana a tha air a chleachdadh ann an seòl stoidhle shabu-shabu Iapanais. Is e "sukiyaki" a chanas sinn ri gearradh feòil a tha beagan a tha nas giorra, ged a tha e fhathast gann, a tha air a chleachdadh anns a 'phoit teth traidiseanta japonach sukiyaki. Far nach eil mòr-bhùithtean Iapanach no Àisianach rim faotainn, faodar gearraidhean de feòil feòil no muicean a lorg ann am mòr-bhùthan an Iar, no ma thèid iarraidh orra aig a 'bhùidsear.
Airson an reasabaidh seo, faodar feòil feòil a shaoradh, feòil feòil shabu-shabu no sukiyaki a chleachdadh.
Tha e nas fhasa obrachadh leis an fheòil feòil sukiyaki, oir chan eil e cho furasta a bhith a 'sgrìobadh an fheòil feòil shabu-shabu nuair a bhios na ròlan feòil is glasraich a' còmhdach. Is fheàrr leam an gearradh shabu-shabu as tinneas de feòil-feòil airson rolla nas beairtiche agus nas cugallaiche, ge-tà, airson dreach beagan nas cruaidhe, tha mi a 'cleachdadh feòil feòil sukiyaki.
Tha pròifil blas an t-sauce- glaze soy airson an ròin feòil-mhara agus asparagus seo a 'toirt iomradh air an t-sauce teriyaki, ach faodar an milis a bhith air atharrachadh gu furasta leis an roghainn agad le bhith a' cur nas lugha de shiùcair ris.
Faodar Aspara nikumaki (ròin feòil agus asparagus) a thoirt seachad, mar a 'phrìomh chùrsa airson lòn no dìnnear. An dèidh na ròin a bhith air am bruich, faodaidh iad cuideachd an gearradh a-steach do thrianan agus a bhith air an cleachdadh mar bhiadh no ann am bento lunch. Tha am biadh seo cuideachd ag obair gu math mar bhiadh meòir airson potlucks agus tha e càirdeil do dhragh.