Tha an reasabaidh Pòlach seo airson meatloaf le balgan - buachair - klops nadziewany grzybami - a 'cleachdadh measgachadh feòil talmhainn a dh'fhaodar a dhèanamh ann an cumadh lòch, ballan-feòil no sgoltagan. Is e seo eisimpleir eile de ghaol na Roinn Eòrpa an Ear a bhith a 'falach aon bhiadh taobh a-staigh biadh eile.
Faodar seo a thoirt seachad le sònaichean teann tiugh, neo-bhuailteach no salann buachair thairis air buntàta maisichte.
Na dh'fheumas tu
- Airson Stuth-mushroom:
- 1/2 bugaire tiormaichte unga (Pòlach no porcini)
- 1 1/2 cupan uisge (boiling)
- 4 unsa balgan-buachair ùir (air a ghearradh)
- 1 oraisean meadhanach (air a ghearradh gu bream)
- 2 spùran-bhùird ìm
- 2 bùrn-bhùird
- Salt agus piobar dubh airson blas
- Airson na Meatloaf:
- 1 slicean aran geal (stale)
- 1/4 gu 1/2 cupan bainne
- 3/4 punt talamh feòil
- Bidh 1/4 gu 1/2 punnd air porc na talmhainn
- 1 oinn bheag (air a ghearradh gu bream)
- 1 ugh mòr (beagan air a bhuail)
- Bidh beagan salainn a 'sìolachadh agus piobar dubh
Mar a nì thu e
- Cuir balgan-buachair ann am bogha teas agus a 'dòrtadh uisge gu leòr. Leig cas gu 2 uair a thìde. A 'gluasad balgan-buachair agus lùth (a bhith faiceallach gun a bhith a' cur dragh air grùid ann am bonn a 'bhobhla a tha a' sileadh) gu sospan agus bruich gus am bi tairgse agus a 'mhòr-chuid den lùth air a dhol fodha. Truailleadh gu grinn agus cùm tèarmann.
- Ann an sgilet, bruich balgan-buachair ùir agus oinnsean meadhanach ann an ìm, còmhdaichte, mu 15 mionaid. Cuir ris a 'bhana-buachair tioram, a' fàgail a 'chòmhdaich dheth, agus lean ort a' còcaireachd gus am bi lionn sam bith a 'bualadh. Thoir air falbh bhon teas agus cuir criosan, salann agus piobar gu blas. Cùl-ionad.
- Ann am bobhla mòr, cuir am bàrr ann am bainne gus am bi e bog. Cuir feòil-feòil, muiceag, oinniún, ugh, salann, agus piobar air, agus measgachadh gu mionaideach.
- Èibhinn teas gu 350 ceum. Cuir pìos de phàipear cèir air a 'chòmhnard. Bidh meat meataf Pat a 'measgachadh ceart-cheàrnach 1-òirleach-tiugh. Cuir muis-buachair fhuarach a-steach meadhan a 'cheàr-cheàrnach agus thoir air falbh an leth eile thairis air, a' sealg nan oirean gu tur.
- Coat gu leòr a 'bèicearachd le bhith a' còcaireachd sprae. Thoir an meatloaf chun a 'phoist gu cùramach (no cleachd am pàipear cèir gus do chuideachadh gus a thoirt dhan phaban) agus bruich a dhèanamh air mu 45 mionaid gu 1 uair a thìde. Thoir air falbh bho pane agus cumaidh e blàth.
- Ma tha thu ag iarraidh, cuir às do na sùgan-poca agus cuir 2 lòch-bhùird air uachdar uachdar-dè a tha air a mheasgachadh le 2 flùr adhbhar-cuibhle-bhùird. Cuir 1 1/2 cupan ris a 'goil uisge agus a' giùlan suas gu rèidh. Cook gus an tiormaich e. No, frithealadh le sauce buachair .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 344 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 236 mg |
| Sòidiam | 268 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 31 g |