A 'Bhiadh as Motha as Motha san Ear-thuath

Tha na pìosan as fheàrr leotha aig gach stuth. Tha biadh ann am Beurla ainmeil airson iasg agus sglèatan, tha biadh Eadailtich ainmeil airson na soithichean pasta iongantach aice, agus tha an Ear Mheadhanach ainmeil airson cuach. Ach, gu dearbh, tha tòrr a bharrachd ann airson a h-uile càil an t-saoghail. Mar sin gu h-ìosal gheibh thu na pìosan as motha a tha measail agus aithnichte gu farsaing anns na Meadhan-dhìreach agus na reasabaidhean. Airson bonas a bharrachd, faigh sùil air Gailearaidh Bidhe Meadhan na h-Aibhne , far am faigh thu dealbhan inntinneach de na miasaichean as fheàrr leotha!

• 01 de 09

  Hummus

  A 'tòiseachadh leis a' bhiadh as aithnichte anns an Ear Mheadhanach, tha cuas na chnàmh clach-ghràin le tahini, ola ollaidh, garlic agus sùgh lemon . Is e blas a th 'ann, le aran pita agus glasraich ach cuideachd iongantach mar sgaoileadh ceapaire.

• 02 de 09

  Tahini

  Is e tahini a th 'ann an ceangal mìorbhaileach airson co-fhlaitheas, cliù agus tricead cleachdaidh. Tha am pas-sesame na bhun-stèidh airson mòran de bhèistean math san Ear-dheas. Faodaidh e a bhith na thàthchuid, sgoltadh no sgapadh agus air a chleachdadh ann an biadh meadhanach agus blasach.

• 03 de 09

  Falafel

  Ma dh'iarras tu air cuideigin am biadh as ainmeile anns an Ear-mheadhanach ainmeachadh agus chan eil an fhreagairt aca caranach, tha e gu cinnteach cinnteach gum bi e falafel. Is e an staple seo a tha aithnichte gu farsaing na ball-friogaid air a dhèanamh de chickpeas, oinnnean, agus spìosraidhean. Tha e air a frithealadh an dà chuid mar bhiadh air plata mezze no mar phròtain ann am biadh glasraich. Bidh Falafel a 'dèanamh ceapaire math taobh a-staigh aran pita le salad Israel.

• 04 de 09

  Tabouleh

  Is e salad a tha ann an Tabouleh a tha air a dhèanamh le cruithneachd sgàinte (ris an canar cuideachd cruithneachd bulgur), mint, peirsil agus glasraich. Tha e air a frithealadh mar bhiadh no dìreach solais mhòr agus lòn fallain.

• 05 de 09

  Pita Bread

  Tha aran pita mar chudromach ann am biathadh an Ear Mheadhanach. Tha e air a thoirt seachad le dìreach mu gach min. Is e aran pita teann, làn, air a lìonadh no air a thogadh, an biadh as iomlaine a th 'ann an còcaireachd an Ear Mheadhanach. Tha e furasta a dhèanamh cuideachd!

• 06 de 09

  Baklawa no Baklava

  Anns an Ear Mheadhanach, bidh baklava gu tric air a fuaimneachadh. Faodaidh an litreachadh a bhith eadar-dhealaichte ach tha na blasan glè choltach. Bidh na Greugaich a 'cleachdadh meala, agus, anns an Ear Mheadhanach, tha flùr orains no uisge ròin gu tric air a chur ris an sopup milis. Is dòcha gum bi a 'mhullach bòidheach seo a' dèanamh ùine gus ullachadh, ach is fhiach an oidhirp!

• 07 de 09

  Baba Ghannouj

  Tha Baba ghannouj na fhear as fheàrr le vegetarian. Is e lùb rèidh is uachdar a th 'ann le megplant ròsta agus tahini, a tha freagarrach airson aran pita no glasraich dipping .

• 08 de 09

  Cofidh Tuircis

  Is dòcha gur e an deoch meadhanach mar an cofaidh làidir agus cofaidh Turcaidh an deoch a thaghas iad. Tha blas domhainn, beairteach aice le beachd air cardamom. Air a dheasachadh gu cùramach ann an ibrik, tha e ceadaichte suidhe airson mionaid mus toir e cothrom dha na gràinnean cofaidh tuiteam gu bonn a 'chupa. A rèir seanfhacal Turcaach "bu chòir dha cofaidh a bhith dubh mar ifrinn, làidir mar bhàs, agus cho milis ri gràdh".

• 09 de 09

  Didòmhnaich

  Is e Turkish Delight na fiadhaich neo-àbhaisteach (ris an canar lokum) san Ear Mheadhanach. Air a dhèanamh dìreach le siùcair agus coirce-corn, tha iad mì-chofhurtail agus ruigsinneach!