Tha an reas-cearc bòidheach seo air a dhèanamh ann an trithead mionaid ach tha blas de bhiadh ann a thug an latha gu bhith ag ullachadh. Anns an reasabaidh seo, bidh còta dearga Thai traidiseanta a 'cuir spìosraidhean suas le sliasaichean cearc a tha air am bualadh ann am bainne coconut le buntàta milis agus cilantro ùr. Mar a chì thu, chan e an dìnnear cearc àbhaisteach a tha seo, ach dh 'fhaodadh e bhith gu math furasta a bhith na oidhche-seachdaine. Le cearcall dearg a cheannaich stòr, sliasaichean cearc inexpensive, agus buntàta milis ùr no reòta, cha b 'urrainn don reas-cearc seo a bhith nas fhasa no buidseatach.
Na dh'fheumas tu
- 3 cuibhlichean-bhùird dearg-ghlas dearg (ri fhaighinn air àitichean biadh Àisianach) *
- 6 sliasaichean cearc, air a chòmhdach agus air leth
- 2 chupa air an ainmeachadh le buntàta milis
- 2 cupan de stoc-cearc
- 1½ cupan bainne cnòconaid neo-bhriste *
- ¼ cupan cilantro pìosan
Mar a nì thu e
- Cuir brat-fhrithealaidh os cionn teas meadhanach àrd agus cuir ris a 'chrèadh dearg. Cook 1 gu 2 mhionaidean no gus am bi am paste cumanta.
- Cuir buntàta cearc agus milis. Dèan còcaireachd 2 mionaidean an uairsin cuir stoc agus bainne cnòc-cnò agus a 'lughdachadh teas gu ìseal. Na bi a 'goil no a' bainne cnòcach a sgaradh. Bidh an blas mar an ceudna, ach bidh coltas agus inneach eadar-dhealaichte.
- Leig leam urram a chur 12 mionaid no gus am bi cearc agus buntàta milis air am bruich.
- Dèan spiorad air cilantro thairis air cearc agus a 'frithealadh teas.
Feuch an cuir thu a 'chicken coire cnag-cnòcach seo air a phògadh le greens steamed no salad. Tha e cuideachd math thar leabaidh de rus air a chòcaireachd teeth.
* Cunntasan Notaichean:
- Is e mì-thuigse cumanta a th 'ann san taobh an iar nach eil ach aon seòrsa curraidh, nuair a tha e gu sònraichte ann an curraidh a-mhàin gu bheil measgachadh iom-fhillte de luibhean agus spìosraidhean Àisianach a dh'fhaodas a bhith eadar meadhanach gu teas agus bho fhliuch gu tioram. Tha an reasabaidh seo ag iarraidh cuartachadh dearg clasaigeach Thai, a tha sa chumantas air a dhèanamh de bhioran dearg chili, garlic, gobhan, pasgan criodagan, galangal, caol clach-aoil, coriander, cumin, peppercorns, lemongrass agus salann. Ach faodaidh eadhon caoraidhean ruadh eadar-dhealaichte a bhith eadar ribe agus a bhith a 'briseadh suas gu suaicheantas, agus mar sin is fhiach lorg fear a tha freagarrach do na blasan agad agus a bhith a' cumail ris.
- Dèan cinnteach gu bheil thu a 'cleachdadh bainne coconut agus chan e uisge cnòmhagan no uachdar cnòcag.
Stòr Rèite: Biadh Ùr Fast le Donna Hay (Leabhraichean Whitecap)
Air ath-thogail le cead.
Leis an leabhar còcaireachd aice, New Food Fast, tha Donna Hay ag iarraidh fuasglaidhean luath is furasta a thoirt seachad don cheist làitheil "dè a tha airson dinnear". Bidh reasabaidhean Hay a 'cleachdadh stuthan ùra agus inntinneach gus biadh furasta blasadail a chruthachadh ann an ùine nas lugha. Bidh gach reas anns na leabhraichean seo a 'tuiteam gu aon de thrì roinnean, fo 10 mionaidean, fo 20 mionaid, no fo 30 mionaid. Mar ùghdar a tha a 'reic barrachd air fichead leabhar còcaireachd foillsichte, iris bìdh agus neach-cruinneachaidh bìdh, tha Donna Hay gu cinnteach air ainm a dhèanamh dhi fhèin am measg còcairean dachaigh anns a h-uile àite.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1321 |
| Gu lèir Fat | 75 g |
| Sàmhchair saill | 24 g |
| Saill neo-shàthaichte | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sòidiam | 588 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 135 g |