Tha an reasabaidh seo airson feòil-mhara agus càl cho furasta a dhèanamh, chan eil adhbhar ann nach gabh a chluinntinn fad na bliadhna. Tha dìnnear caorach agus càl mòr airson a bhith a 'biathadh buidheann mòr agus chan fheum ach aon phota a dhèanamh gus am bi thu a' smaoineachadh gu bheil aoigheachd èibhinn, tàillearachd agus potlucks ann.
Agus is e bònas còcaireachd feòil feòil agus càl a tha a 'fàgail: feòil-mhara fuar air aran dorcha le mustard a' dèanamh ceapaire cridhe.
Mus tòisich thu, thoir fa-near gu bheil na brathan coimearsalta de mhairt-fheòil air a thionndadh gu tur. Dh'fhaodadh seo buaidh a thoirt air an ìre de shalainn a dh 'fheumar, agus mar sin dèan cinnteach gu bheil an t-salann còcaireachd agad mus cuir thu an salann ann an ceum 2 de na treòrachadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 (3 1 / 2- gu 5-not)
- brisket feòil
- 2 cuibhreannan salann kosher (no airson blas)
- 1/2 cuibhreann-bùird air a 'phiobar dubh
- 1
- duilleag labhrais
- Roghainneil: pacaid spìosraidh bhon phacair feòil-mhara
- 2 not de bhuntàta dearga (gearraichte sa leth)
- 4 carran (air an sgoltadh, air an gearradh a-steach)
- 1 oinniún (dàin mòr)
- Riban 3 sgiobair (dìs mhòir)
Mar a nì thu e
- Cuir na feòil-mhara, 1 teaspoon den t-salann, a 'phiobar, an duilleach bàgh, agus susbaint a' phacaid spìosraidh roghainneil ann am poit mhòr còmhla ri trì cuartan de dh'uisge fuar.
- Cùm còmhdach agus bheir thu boil thairis air teas àrd. Tionndaidh sìos an teas gu ìosal agus a 'bruaich airson 2 1/2 uair a thìde.
- Cuir ris an t-salann a dh 'fhalbh ma tha feum air, buntàta, curranan, oiseanan, agus sgiath. Bha sùgh a 'còmhdach airson 30 mionaid.
- Cuir na slatan càl ris agus bruich airson 30 mionaid eile no gus am bi am buntàta is glasraich taitneach.
- Thoir air falbh às a 'phoit agus leig leam 10 mionaidean a dhubhadh, còmhdaichte le foil aluminium. Thoir às do dhuilleag a 'bhàgh agus cuir às dha.
- Slaod an fheòil-mhara an aghaidh na gràn agus frithealadh ann am bobhla le cab, glasraich, agus cuid den lus còcaireachd. Còmhla ri aran dorcha agus mustard air an taobh.
Am measgachadh
Chan eil cuibhreannan air an reasabaidh seo cuingealaichte a-mhàin do na tha an còcaire a 'còrdadh, gu fìor. Faodar rutabaga beag no sgiobalta no beagan shreapain a chur còmhla ris na glasraich airson blas nas ùirne. Faodar cuid de pannagan sgaoilte a thoirt a-steach airson a 'bhuntàta no a ghabhail a-steach còmhla riutha airson caochladh mheasgachadh.
Airson blas beagan eadar-dhealaichte, cleachd uinneagan milis an àite nan oiseanan buidhe àbhaisteach agus cuir ris a 'bhuntàta, a' churan, agus an sgiath. No, feuch ris a-rithist beagan de na h-uinneanan beaga beaga air an lìonadh a chur ris.
Tùs nan Feòil-mhara agus na Cabair
A dh 'aindeoin a dh' aindeoin a dh 'aindeoin a dh' aindeoin a dh 'aindeoin a dh' aindeoin a dh 'aindeoin dìomhaireachd dìomhaireachd, tha feòil feòil-mhara agus càl air ainmeachadh mar min traidiseanta Latha Pàdraig, co-dhiù air taobh Ameireagaidh a' Tha beagan aimhreit ann a bheil mòran freumhaichean na h-Èireann a 'gabhail ris a' bhiadh.
A rèir an Smithsonian, bha barrachd Èireannach ag ithe bacon mar bhiadh traidiseanta na mairt-feòil, ann am pàirt a chionn 's gur e samhlaidhean saidhbhreas ann an Gàidhlig na h-Èireann a bh' ann agus nach biodh iad mar as trice airson am feòil aca.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 760 |
| Gu lèir Fat | 33 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 252 mg |
| Sòidiam | 900 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 84 g |