Tha an dias seo a tha a 'brosnachadh Shìona math airson dinnear teaghlaich no airson pàrtaidh. Bidh mairteoil còmhla ri tomato a 'toirt biadh bòidheach, bòidheach, grinn. Feuch an reasabaidh seo a-mach an-diugh!
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd feòil, mar sirrann no cuairte
- Marinade:
- 2 spùinn-bhùird
- sauce oisir *
- 1 bòrd-bhùird air solas
- sauce soith
- 1 teaspoon siùcar grànte
- 2 spàinean ola glasraich
- 1 1/4 cuibhreannan cornstarch
- Eile:
- 4 tomato mòr no 6 meadhanach
- 2 riban acras
- 2 earran de na h-oiseanan (uinneagan uaine, cromagan)
- 2 slices ginger
- 1 clachan garlic, air a sgeadachadh agus air a ghearradh
- 2 1/2 lòchran-lòis ola airson gluasad-gluasad
- 2 teaspoons siùcar
- 1/4 teaspoon salainn
- 1 bòrd-bhùird air a mheasgachadh le 2 lobh-bhòrd uisge, roghainneil
- Salt agus piobar, airson blas
Mar a nì thu e
- Gearr na feòil air a 'ghràn gu sglèatan tana a tha mu 1 1/2 òirleach a dh' fhaid. Cuir ris na h-àrainnean marinade. Còmhdaich agus cuir a-steach dhan fhrigeire airson 15 mionaidean.
- Ged a tha feòil a 'marbhadh, ullaich an còrr de na glasraich. Teasachadh mòr de dh'uisge airson a ghoil. Gabh na tomatoan, gan cur a-steach gu sgiobalta a-steach don uisge ghoileach, an uair sin an craiceann a thoirt air falbh agus gearradh iad gach aon gu 4 gu 6 pìosan co-ionann. **
- Gearr an sgiathran an sgadain agus an earraich a-mach air an t-slighe-steach ann an earrannan mun aon fhaid ris an fheòil-mhara.
- Teas a 'ghleam thairis air meadhanach àrd gu teas àrd. Cuir 2 spùlan-bhùird de ola dhan wok teasachadh. Nuair a bhios an ola teth, cuir a-steach an garlic. Cook gu sgiobalta gus an cuir thu an òrdugh, an uair sin cuir ris an fheòil. Leig le donn gu sgiobalta, gluaisidh e gus an atharraich e dath agus 80% air a bruich. Thoir air falbh bhon wok. Glan an wok ma bhios sin riatanach.
- Teas an wok agus 1/2 botal-ola. Cuir ris an ginger. Dèan searbh airson beagan dhiogan, an uairsin cuir an sgiobair ris. Cuir ris an tomato. Crùbag 2 fhosgailte siùcair agus 1/4 teaspoon de shalainn os cionn a 'mhullaich. Cùm còmhdach agus bheir thu greim.
- Thoir an t-uisge-coirce / uisge a 'measgachadh luath a' gluasad. Lorg an wok agus brùth na tomataichean suas chun an taobh. Cuir a-steach an t-arbhar-coirce agus am measgachadh uisge sa mheadhan, a 'gluasad gu luath gus a thiugh. Cuir ris an fheòil air ais dhan phaban. Measg gach rud còmhla. Dèan blasad agus atharraich na h-ath-nuadhachadh ma tha thu ag iarraidh. Freasairich teth os cionn ris.
* Tha sauce Oyster ri fhaighinn ann an roinnean eadar-nàiseanta no cinneachail anns a 'mhòr-chuid de na mòr-bhùithtean - coimhead ris faisg air an t-siùc soi (tha Lee Kum Kee na bhrand fìor mhath). Agus, gu dearbh, faodaidh tu cuideachd a lorg aig margaidhean Àisianach.
** Mas fheàrr leat, faodaidh tu an ceum seo fhàgail, a 'còcaireachd na tomato leis na craiceann.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 399 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sòidiam | 693 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 36 g |